Самбука: що це таке і як її правильно пити

Кожен алкогольний напій має свою культуру розпивання. Так, сухе вино п’ють під час обіду або вечері, так як воно покращує процес травлення. Шампанське відкривають по святах, причому келих не випивають відразу, а поглинають поступово, невеликими ковтками. А як правильно пити самбуку – міцний лікер, має яскраво виражений анісовий присмак?

Самбука: що це таке і як її правильно пити

Що таке самбука

Перш ніж ознайомитися зі звичаями, дають зрозуміти, як пити самбуку, давайте вивчимо склад напою. Секрет виробництва алкоголю до кінця не розкритий: італійці, які винайшли лікер самбука, намагаються зберегти в таємниці повний перелік його інгредієнтів.

В цілому склад такий:

  • цукор;
  • аніс;
  • пшеничний спирт;
  • трави.

Які трави кладуть у напій, щоб він знайшов неповторний смак? Це залежить від сорту міцного лікеру. Щодо складу існує легенда, уверяющая, що неодмінним компонентом напою є витяжка з ягід бузини.

Самбука: що це таке і як її правильно питиБузина чорна.

Назва лікеру почасти пояснюється наявністю в ньому зазначеної ягоди. Наскільки це правда, важко сказати. Але тепер зрозуміло, що таке самбука – це лікер, що містить, поряд зі спиртом, корисні рослинні інгредієнти. Багато любителі напою запевняють: він здатний зміцнити здоров’я, якщо його правильно вживати. Називають такі якості самбуки:

  • здатність полегшувати кашель;
  • «вміння» боротися із запальними захворюваннями;
  • підвищення імунних сил організму.

Отже, як пити самбуку? Прийшла пора дізнатися.

Самбука: що це таке і як її правильно пити

Тисяча і один спосіб

Незвичайний склад напою породив багато методик його вживання. Самим екзотичним по праву вважається спосіб, коли лікер п’ється «палаючим». Досвідчені бармени готові поділитися інформацією про те, як треба пити самбуку. Прислухаємося до їхніх порад.

  • Простий спосіб, який нікого не здивує, — налити 50 мл у келих для самбуки і випити «в один присід». Робіть так перед трапезою, тому що лікер (до речі, знаєте, скільки в ньому градусів? Близько 40) відмінно розпалює апетит. Якщо ви пригнічені і не хочете їсти – прийміть чарочку, апетит з’явиться.
  • Коли на вулиці спекотно, самбуку п’ють з льодом.
  • Якщо заморозити лікер самбуку в морозилці і подавати гостям з шматочками апельсина і часточками лимона – вони оцінять таке вишукане частування.
  • «Італійський» спосіб: покладіть в келих три кавові зернини. Налийте зверху 50 або 70 г лікеру. Випийте: напій п’ється легко. Після цього зернятка розжуйте. Італійці називають зерна трьома символами щасливого життя: щастя, здоров’я, багатства.
  • Палаюча чарка з самбукою. З незвички може здатися страшнувато, але зате незвично. Цінителі запевняють, що смак гарячої самбуки прекрасний і неповторний. Відчуття дегустатора виконані новизни. Як зробити «вогненний коктейль»? Беремо 2 келиха. В один кидаємо 3 кавових зерна, наливаємо лікер, підпалюємо. Синювате полум’я тримається секунди. Коли вона гасне, переливаємо лікер в рокс (широкий келих), залпом випиваємо. Другий келих швидко накриваємо заздалегідь підготовленої серветкою, в якій виконана дірочка і вставлена трубка. У келиху збираються пари анісу. Їх потрібно вдихнути, а потім розжувати кавові зерна.
  • Чому самбука горить? Лікер щільний, містить сивушні масла (правда, в невеликих кількостях).Звідси красиве синє полум’я.

    Деякі клієнти нічних клубів, люблять гострі відчуття, просять барменів підпалити самбуку прямо у них в роті. Справжній майстер роботи з самбукою зуміє це зробити без шкоди здоров’ю клієнта, але, погодьтеся, така методика підходить не для кожного! Так що краще спробуємо більш безпечні способи, описані вище.

    З чим пити

    З тих пір, як в світі почали робити самбуку, любителів напою хвилює питання: з чим пити лікер?

    Чим закушувати самбуку – справа смаку, але особливо до неї підходять:

    • кавові зерна;
    • гіркий шоколад;
    • мармелад;
    • рибні страви;
    • сир.

    Закуски повинні не заглушати, а відтіняти смак. З чим ще п’ють самбуку? Ви здивуєтеся, але деякі воліють робити коктейлі з молоком. Спробуйте, можливо, вам теж сподобається: у келих наливають лікер, а потім повільно, по ложці, вливають самбуку. Так рідини не змішуються, а красиво лягають шарами.

    Іноді роблять так: випивають лікер, а потім півсклянки холодного молока.

    У спеку гарні коктейлі з самбуки і мінералки в пропорції 1 до 2. Незвичайний напій виходить при змішуванні лікеру з ледь теплим чорним кави.

    Самбука: що це таке і як її правильно пити

    Підвиди самбуки

    Винайдений в 1851 році в Італії і почав свій переможний хід по світу після 1945 р. лікер сьогодні має багато різновидів. Найпопулярнішою вважається марка «Монтічелло». Багатьом подобаються:

    • «Антіка» (має кислувато-солодким присмаком, відчутні нотки апельсина, коріандру);
    • «Молінарі» (солодкий лікер, особливо багатий травами);
    • «Боргетті» (має м’який анісовий присмак).

    Це не повний список – у світі є й інші варіанти.

    Якщо вам траплялося пробувати самбуку, який спосіб ви хотіли? Безпечний – з льодом або мінералкою, або «клубний», коли, завмираючи від незвичайних відчуттів, опрокидываешь в себе чарку з самбукою, над якою тільки що танцювали язики полум’я?

    Самбука: що це таке і як її правильно пити

    Розкажіть про своїх способи та поділіться почуттями. Як би ви порекомендували спробувати самбуку людині, якій поки не представлявся випадок це зробити? А може бути, у вас є власний секрет, що дає змогу ще повніше розкритися смакових якостей і аромату напою? Поділіться з нами! Ми теж готові до експериментів.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь