Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

Варення з глоду – це не тільки дуже смачний десерт, але і корисне засіб у боротьбі з гіпертонією і стресом. Саме по собі воно готується дуже просто і швидко, а якщо ви збираєтеся зберігати його в холодильнику, то можна взагалі обійтися без стерилізації. Тому поспішіть заготовити пару баночок такого цінного частування.

Варення-джем з глоду

Час приготування: 1 годину 50 хвилин.

Порцій – на 6 персон.

Ця страва ідеально підходить до млинців і сирників, вафель і оладок, морозиву та сиру. Будьте впевнені, баночки з таким варенням підуть дуже швидко, тому готуйте відразу з запасом.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Глід 1 кг
  • Цукор-пісок 700 гр.
  • Лимонна кислота ¼ ч. л.
  • Вода 500 мл

Кроки 1 годину. 50 хв.

  • Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Для приготування джему беремо дозрілі плоди глоду. Їх легко розпізнати за яскраво-червоному кольору і солодкого смаку.

  • Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Перебираємо ягоди від гнилих і плесневелых примірників. Можна залишити тільки пом’яті ягідки, так як вони все одно будуть перетираться. Прибираємо у глоду плодоніжки, листочки і хвостики.

  • Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Ретельно промиваємо плоди. Воду потрібно міняти кілька разів.

  • Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Беремо велику каструлю з подвійним дном. Слаживаем туди глід і заливаємо водою. Доводимо до кипіння і варимо після 25 хвилин.

  • Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Відправляємо ягоди на сито, щоб злити потрібний відвар. Тепер займемося перетиранием ягід, в процесі якого відбудеться позбавлення від кісточок. Для цього беремо сито з крупною сіткою і ложкою вдавлюємо ягідки. Щоб полегшити завдання, підливаємо трохи відвару до ягід. В результаті в ситі залишаться шкірка і кісточки – їх викидаємо.

  • Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Вийде пюреобразная маса для нашого варення.

  • Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Відправляємо пюре в каструлю, додаємо цукор і знову ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння.

  • Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Регулярно помішуємо варення, поки вона не загусне. На це піде приблизно півгодини. Перед самим кінцем варіння додати лимонну кислоту.

  • Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Гарячий джем перекладаємо в простерилізовані банки і закорковуємо їх. Відправляємо зберігатися в спеціально відведене місце для консервації.

  • Варення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Дістаємо варення і насолоджуємося ароматнейшим смаком.

Ароматне варення з глоду без кісточокВарення з глоду без кісточок рецепт, користь

У варення з глоду без кісточок дуже густа і ніжна консистенція. Вона нагадує конфітюр. Такий десерт ідеально підходить для приготування смачних бутербродів.

Інгредієнти:

  • Глід – 1 кг.
  • Цукор – 1 кг
  • Вода – 0,5 л.
  • Кислота лимонна – 2 р.

Процес приготування:

  • Промитий глід заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо на середньому вогні поки ягідки не стануть м’якими.
  • Даємо охолонути звареної масі. Потім зливаємо і проціджуємо.
  • Протираємо глід за допомогою сита, щоб вийшло пюре без кісточок.
  • Залишилися кісточки викидаємо, а саме пюре кладемо в миску і заливаємо відваром.
  • Додаємо цукор і добре розмішуємо.
  • Тепер ставимо таз на вогонь і вмикаємо повільний вогонь. Перемішуємо і варимо варення до тих пір, поки воно не стане чіплятися до дна тазу.
  • Після цього додаємо лимонну кислоту і знову добре перемішуємо.
  • Готове варення разлаживаем по банкам, попередньо їх простерилізований. Прикриваємо стерильними кришками.
  • На дно каструлю викладаємо рушник, наливаємо туди теплої води. На рушник ставимо наші баночки з глодом. Включаємо слабкий вогонь і стерилізуємо варення 5-10 хвилин після того, як закипить вода в каструлі.
  • Дістаємо баночки, закручуємо або закорковуємо кришками і залишаємо остигати. Після прибираємо на зберігання на зиму.
  • Класичне варення з глоду на зимуВарення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Цей рецепт простий і менш витратний, ніж інші. Важливо слідувати самим принципом приготування. Будемо готувати варення в кілька етапів.

    Інгредієнти:

    • Цукор – 1 кг
    • Плоди глоду – 1 кг.

    Процес приготування:

  • Вимиті плоди глоду очищаємо від кісточок. Для цього спочатку зрізаємо плодоніжку. Після виймаємо насіння гострим ножем з самого плоду.Це дуже клопітка заняття, але результат того коштує. Коли будете їсти варення без кісточок, зрозумієте наскільки це зручно.
  • Висипаємо їх рівномірним шаром в каструлю.
  • Зверху рівномірно розподіляємо цукор.
  • Ягідно-цукрову суміш на 4 години залишаємо постояти, щоб виділився необхідний сік.
  • Коли каструля наповниться потрібне соком, ставимо її на вогонь. Варимо на повільному вогні до моменту закипання. Не забуваємо постійно помішувати наше варення.
  • Після того, як суміш закипіла, тушкуємо на повільному вогні, поки не загусне.
  • Готове варення розливаємо по банках і закорковуємо. Для того, щоб позбутися від виникнення вакууму в банках, перевертаємо їх догори дном і ставимо на рушник. Після повного охолодження відправляємо зберігатися у прохолодне і темне місце. Приємного апетиту!
  • Варення з глоду з чорною смородиноюВарення з глоду без кісточок рецепт, користь

    Таке варення точно допоможе підступної взимку уберегтися від різних простудних захворювань. Чай з боярышниковым ласощами стане захисним механізмом для вашого організму. Смак варення в підсумку виходить одночасно пікантним і приємним.

    Інгредієнти:

    • Смородинове пюре – 150 гр.
    • Глід – 1 кг.
    • Вода – 600 гр.
    • Цукор – 1400 гр.

    Процес приготування:

  • Ретельно промиваємо плоди глоду. Видаляємо кісточки. Засипаємо 400 грамами цукру.
  • Порада: при роботі з плодами чагарнику дуже легко пофарбувати руки в коричневий колір. Тому для вас буде краще. Якщо ви завчасно одягнете рукавички.

  • Залишаємо плодово-цукрову суміш в прохолодному темному місці на 1 день. Після цього вливаємо воду та інший цукор.
  • Ставимо каструлю з масою на вогонь. Доводимо до кипіння, після цього додати туди смородинове пюре.
  • Варимо варення поки воно нормально не загусне.
  • Потрібно не забути заздалегідь потурбуватися про посуд для закочування. Для цього необхідно простерилізувати банки потрібної ємності, кришки обдати окропом.
  • Готове варення закочує в підготовлені банки.
  • Відправляємо зберігатися в спеціальне місце для заготівок.
  • Варення з глоду з яблукамиВарення з глоду без кісточок рецепт, користь

    У цьому рецепті пропонується з’єднати два корисних продукту – ягоди глоду і яблуко. Дуже смачне поєднання виходить. Беремо для приготування великі і зрілі ягоди глоду.

    Інгредієнти:

    • Яблуко – 400 гр.
    • Глід – 700 гр.
    • Сік лимона – 2-3 ст. л.
    • Цукор – 6 ст. л.

    Процес приготування:

  • Ягоди глоду промиваємо і видаляємо кісточки. Для цього перебрані від сміття ягоди відправляємо в каструлю з водою і проварюємо їх близько 7 хвилин. Після відправляємо їх на сито з дрібними дірками і ложкою перетираємо. Все що залишилося на поверхні сита – викидаємо, залишається тільки пюреобразная маса. Яблука миємо, очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці. Додаємо до пюре з глоду.
  • Всипаємо туди ж цукор. Після вводимо лимонний сік.
  • Масу ретельно перемішуємо і ставимо на маленький вогонь. Варимо хвилин 20, при цьому постійно помішуємо. Коли пюре загусло, варення готове.
  • Можете перекласти його у банки і зберігати в холодильнику. А якщо простерилізувати і закатати, то можна залишити на зберігання в льох на зиму.
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь