Багато різних думок викликає одне питання: вино підвищує або знижує тиск? І чи насправді воно благотворно впливає на організм? Зараз без цього смачного напою не обходиться практично жодне гучне застілля або вишукану вечерю при свічках. Вино — популярний напій, відомий людству ще з давніх часів.
Вплив складових вина на тиск
В даний час існує неймовірно велика кількість різних марок вин з усього світу. Чому ж виник цей спір? Однозначно лише те, що в силу свого складу і властивостей воно не може не впливати на тиск. Здавалося б, просто відповісти на питання: вино знижує або підвищує артеріальний тиск? Проте при більш детальному розгляді бачимо, що підвищення або пониження тиску під впливом алкоголю відбувається, скоріше, опосередковано, ніж напряму. Можливо, за рахунок цього існує безліч міфів щодо його дії на організм. Спробуємо зрозуміти, які з них правда, і розібратися, як вино впливає на здоров’я, що з його складових зменшує або підвищує тиск.
Розбираючись в тому, вино підвищує або знижує тиск, варто врахувати його складу. У ньому міститься етанол, який розширює кровоносні судини людини. За рахунок цього артеріальний тиск знижується, але тільки якщо кількість випитого не перевищує 50 — 100 грамів. А ось доза, що перевищує 300 грамів, має протилежний ефект. Регулярне вживання вина в такій кількості може призвести до цирозу печінки, серцево-судинних захворювань, гіпертонії, панкреатиту і навіть деяких видів раку.
Кількість вживаного вина та його вплив на організм
Вплив вина на людину призводить до збільшення кількості серцевих скорочень і, як наслідок, зменшення кровоносного тиску. Однак і ця закономірність зберігається лише при помірному вживанні. Поступово збільшується доза істотно не вплине на серцево-судинну систему. Це можна пояснити тим, що алкоголь стимулює нервову систему людини і підвищує рівень адреналіну в організмі. Також при значному вживанні цього напою збільшується частота серцевих скорочень, що призводить до тахікардії і гіпертонії. Таким чином, при зловживанні спиртним підвищується ризик виникнення інфаркту та інсульту. Чим вище вікова категорія, тим більше ймовірність збільшення показника роботи серцево-судинної системи при вживанні вина. Як наслідок, людям похилого віку показано зниження кількості алкоголю.
Проблема впливу вина на організм не залишила байдужими і дослідників. Доктор Джемма Чіва-Бланш провела дослідження його складу на предмет наявності корисних властивостей. Як показали результати, найкориснішою складовою для зниження тиску є поліфеноли. Ці речовини зберігаються навіть в безалкогольному вини, яке не містить етанолу.
Що ж ще при прийомі алкоголю може підвищити або знизити тиск? Важливо врахувати різні види вина і те, який вплив на організм може бути в залежності від складу. На думку експертів, певний сорт підвищує або знижує тиск. Ефект впливу червоного і білого вина на серцево-судинну систему буде дещо відрізнятися. Біле — знижує, а червоне — підвищує. Однак і тут є свої нюанси. Якщо порівняти вплив сухого і солодкого червоного вина на організм, то друге, на відміну від першого, небажано вживати гіпертонікам.
Червоне вино підвищує кількість оксиду азоту в організмі людини, і, як наслідок, більшу кількість крові проникає до серця і внутрішніх органів, а діастолічний і систолічний тиск знижується.
Що ще потрібно пам’ятати?
Є кілька факторів, від яких залежить те, як вино впливає на тиск:
- частота вживання;
- кількість випитого;
- склад, якість та вид (червоне або біле; сухе або солодке);
- вік людини.
Задаючись питанням користі вина та його впливу на тиск, можемо зробити висновок: її вживання в помірних дозах, швидше, не зашкодить організму.
Келих високоякісного червоного або білого алкогольного напою надасть тонізуючу дію. При цьому біле сухе червоне вино не рекомендується гіпотонікам, а солодке червоне — гіпертонікам. Втім, при наявності серйозних захворювань регулювати показник здоров’я з допомогою алкоголю не варто. Тим більше не варто занадто експериментувати з кількістю випитого людям, які страждають гіпертонічним і гіпотонічним кризом. Адже навіть корисні складові винного напою у великій кількості, швидше, підвищать ризик виникнення серцево-судинних захворювань, ніж призведуть до бажаного ефекту. Як говорив Омар Хайям, «вино заборонено, але є чотири «але»: дивлячись хто, з ким, коли і в міру ль п’є вино». Набираючись мудрості від видатного філософа, будемо вживати алкоголь в міру і з користю для свого організму.