Суп з момордикою і овочами. Мій рецепт фото

Вітаю вас, дорогі мої! В одній з минулих статей ми готували з вами суп із зеленого горошку. Сьогодні будемо варити з вами інше перше блюдо – суп з момордики і овочів.

Момордика – це тропічна екзотика, по-іншому іменована китайської гіркого динею. В цьому році моя свекруха вирішила виростити її на своїй дачній ділянці і, треба визнати, їй це чудово вдалося.

Суп з момордикою і овочами. Мій рецепт фотоОвочевий суп з момордикою в мультиварці

Момордика – дуже корисна ягода, яка повністю їстівна аж до насіння. Збирати її слід недозревшей – на 8-10 день після дозрівання. Справа в тому, що в стиглому (жовтому) стані вона дуже гірчить.

Овочевий суп з момордикою часто готують в азіатських країнах. Він виходить дуже пікантним і корисним. Адже тропічна ягода багата кальцієм, ненасиченими жирними кислотами і вітаміном А. Приємного кулінарної творчості вам!

Як приготувати корисний суп з момордикою і овочами в мультиварці?

Якщо у вас гіркий сорт момордики або вона повністю дозріла, її необхідно попередньо замочити на 2-3 години в злегка солоній воді. Отже, для приготування пікантного і ароматного супу, візьміть наступні інгредієнти на 2 літри води:

  • Момордику – 2 шт.
  • Помідори – 3-4 шт.
  • Болгарський перець – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Часник – 1 головка
  • Зелень (кріп і петрушка) – 1 невеликий пучок
  • Соєвий соус – за смаком
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Суп з момордикою і овочами. Мій рецепт фото

Крок 1. Цибулю нарізаємо дрібно або півкільцями (як вам подобається), часник подрібнюємо. Кладемо їх у чашу мультиварки.

Суп з момордикою і овочами. Мій рецепт фото

Крок 2. Помідори ріжемо кубиками.

Суп з момордикою і овочами. Мій рецепт фото

Крок 3. Болгарський перець нарізаємо квадратиками, не забувши очистити від насіння.

Читайте також:
Світильники для натяжних стель: точкові, світлодіодні, вбудовані

Суп з момордикою і овочами. Мій рецепт фото

Крок 4. Моркву нарізаємо кубиками або натираємо на тертці, додаємо до інших овочів.

Суп з момордикою і овочами. Мій рецепт фото

Крок 5. Момордику миємо, висушуємо, розрізаємо навпіл, виймаємо м’якоть, а потім нарізаємо для нашого супчика.

Суп з момордикою і овочами. Мій рецепт фото

Крок 6. Вливаємо в чашу мультиварки соєвий соус за смаком. Я додавала приблизно 100-150 мл, ви – на свій розсуд.

Суп з момордикою і овочами. Мій рецепт фото

Крок 7. Нарізаємо зелень, кладемо в каструлю, солимо і перчимо за смаком. Закриваємо кришку і встановлюємо режим СУП на 1 годину.

Смачний і пікантний овочевий суп з момордикою готовий, приємного апетиту!

А вам сподобалося таке незвичайне перше блюдо? Обов’язково напишіть у коментарях, мені це дуже важливо! Якщо стаття була для вас корисною, збережіть її у себе в закладках і поділіться з друзями у соцмережах. До нових зустрічей на блозі!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь