Найвпізнаваніша марка російської горілки прославилася на батьківщині і закордоном високою якістю і суперечливою історією.
Сьогодні спиртне з гучним ім’ям виробляє московський завод «Кристал», а бренд «Столична» формально належить ФКП «Союзплодоимпорт». Але суперечки про права на володіння легендарний товарний знак не вщухають донині.
Історія Столичної горілки
Першу партію знаменитої горілки випустили в 1941-му (за іншими даними – 1944) на Ленінградському ЛГЗ, хоча торгова марка була зареєстрована кількома роками раніше.
Рецептуру напою розробив фахівець «Главликерводки» Віктор Григорович Свирида, взявши за основу якісно очищений зерновий спирт. Технологія збереглася донині: для обробки сировини використовують багатоступеневу фільтрацію через вугілля і кварцовий пісок, для пом’якшення смаку додають трохи цукру.
У воєнні роки виробництво «Столичної» було припинено і відновлено тільки на початку 50-х. Випускати її стали не тільки на ленінградському заводі, але й в інших регіонах.
Достеменно відомо, що в 1954 році Столична за результатами «сліпого» тестування обійшла прославлений бренд «Smirnoff», тим самим розпочавши тріумфальний хід по світу. Експорт напою за межі СРСР був організований приблизно в 60-е роки.
З 1971 року Столичну почали продавати в США. Право на її поширення було передано компанії PepsiCo в обмін на зобов’язання побудувати завод газованих напоїв в Новоросійську.
В Америці за «руською легендою» закріпилося скорочена назва Stoli. У цей час у продукту з’явився і запам’ятовується слоган: «Тільки горілка з Росії — справжня російська горілка».
Для залучення уваги була прикрашена і етикетка: вона стала ефектніше, завдяки позолоті і яскравим фарбам.
70-ті виявилися тріумфальними для Столичної: щорічний обсяг виробництва досяг 20 млн літрів. Але «золотий» вік змінився занепадом: до початку 90-х продукт був практично витіснений з американського ринку брендами Smirnoff і Absolut.
Чималу роль в цьому зіграла війна в Афганістані і ситуація на Далекому Сході, викликали протест серед зарубіжних споживачів. Ситуація ще більше погіршилася після анулювання товарного знака в 1991 році: напій почали випускати повсюдно, що не могло не позначитися на якості.
В кінці XX століття торгова марка була відновлена, після чого неодноразово перепродана. Сьогодні активно ведеться робота з повернення прав на бренд Росії та реабілітації постраждалої репутації «Столичної». Тим не менш у багатьох країнах марка «Столична» випускається європейською компанією SPI Group.
Види горілки Столична
Горілка преміум-категорії «Столична» відрізняється кришталевою прозорістю, тонким ароматом і відсутністю сторонніх домішок, що робить її ідеальним інгредієнтом коктейлів. Смак: м’який, бархатистий. Міцність: 40%.
- Столична
Класична версія продукту, що випускається з 40-х років.
Склад: зерновий спирт класу «Люкс», підготовлена вода, білий рафінований цукор.
На рахунку напою – більше десятка престижних нагород, 4 з яких належать до радянського періоду. Об’єм: 0,5 л, 0,7 л, 0,75 л і 1 л.
- Столична Північ
Новинка 2014 року. Крім інгредієнтів, що входять в традиційну версію, включає натуральний мед світлих сортів.
Відрізняється приємним ароматом і м’яким смаком. Об’єм: 0,5 л та 0,75 л
- Столична Кристал
Особлива лінійка з чорною етикеткою, що випускається по ліцензії СПИ з 2018 року. Об’єм: 0,375 л, 0,5 л та 0,75 л
Цікаві факти
- Дата заснування «руської легенди»
Прийнято вважати 1941 рік, але існує як мінімум 5 альтернативних варіантів, розтягнутих у часі на 15 років (від 1938 до 1953).
- 100 Top International Spirits Brand
На початку 70-х Столична (вперше серед російських горілок) очолила престижний світовий рейтинг.
- Зразкова етикетка
В кінці XX століття Томас Хайн у книзі «Все про пакування» присудив етикеткою «Столичної» звання зразкової. Для свого часу вона була революційною: вперше на горілчаної пляшки, крім напису, з’явився малюнок.
На ньому зобразили тільки-тільки що відкрився готель «Москва».
Примітно, що з-за слабкої розвиненості радянської друкарні мало хто зі споживачів дізнавався у сірому «візитну картку країни».
Вважається, що автором зображення був більш досвідчений ілюстратор Володимир Яковлєв. Не виключено також, що над створенням етикетки працювали обидва художника.
- Кожну пляшку в папірець
В умовах поставки знаменитої горілки було прописано вимогу загортати кожну пляшку в папір. Для цих цілей використовувалася спеціальна техніка з продуктивністю 3 тис. одиниць на годину.
- Спочатку замість Столичної в США планували постачати Московську горілку
Але виявилося, що в американському патентному відомстві є бренд зі схожою назвою – Moscow, що випускається якимсь паном Московіцем, тому рішення змінили на користь більш молодого продукту.
- У рекламі горілки брали участь засновник «Playboy»
У неї потрапили: Х’ю Хефнер, актриса Джулія Стайлс, креативний директор Twitter Біз Стоун.