Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Доброго дня, дорогі мої! Якщо пам’ятаєте, в одному з випусків ми готували з вами дуже смачні рибні пироги – розтягаї. Сьогодні будемо смажити на сковороді пиріжки з картоплею.

З такою начинкою для мене вони найулюбленіші. Особливо ніколи не забуду їх неповторний аромат в дитинстві, коли ми із сестрою приїжджали до бабусі на літні канікули, і вона завжди готувала нам такі пиріжки.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

До речі, ще рекомендую вам спробувати домашні біляші і соковиті чебуреки з м’ясом. Їх теж можна приготувати навіть на сковороді, тому не пропустіть таку можливість. Приємного кулінарної творчості вам!

Смажені пиріжки з картоплею на сковороді – рецепт на дріжджах і молоці

Це, мабуть, класичний варіант приготування смажених пиріжків. Тісто виходить дуже ніжним і повітряним, а випічка просто приголомшливо ароматної і смачної.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Інгредієнти:

  • 250 мл теплого молока
  • 250 мл теплої води
  • 30 гр. свіжих дріжджів або 11 гр. сухих
  • 2 столові ложки цукру (без гірки)
  • 2 чайні ложки солі (без гірки)
  • 2 жовтки
  • 50 гр. розтопленого маргарину
  • борошно

Спосіб приготування по етапах:

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

У миску вливаємо теплу воду і молоко, додаємо дріжджі, перемішуємо і додаємо цукор.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Додаємо жовтки, ретельно перемішуємо, солимо, всипаємо борошно частинами, безперервно помішуючи.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Кладемо маргарин і знову все змішуємо. Стіл змащуємо рослинним маслом, тісто викладаємо на стіл і гарненько вимішуємо. Накриваємо його харчовою плівкою і рушником, ставимо в тепле місце на годину, щоб піднялося.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Грудочки тіста скачуємо в кульки, потім робимо з них коржики і в середину кладемо начинку з картоплі з підсмаженою цибулею. Краї защипуємо і формуємо пиріжки.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Викладаємо пиріжки на сковороду з олією і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Приємного апетиту!

Зміст
  1. Як приготувати смажені пиріжки з картоплею на кефірі?
  2. Рецепт смаження пиріжків з картоплею на сковороді без дріжджів на воді
  3. Відео приготування швидких пиріжків з картоплею і грибами, смажених на сковороді
  4. Смажені пиріжки з м’ясом і картоплею – рецепт з фото
Читайте також:  Банани на грилі з шоколадом, горіхами та іншими інгредієнтами

Як приготувати смажені пиріжки з картоплею на кефірі?

Якщо ви не любите дріжджове тісто, можете приготувати їх на кефірі. Вийде швидше і не менш смачно, на мій погляд.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Візьміть для тіста:

  • Борошно — 2 склянки (360 гр.)
  • Кефір — 1 склянка (250 мл)
  • Сіль — 0,5 чайної ложки
  • Цукор — 1 чайна ложка
  • Сода — 0,5 чайної ложки
  • Рослинне масло — 3-4 столові ложки

Для начинки:

  • Картопля — 400 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
  • Сіль — за смаком
  • Рослинне масло — для смаження

Спосіб приготування по етапах:

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Картопля очищаємо від шкірки і відварюємо.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Цибулю обсмажуємо на рослинній олії і додаємо до картоплі. Робимо з овочів густе пюре.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

У миску кладемо цукор, сіль, вливаємо кефір і додаємо соду. Гарненько все перемішуємо.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Безперервно помішуючи, всипаємо борошно. Додаємо рослинне масло.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Вимішуємо тісто, щоб воно не прилипало до рук.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

З грудочок тіста робимо плоскі коржі, викладаємо начинку і формуємо пиріжки.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору. Приємного апетиту!

Рецепт смаження пиріжків з картоплею на сковороді без дріжджів на воді

Якщо ж у вас під рукою не виявилося ні дріжджів, ні кефіру, можете приготувати їх навіть на звичайній воді. Незважаючи на гадану прісність, пиріжки виходять соковитими і смачними за рахунок начинки.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Нам знадобляться:

  • борошно – 260-300 гр.
  • вода – 100 мл
  • картопля відварна – 400 гр.
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • рослинна олія для обсмажування і в тісто
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Замішуємо тісто, покласти його в поліетиленовий пакет і залишаємо на 15-20 хвилин.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Тим часом на рослинному маслі обсмажуємо моркву і цибулю. Потім змішуємо піджарку з картоплею.

Читайте також:  Як прати неопренові речі в пральній машині і руками

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Ріжемо на шматочки тіста для пиріжків.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

На кожну корж кладемо приготовану начинку.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Обсмажуємо пиріжки з обох сторін про готовність. Приємного апетиту!

Відео приготування швидких пиріжків з картоплею і грибами, смажених на сковороді

Рецепт дуже смачних пиріжків, які готуються за лічені хвилини. Обов’язково візьміть собі на замітку цей спосіб приготування!

Інгредієнти для тіста:

  • Борошно – 450 гр.
  • Дріжджі – 20 гр.
  • Яйце – 2 шт.
  • Цукор – 2 столові ложки
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Молоко – 250 мл
  • Вода – 125 мл
  • Рослинна олія – 2 столові ложки

Начинка:

  • Картопля відварна – 3-4 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Гриби (печериці) – 500 гр.

Смажені пиріжки з м’ясом і картоплею – рецепт з фото

Виходять не тільки смачними, але і неймовірно поживними. На вечерю для всієї родини підійдуть як не можна до речі!

Підготуйте для тіста:

  • Борошно – 6,5 склянки
  • Молоко – 2 склянки
  • Вода – 1/2 склянки
  • Дріжджі готові – 1/3 пачки
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Цукор – 2 чайні ложки
  • Рослинне масло – 2-3 столові ложки

Для начинки:

  • Курячі шматочки – 300 гр.
  • Картопля – 5 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Шматок дріжджів поміщаємо в склянку з теплою водою, додаємо цукор і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб вони розійшлися. У миску наливаємо молоко, розведені дріжджі, воду, додаємо сіль і цукор, добре все перемішуємо.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Додаємо борошно і замішуємо тісто. Наливаємо в нього рослинне масло і продовжуємо замішувати. Накриваємо рушником і залишаємо на 1,5-2 години для підняття. Потім проминаем його знову і залишаємо ще на 1,5 години.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Тісто ріжемо на шматочки.

Читайте також:  Мангал з металу своїми руками: креслення з розмірами, виготовлення складного мангали для шашликів

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Попередньо відварену курячу грудку обсмажуємо з цибулею, солимо і з’єднуємо з картоплею.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

На розкачані коржі кладемо начинку і формуємо пиріжки.

Смажені пиріжки з картоплею – 5 рецептів на сковороді

Обсмажуємо наші пиріжки з усіх боків, щоб вони підрум’янилися. Приємного апетиту!

Ну як вам такі пиріжки з картоплею на сковороді, сподобалися? До речі, хто спробував готувати тільки на воді, відпишіть, будь ласка, чи сподобалися вам такі. Ну і звичайно поділіться статтею в соцмережах, якщо вона вам сподобалася! До нових зустрічей на блозі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь