Варення з глоду – це не тільки дуже смачний десерт, але і корисне засіб у боротьбі з гіпертонією і стресом. Саме по собі воно готується дуже просто і швидко, а якщо ви збираєтеся зберігати його в холодильнику, то можна взагалі обійтися без стерилізації. Тому поспішіть заготовити пару баночок такого цінного частування.
Варення-джем з глоду
Час приготування: 1 годину 50 хвилин.
Порцій – на 6 персон.
Ця страва ідеально підходить до млинців і сирників, вафель і оладок, морозиву та сиру. Будьте впевнені, баночки з таким варенням підуть дуже швидко, тому готуйте відразу з запасом.
Інгредієнти Порцій: – +
- Глід 1 кг
- Цукор-пісок 700 гр.
- Лимонна кислота ¼ ч. л.
- Вода 500 мл
Кроки 1 годину. 50 хв.
-
Для приготування джему беремо дозрілі плоди глоду. Їх легко розпізнати за яскраво-червоному кольору і солодкого смаку.
-
Перебираємо ягоди від гнилих і плесневелых примірників. Можна залишити тільки пом’яті ягідки, так як вони все одно будуть перетираться. Прибираємо у глоду плодоніжки, листочки і хвостики.
-
Ретельно промиваємо плоди. Воду потрібно міняти кілька разів.
-
Беремо велику каструлю з подвійним дном. Слаживаем туди глід і заливаємо водою. Доводимо до кипіння і варимо після 25 хвилин.
-
Відправляємо ягоди на сито, щоб злити потрібний відвар. Тепер займемося перетиранием ягід, в процесі якого відбудеться позбавлення від кісточок. Для цього беремо сито з крупною сіткою і ложкою вдавлюємо ягідки. Щоб полегшити завдання, підливаємо трохи відвару до ягід. В результаті в ситі залишаться шкірка і кісточки – їх викидаємо.
-
Вийде пюреобразная маса для нашого варення.
-
Відправляємо пюре в каструлю, додаємо цукор і знову ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння.
-
Регулярно помішуємо варення, поки вона не загусне. На це піде приблизно півгодини. Перед самим кінцем варіння додати лимонну кислоту.
-
Гарячий джем перекладаємо в простерилізовані банки і закорковуємо їх. Відправляємо зберігатися в спеціально відведене місце для консервації.
-
Дістаємо варення і насолоджуємося ароматнейшим смаком.
Ароматне варення з глоду без кісточок
У варення з глоду без кісточок дуже густа і ніжна консистенція. Вона нагадує конфітюр. Такий десерт ідеально підходить для приготування смачних бутербродів.
Інгредієнти:
- Глід – 1 кг.
- Цукор – 1 кг
- Вода – 0,5 л.
- Кислота лимонна – 2 р.
Процес приготування:
Класичне варення з глоду на зиму
Цей рецепт простий і менш витратний, ніж інші. Важливо слідувати самим принципом приготування. Будемо готувати варення в кілька етапів.
Інгредієнти:
- Цукор – 1 кг
- Плоди глоду – 1 кг.
Процес приготування:
Варення з глоду з чорною смородиною
Таке варення точно допоможе підступної взимку уберегтися від різних простудних захворювань. Чай з боярышниковым ласощами стане захисним механізмом для вашого організму. Смак варення в підсумку виходить одночасно пікантним і приємним.
Інгредієнти:
- Смородинове пюре – 150 гр.
- Глід – 1 кг.
- Вода – 600 гр.
- Цукор – 1400 гр.
Процес приготування:
Порада: при роботі з плодами чагарнику дуже легко пофарбувати руки в коричневий колір. Тому для вас буде краще. Якщо ви завчасно одягнете рукавички.
Варення з глоду з яблуками
У цьому рецепті пропонується з’єднати два корисних продукту – ягоди глоду і яблуко. Дуже смачне поєднання виходить. Беремо для приготування великі і зрілі ягоди глоду.
Інгредієнти:
- Яблуко – 400 гр.
- Глід – 700 гр.
- Сік лимона – 2-3 ст. л.
- Цукор – 6 ст. л.
Процес приготування: