Словосполучення «смажені ананаси» здається дуже дивним. Але це дійсно смачна і цікава солодкість! Смажений екзотичний фрукт соковитий, оригінальний, ароматний, їм точно здивуєш і близьких, і гостей.
Особливості десерту
Зробити таку страву дуже просто, весь процес займає не більше 10 хвилин. Крім того, приготовані таким способом ананаси можна назвати універсальними. Адже вони — цікавий самостійний десерт, чудово поєднуються з морозивом і молочними коктейлями, смачні як гарячими, так і холодними. У смаженому вигляді їх нерідко подають з курячим м’ясом. А які смачні з смаженими ананасами салати!
Не будемо ходити навколо, краще швидше наведемо кілька рецептів! Які підходять навіть для домашнього приготування.
Простий варіант
Для приготування десерту вам знадобиться 1 свіжий ананас, а також мед і кориця за смаком. Корицю використовуйте в порошку.
Потім уважно читайте рецепт смажених ананасів:
- Ананас очистіть від шкірки і наріжте кільцями, видаливши тверду серцевину.
- Сковороду прожарити на плиті. Змащувати її маслом або жиром не потрібно. Викладіть колечка і обсмажте з двох сторін до появи золотистої скоринки. Після перекладіть на блюдо. Поки вони гарячі, присипте для аромату корицею і змастіть невеликою ложечкою меду.
- У деяких рецептах пропонується при подачі посипати ананаси тростинним цукром. Потім готовий десерт прикрасити листочком м’яти і подавати до столу.
Смажені таким способом ананаси можна подати до м’яса в кисло-солодкому соусі або додати в салат. Вони чудово поєднуються з курячим і свинячим м’ясом, доповнюють приємною солодкістю як фруктові, так і овочеві або м’ясні салати.
Смажений ананас в клярі
На думку більшості людей, особливо гарним і смачним виходить цей варіант десерту. Щоб його приготувати, вам знадобляться:
- 1 ананас;
- 1 яйце;
- 1 ст. л. цукру;
- щіпка соди;
- 100-125 мл молока;
- масло.
Використовувати для приготування цього смачного десерту можна як консервований, так і свіжий ананас. Якщо вибрали консервований, то дістаньте часточки і розкладіть на рушник або на серветках, щоб сироп стек.
Приготуйте тісто. Для цього збийте яйце до піноподібного стану. Додайте ложку цукру, молоко і соду на кінчику ножа. Ретельно перемішайте інгредієнти, а потім поступово введіть в масу борошно, старанно розмішуючи.
Приготуйте однорідне рідке тісто, розбивши грудочки.
Свіжий ананас очистіть від шкірки і листя. Наріжте на колечка або часточки. Не забудьте видалити тверду серединку!
У глибоку сковороду налийте олію, нагрійте. Опустіть шматочки ананаса в тісто і занурте в масло. Вони повинні купатися в ньому. Обсмажте шматочки з двох боків до появи золотисто-жовтою скоринки.
Готові смажені ананаси викладіть на серветки, щоб стік зайвий жир. Перекладіть смачний десерт на піднос, застелений новими серветками, присипте цукровою пудрою, за бажанням корицею. Такий десерт нерідко прикрашають карамельними топінгами або шоколадом при порційній подачі. Виглядає дуже красиво!
Смажені ананаси в клярі подавайте теплими з чашкою ароматної кави.
Приємного апетиту!