Для тих, хто вже садив на своєму городі цвітну капусту, вирощування брокколі у відкритому грунті не випаде дуже складним завданням. Точно за тим же принципом слід вибрати добре освітлений, протягом світлового дня, ділянка, з низькою кислотністю грунту, а посадка і догляд порадують відсутністю великої кількості нюансів і секретів. Для того щоб вирощувати брокколі в середній смузі Росії, не обов’язково нагромаджувати парники в осінь – збір урожаю, без втрати його якості, може проходити і при температурі до -5 С.
Зміст
- Як вибрати насіння для посадки
- Як підготувати насіння
- Як виростити розсаду
- Висадка брокколі у відкритий грунт
- Догляд за розсадою в відкритому грунті
Особливості вирощування капусти броколі і протяжності вегетативного процесу – врожайність рослини не закінчується видаленням основного плодового суцвіття. До того часу, як для капусти настає пора остаточної зрілості, на пасинках встигають утворитися маленькі, але цілком сформувалися суцвіття.
Вирощування брокколі в теплиці мало чим відрізняється від вирощування капусти броколі у відкритому грунті, тому дана стаття не буде зачіпати цю тему окремо. Обговоримо агротехніку вирощування брокколі від моменту вибору правильних насіння і до умов грамотного зберігання брокколі в домашніх умовах.
Як вибрати насіння для посадки
Правила вирощування даного крестоцветного дозволяють використовувати як куплений насіннєвий матеріал, так і зібраний зі свого городу під час збору останнього врожаю брокколі. Вирощування з насіння, куплених в магазині, не виключає можливість захворювань розсади згодом, тому необхідно обробити їх точно так само, як насіння з власної грядки.
Всього селекціонерами називається близько двохсот видів капусти броколі, вирощування і догляд за якої можливий у середній смузі нашої країни. Іншими словами, щоб оптимізувати вибір і зупинитися на одному-двох відповідних сортах, потрібно чітко розуміти – які терміни посадки вас влаштовують, буде висаджуватися брокколі у відкритий грунт або закритий, высеиваться насінням або після того, як досягне певної зрілості розсадою.
Перша стадія систематизації – це поділ сортів хрестоцвітної на терміни дозрівання:
- Ранньостиглий овоч зростає до повного дозрівання головки від 65 до 90 днів. Высевание насіння в розсадні ящики виробляють 7-15 березня, а в грунт пересаджують 40-45 днями пізніше. Ранню брокколі з грядки не рекомендують консервувати і піддавати обробці – вона ідеальна для їжі в сирому вигляді. Серед кращих сортів називають Тонус, Лорд, Монако;
- Характеристика середньостиглої капусти, порівняно з ранньостиглої, більш оптимістична – даний сорт вже піддається квашену, але від моменту посіву до збору врожаю доведеться чекати 110-130 днів. Нерідко збирати капусту брокколі середньостиглого типу доводиться з перших заморозків на грунті. Виділяють сорти Гном і Фортуна;
- Посадка капусти пізнього дозрівання відбувається у другій половині травня, на грунтовно прогріті грунту. Вирощену капусту зазвичай знімають на 145-150 день, а лежкість цього виду просто неймовірна – близько півроку. Сорти, які потрапляють під цей опис – Маратон, Агассі.
Крім простого поділу по періоду дозрівання брокколі, особливості вирощування залежать ще й від того, чи були оброблені насіння в заводських умовах перед тим, як надійти у продаж. Серед написів на упаковці, що вказують на цей факт, можна прочитати три види уточнення:
- Звичайні – тобто, що вимагають обробки;
- Інструктовані – захищені особливим полімерним шаром;
- Дражоване – великі, штучним чином округлені і ніби закапсулированные насіння.
Остання різновид насіння значно спрощує догляд за капустою брокколі в період проростання.
