Вітаю вас, дорогі мої! Сьогодні будемо готувати з вами приголомшливо смачне варення з вишні з кісточками. Багато мої читачки давно просили мене опублікувати ці рецепти, оскільки люблять взимку пити чай з густим ароматним варенням.
У вишні багато корисних речовин, вона є соковитою ягодою, тому вишневе варення не рекомендується додавати воду. Але і з цукром переборщувати теж не слід, оскільки інакше є ризик перетворити ваше ласощі в льодяник.
Якщо вам подобається мармелад, можете спробувати приготувати варення з вишні з кісточками, використовуючи желатин. Виходить дуже смачно і корисно! Приємного кулінарної творчості вам!
Густе варення з вишні з кісточками на зиму – простий рецепт з цілими ягодами
Таке ласощі виходить дуже густим і ніжним. При такому способі варіння у вишневому варення ягода не морщиться і залишається цілісною.
Інгредієнти:
- 10 склянок вишні з кісточками
- 8 склянок цукру
- 150 мл води
Спосіб приготування по етапах:
Вишню перебираємо, промиваємо, даємо стекти воді через друшляк, після чого перекладаємо ягоду у великий таз. Виливаємо неповний склянку води і ставимо на середній вогонь.
Коли вишня у власному соку закипить, безперервно помішуємо її протягом 5-7 хвилин.
Висипаємо цукор, розмішуємо гарненько наше варення. Коли воно знову закипить, тримаємо його на вогні 2-3 хвилини, після чого знімаємо з плити.
Розкладаємо вишневе варення за простерилизованным банкам. Приємного апетиту!
Як зварити варення з повстяної вишні з кісточками?
Теж дуже смачний рецепт, який всім рекомендую до приготування! Якщо хочете надати варенню додаткову родзинку, додайте в нього трохи меленої кориці або ванілі.
Візьміть:
- 2 кг повстяної вишні
- 2 кг цукру
Спосіб приготування по етапах:
Повстяну вишню ретельно промиваємо, злегка обсушуємо, перекладаємо в миску і засипаємо цукром. Залишаємо так на деякий час, щоб ягода дала сік.
Ставимо на середній вогонь і, помішуючи, варимо протягом 20 хвилин після закипання. Не забувайте час від часу знімати пінку!
Гаряче варення розливаємо по простерилизованным банкам і закочує їх на зиму. Приємного апетиту!
Варення з замороженої вишні з кісточками – покроковий рецепт без стерилізації
У цьому варіанті приготування використовуємо не тільки вишню, але і сік, що залишився після її розморожування. В якості природного консерванту будемо застосовувати лимонний сік.
Підготуйте:
- 300 гр. замороженої вишні
- 250 гр. цукру
- 10 гр. лимонної кислоти
Спосіб приготування по етапах:
Заморожену вишню перекладаємо в ємність для варіння варення, насипаємо цукор і вмикаємо сильний вогонь. Доводимо до кипіння, варимо на сильному вогні 5 хвилин, після чого зменшуємо вогонь на 2-3 хвилини і повторюємо процес варіння ще 2 рази.
Вливаємо лимонний сік, добре перемішуємо і через пару хвилин знімаємо варення з вогню. Розкладаємо по чистим і сухим банкам, закриваємо їх і чекаємо остигання, після чого прибираємо в холодильник. Приємного апетиту!
Відео про те, як приготувати на зиму вишневе варення п’ятихвилинку
Таке варення з кулінарним блогером Іриною Білої ви приготуєте за лічені хвилини. Спробуйте обов’язково цей рецепт!
Інгредієнти:
- 3 кг свіжої вишні
- 2400 гр. цукру
- 15 гр. желатину
А вам подобається варення з вишні з кісточками? Або ви все-таки віддаєте перевагу ласощі без кісточок? Діліться вашими думками у коментарях, буду дуже рада! Якщо ця стаття вам сподобалася поділіться нею зі своїми друзями у соцмережах. До нових зустрічей на блозі!