Мільярд голів – середнє число корів в світі! Важко знайти сільськогосподарське тварина, яке було б настільки універсально і корисно.
І якщо яловичина замінена свининою чи бараниною, забезпечити потреби людства в молоці без корів неможливо. Найпоширеніші породи представлені нижче.
12 кращих порід корів молочного напрямку
У рейтинг потрапили не тільки молочні породи і породи універсальні, подвійного призначення, які можна використовувати для отримання і молока, і м’яса.
Голштинский підвид
Надій породи становить 7000 літр
ів в рік. Вага варіюється в межах 600 кг Жирність молока 3,7%. Схрещування з бугаями чорно-рябої породи збільшує обсяги виробленого потомством молока на додаткові 200 літрів.
Голштинский підвид інтенсивно використовується селекціонерами.
Джерсейская
Виведена у Великобританії. Старовинна порода, яку деякий час тому в цілях збереження чистокровности заборонялося вивозити з країни куди б то не було.
Яка іронія: корови цієї різновиди невибагливі і легко пристосовуються до будь-якої місцевості і клімату. При догляді і правильному зверненні слухняні і врівноважені.
Середньорічні надої невеликі: до 3500 літрів. Молоко славиться жирністю, яка доходить до 7%, злегка желтит. Використовується як сировина для вершків.
Айрширская
«Сусідка» джерсейской породи родом з Шотландії. Характерне забарвлення – яскраво-рудий з білими плямами. Маса корови невелика – близько 400 кг, зате продуктивність – 5000 літрів за рік.
Жирність продукту – 4%. Північне походження пристосувало тварин до перебування у високих широтах, в умовах холодного клімату. Спеку і посушливу погоду айрширы не переносять.
Молодняк за рік досягає репродуктивного віку. Бики важче самок: вага доходить до 450 кг і досягають цієї маси вони в однорічному віці.
Чорно-строкатий корови
Порода виведена в СРСР. У Росії популярна і понині. За кількістю голів у господарствах займає третє місце. Універсальна: може використовуватися і як м’ясна, і як молочна.
Надої становлять приблизно 6000 літрів в рік. Великі особини, з подовженим тілом, потребують посиленого живлення.
Симентальська
Корови цієї породи зустрічаються в будь-якому куточку планети. Уявити зовнішність тварин легко, згадавши рекламу швейцарського сиру або шоколаду Alpen Gold: біло-коричневі корівки на зелених схилах гір, під синім небом.
Виробляють до 5000 літрів молока в рік. Жирність середня – 4%. Надій вдається підвищити, якщо покращити умови утримання. Тоді молока виходить до 9000 літрів.
На території СНД цей тип корів зустрічається на Україні, в її південних регіонах і в Росії, Саратовської і Воронезької областей. Тварини невибагливі, не потребують великої кількості їжі.
Тому порода підходить для утримання в дрібних господарствах.
Ярославська порода
Найпопулярніша порода в Росії. Особини чорного забарвлення в області тулуба, з білою головою і черевом. Н ряду з хорошою продуктивністю до 5000 літрів молока в рік – порода дуже витривала, легко пристосовується до суворого клімату, невибаглива у їжі.
Крім молока (жирність близько 4%) тварини можуть використовуватися і в м’ясному напрямку. Вони швидко набирають масу і жир.
Холмогорський корови
Виведена в Архангельській області. Середньорічний обсяг молока – 6000 літрів. Маса телиці – 500 кг. Стадо з таких корів мобільно, пристосоване до кочового життя.
Особини добре переносять холод, невибагливі в їжі. Це одна із самих численних порід в Росії.
Голландська
Порода, історія якої налічує кілька століть. Лише в XX столітті придбала сучасний вигляд і характеристики. Надій – 6000 літрів в рік. Жирність молока – 4%. Телята швидко ростуть і дозрівають. Найбільші особини сягають тонни ваги.
Фінська порода
Дуже рідкісна. Зазвичай поділяють на три підвиди, за регіонами: західний, східний і північний. Навіть у самій Фінляндії представників породи налічується дуже мало.
Бура латвійська
Виведена на початку XX століття. Шерсть червонуватого відтінку, забарвлення рівномірне. Удій – 4000 літрів на рік. Жирність молока – 4%. Середня маса особин – 600 кг.
Тагільський підвид
Батьківщина підвиду – Урал. Молоко жирне – 5,5%. Річний вихід молока становить до 4500 літрів. Тварини адаптовані до суворого сибірському клімату. Корови важать 460 кг, бики – в середньому 810 кг
Червона степова
Шерсть коротка, найпоширеніші корови червонувато-коричневої масті, іноді з невеликою кількістю білих плям. Виведені радянськими селекціонерами як вид, найбільш пристосований до утримання в зоні лісостепу.
Особини витривалі, переносять суворі кліматичні умови, вітряну погоду, невибагливі до корму.
Продуктивність молока середня – до 5000 літрів за рік. Молоко нежирне, дієтичне. Схрещування самок породи з англерскими биками збільшує надій.
Порівняльний аналіз продуктивності порід
В таблиці зібрані основні дані про 12 породах корів:
| Порода | Надій на рік, літри | Жирність молока, % | Середня вага корів, кг | Напрямок | |
| Бики | Корови | ||||
| Голштинська | 7000 | 3,7 | 900 | 700 | Молочна |
| Джерсейская | 4500 | 6 | 650 | 380 | Молочна |
| Айрширская | 5000 | 4 | 750 | 450 | Молочна |
| Чорно-ряба | 6000 | 3,7 | 1000 | 600 | Універсальна |
| Симентальська | 5000 | 4 | 1000 | 600 | Універсальна |
| Ярославська | 5000 | 4 | 900 | 550 | Універсальна |
| Холмогорская | 6000 | 3,8 | 1050 | 500 | Молочна |
| Голландська | 6000 | 4 | 900 | 650 | Молочна |
| Бура латвійська | 4000 | 4 | 750 | 550 | Молочна |
| Тагільський | 4500 | 5,5 | 810 | 460 | Молочна |
| Червона степова | 5000 | 3,8 | 900 | 500 | Молочна |
Критерії вибору молочних корів
При купівлі корови дотримуються деяких правил, щоб гарантувати успішний результат. Алгоритм грунтується на перевірці основних показників: якості молока (дослідження можна замовити на молокоприймальних пунктах) та стану здоров’я (бажано взяти з собою ветеринара).
Необхідно зібрати всю наявну документацію на нього.
Важливий вік тварини, стан вимені тварини. Щільне вим’я буває у малопродуктивних примірників. Ідеал – велике чашеподібне вим’я, з ніжною шкірою і рівномірно розвиненими відділами. Після доїння воно зменшується в розмірах і стає м’яким.
Соски повинні бути в довжину 6-8 сантиметрів. Самі тварини молочної спрямованості мають довгу шию, слаборозвинену мускулатуру, пряму спину, худорляві і рухливі.
Купівля тварини – це підприємство, ключ до успіху якого – збір інформації і грамотний аналіз, а також допомога досвідчених фермерів і ветеринарів.