Звичайні насіння рідко вдається вводити в лунку поодинці з-за їх маленького розміру, і згодом, брокколі на городі чи в розсадному ящику доводиться проріджувати. Дражоване гранули позбавляють від цього незручності завдяки своїй зручній формі, так і етапу пересаджування вони не вимагають, так як вводяться відразу у відкритий грунт. Вирощування брокколі і догляд за нею не залежать від типу насіння, якщо дотримані всі інструкції посадки брокколі.
Як підготувати насіння
Як виростити брокколі з звичайного садивного матеріалу? Не оброблене насіння відразу садити небезпечно – швидше за все, зерна загинуть від грибка або діяльності шкідників, до того ж їх потрібно загартувати і простимулювати. Дії грамотного городника можна збудувати за наступним алгоритмом:
- Первісна сортування, замочування у блідо-рожевій марганцевке і дворазове промивання – після купання в марганцевому розчині насіння можуть почервоніти – це не страшно;
- Контрастне купання: спочатку насіння на 20 хвилин опускають в гарячу (50) воду, потім на 5 хвилин – в дуже холодну. Після цього насіння в блюдечку з водою прибирають в холодильник, де вони витримуються 8-12 годин;
- Після гартування проводять профілактику майбутньої капусти броколі від шкідників. Насіння вимочують в одному з розчинів, розведення якого повинно відповідати прикладеної інструкції до препарату. Це: «Епін», «Альбіт», «Агат-25».
Городники, які заперечують хімію у вирощуванні овочевих культур, можливі хвороби капусти запобігають без використання покупних коштів – наприклад, витримавши насіння 24 години в соку лікувального алое-трьохлітки.
Як виростити розсаду
Як виростити брокколі з розсадного матеріалу? Тут є два варіанти – вдома і в умовах теплиці. Другий варіант (тепличне висаджування) оптимальніше, так як рослин можна отримати набагато більше, а до факторів зовнішнього середовища вони будуть підготовлені набагато краще, ніж «домашні» діти. Насіння садять в грунт з 20-х чисел квітня до першої половини травня, і вже через місяць велика частина саджанців має по 6 листків, що означає готовність до пересадки на постійне місце. Найчастіше, цей спосіб використовують для середньостиглих сортів.
Перед тим, як посадити капусту брокколі в домашніх умовах, потрібно підготувати ящик, глибина заповнення ґрунтом якого буде не менше 25 див. Грунт повинен бути рихлим, повітропроникним, насипаним на товстий шар дренажу. Як садити насіння? – в борозенки, пролиті водою або окремі лунки, також зволожені. Головне, щоб відстань між зернятками було не менше 3 див.
Температура до моменту схожості дотримується в межах 18-21 С, після появи зелені 10-13 С. Вологість повітря повинна бути постійною, не менше 60 %.
Треба робити пікіровку? — обов’язково, причому в одноразові стаканчики або горщики з торфу. Після процедури, рослинам дають кілька днів звикнути до нового стану і потім, підгодовують щадними рідкими добривами, до складу яких входить бор.
У грунт овоч пересаджують, коли листя зміцніють, і їх не стане менше п’яти. Відбувається це приблизно на 37-43 день від посадки насіння.
Висадка брокколі у відкритий грунт
Про підготовку грядки для саджанців дбають заздалегідь і, в першу чергу тим, що вимірюють кислотність грунту і максимально знижують її при позитивному результаті проб. Оптимальний рівень pH для того, щоб капуста росла без патологій, це від 6,7 до 7,4 од. Перекисленные грунту – одна з основних причин, чому у капусти зупиняється ріст і червоніють або жовтіють листя.
Бажано, щоб розсада була посаджена у відкритий грунт у вечірній час з дотриманням дистанції до 30 см між паростками і 50 см між рядами. Удобрення мінеральними речовинами вноситься в кожну лунку до того, як там виявиться саджанець; потім рослину присипають землею, не чіпаючи нижні листя. Треба приготувати плівку, щоб в разі заморозків відразу накрити грядки.
У капусти броколі в перші два тижні після висадки підвищується чутливість до холоду, і навіть при температурі -1 С рослина страждає і гине.
Якщо посадка проводиться насінням, то слід створити особливі мікрокліматичні умови, в яких паростку буде комфортно. Досягається оптимальний мікроклімат за допомогою пластикової пляшки, з відрізаним дном, яку занурюють зрізом в грунт, огораживая, таким чином, кожне насіннячко. Подальший полив і, при необхідності, лікування рослин, а також підживлення капусти броколі, відбуваються через пляшкове горлечко. Знімають захист після утворення на саджанці третього листка.
Якщо в одній лунці випадково виявляється більше одного зросту, зайві стебла доведеться прибрати. Витягати рослина з землі не можна, так як коренева система «зайвого» саджанця потягне за собою і потрібний росток – відщипуємо слабкі паростки, залишаючи найбільш міцний.
Догляд за розсадою в відкритому грунті
Як виростити капусту броколі? Ніяких нових процедур по завданню, як вирощувати дану культуру не передбачається – капусту потрібно буде кілька разів підгорнути, періодично рихлити землю на 6-8 см в глибину, поливати і, що необов’язково для кольорової і білоголової культури і важливо для брокколі – по жарі часто зрошувати листя і суцвіття овоча з пульверизатора.
Власне, рясним розпиленням можна замінити 70 % всіх поливів – при такій методиці зволоження грунту, розпушування знадобиться значно рідше, і витрата води стане менше. Робити це можна щодня, у похмурі бездождливые дні – раз на 36 годин.
Підгодовування овоча гноєм, можливо тільки після розведення останнього до стану рідини. Якщо не дотриматися концентрацію розведення хоча б 1:4, то майже відразу на капустяному листі можна буде помітити симптоми опіку. Перші дві підгодівлі краще зробити розчином коров’яку (на 13-14 день від посадки) і нитрофосфатом (4 ч. ложки), розлученим з 2 грамами бори у відрі води – це вже робиться при утворенні кочанчика. Зазначене кількість рідини розподіляють на 5 кущів.
Останнім добриво вносять у серпні, причому найбільшим кущах подкормочного поливу приділяється рівно стільки, скільки і ослабленим. Розводять у відрі води: 0,04 кг суперфосфату, 0,02 кг селітри, 0,01 кг сульфату калію.
Як часто треба полоти капусту, залежить від рівності грядки, грунту та способу поливу. Нижні листя перед першою процедурою можна взагалі прибрати, щоб не допустити їх гниття, в іншому ж господар самостійно визначає необхідність і частоту зміцнення стебла. При краплинному поливі, наприклад, зібрану навколо стебла землю не розмиває дуже довго, а от при поливі зі шланга коріння швидко оголюються і капусту часто доводиться лікувати від шкідників, швидко подселяющихся в основу рослини.
І нарешті, дуже важливо – чи потрібно видаляти пасинки, проводити у овоча так звану процедуру «пасинкування»? Пояснюємо — третя підгодівля здійснюється з часу, коли збирати капусту брокколі планується всього через пару днів. Робиться це для того, щоб активізувати зростання маленьких капустяних суцвіть на бічних відростках, у зв’язку з чим, обривати у броколі пасинки просто нелогічно.
Звичайно, зібрати такий же урожай другий раз не вийде, але чому б не дозволити овочу рости далі, якщо за смаковими якостями маленькі суцвіття нітрохи не гірше основних?
Коли збирати врожай брокколі, залежить від вибору сорту і, відповідно, періоду посадки. Самі пізні сорти знімаються вже за заморозків. Вони ж – найстійкіші для зберігання. Ранні види для цих цілей не годяться зовсім – вже через 10-15 днів лежання суцвіття почнуть гнити, тому їх краще відразу після збору збризнути водою і заморозити.
Качани, зібрані у проміжний осінній період – в кінці вересня-на початку жовтня, цілком можуть полежати в холодильнику до Нового Року. Для городників, полюбили вирощувати цей нескладний у догляді овоч, краще освоїти різні види консервації – і тоді смачна і корисна брокколі радуватиме вас цілий рік.