Шалено смачний тортик за півгодини. За смаком чимось схожий на «Рижик» і «Наполеон» разом узяті. Цей рецепт я випробувала в різних інтерпретаціях і поєднаннях. Ось самий оптимальний варіант, дуже рекомендую.
Підписуйтесь на наш кулінарний канал Яндекс Дзен!
Інгредієнти:
Тісто:
- Вершкове масло – 70 г. (1/3 пачки),
- Мед – 1 ст. ложка,
- Сода – 0,5 ч. ложки,
- Цукор – 1/3 склянки,
- Яйце – 1 шт.,
- Сметана / Молоко – 1 ст. ложка,
- Борошно – 1,5 склянки,
- Горіхи, шоколад, печиво – за смаком і бажанням.
Приготування: Масло розтопити, додати мед і соду. Суміш повинна закипіти і запениться. Яйце розтерти з цукром, додати ложку сметани або молока, всипати борошно. Замісити тісто. Готове тісто розділити на 5 частин. Кожен шматочок розкачати по діаметру сковороди і «смажити на добре розігрітій сухій сковороді так само, як смажать млинці. Я використовую сковорідку невеликого діаметру, але можна взяти будь-яку. «Смажити» коржі з двох сторін, на слабкому (тонка сковорода) або середньому (товста сковорода) вогні. Коржі випікаються дуже швидко, хвилини через дві. Якщо корж запузырился – можна перевертати. Тісто добре пропікається, тому турбуватися не варто. Готові коржі охолодити і змастити кремом. Крем сюди підходить практично будь-який (масляний, заварний, сметанний) крім крему зі згущеного молока, який погано просочує коржі і тортик залишається жорстким. Змащений кремом торт прикрасити за бажанням (горіхи, тертий шоколад, подрібнене печиво) і прибрати в холодильник на ніч. Але краще всього він просочується тільки через добу. Хоча у мене так жодного разу й не вийшло утримати такий тортик в цілості й схоронності довше, ніж на 2 години.
Сподобався рецепт? Поділися з друзями на Facebook!