Аям цемани – стародавня порода з острова Ява, відома в Європі з 1998 року, коли голландський селекціонер вперше представив їх на одній з виставок. Порода ніколи не була продуктивною. На Яві місцеве населення використовувало цемани як жертовних птахів.
Походження та історія виведення породи
Походження породи невідомо, так як вона мешкає в Індонезії вже кілька століть. Існує гіпотеза, що батьківської породою була аям бегисар, має забарвлення банкивской джунглевой курки. Відмітна особливість аям цемани – генна мутація, що призвела до захворювання фибромеланозом. При фибромеланозе активність меланіну підвищено у 10 разів. Наслідком захворювання стала чорна забарвлення аям цемани.
У буквальному перекладі з яванської аям цемани означає «чорна курка», аям – це «курча». Всі яванські породи курей носять цю приставку.
Опис та зовнішній вигляд
Мутація не торкнулася органи розмноження і кров. Інші органи, включаючи внутрішні, у цемани чорні. Домінантна мутація і проявляється також на помесях.
Півень Аям Цемани
Порода середніх розмірів. Півні важать 2-3 кг, кури 1,5—2 кг. Корпус стрункий. Гребінь великий, листоподібний, очі чорні. Будь-яке «просвітлення» в забарвленні вказує на нечистопородность птиці.
У Росії пропонують до продажу дорослих птахів вагою до 1,5 кг. Измельчание – характерна ознака інбридингу.
Характер і темперамент
Полохливі птахи. Вони не довіряють людині і прагнуть контактувати з ним як можна менше. Півні драчливы. На Балі їх використовують у півнячих боях.
Основні характеристики аям цемани
Крім кольору м’яса і органів тіла аям цемани нічим не відрізняється від інших яванських курей. Будучи породою, виведеної спонтанно, а не в лабораторних умовах, цемани – пізньостигла порода. Заплідненість яєць низька, що пов’язано або з інбрідінгом, або з генетичним захворюванням, властивих породі.
За непідтвердженими даними, з-за довгого зростання м’ясо чорних курей накопичує більше корисних речовин, ніж продукція бройлерних порід.
Курка Аям Цемани
Продуктивність і яйценосність
Порода відноситься до декоративних навіть у себе на батьківщині. М’ясна продуктивність середня: курка важить 1,5—2 кг, півень – 2-3 кг, Несучість у перший рік 60-100 яєць. У наступні роки несучість знижується. Вага яйця не перевищує 50 р. Шкаралупа яєць світло-кремовий.
Швидкість дозрівання і здатність до кладки яєць
Здатність до яйцекладки у молодок з’являється в 9-12 місяців в залежності від якості годівлі. Півні дозрівають в цьому ж віці. Позднеспелость півників дозволяє власникам тримати їх до 6 місяців разом, а потім починаються бійки.
Яйце Аям цемани
Інстинкт насиджування
Інстинкт насиджування у несучок цемани відсутня. Для розведення цієї породи потрібно інкубатор. Зберігається інкубаційне яйце не більше 10 днів. Так як несучки не сприймають яйця як своє потомство, вони можуть їх расклевывать. Збирають яйця на інкубацію 2 рази в день.
Достоїнства і недоліки аям цемани
Гідність цемани в їх оригінальному зовнішньому вигляді. Цими птахами власник може пишатися і демонструвати їх гостям.
У цемани переважують мінуси плюси, так як птахи теплолюбні, рідкісні і потребують штучних умов для отримання курчат.
Практичні рекомендації з утримання аям цемани
У цемани немає принципових відмінностей від інших примхливих порід курей (фавероль). Дотримання загальних для всіх курей умов при утриманні та розведенні породи дозволить успішно отримати потомство.
Як самостійно побудувати курник
Під курник для цемани необов’язково будувати спеціальне приміщення. Підійде сарай або пташник, де жили інші фазановые. При будівництві з нуля роблять стандартний сарай з бруса або каменю: 4 стіни і дах. До стін специфічних вимог немає. Висота пташника 2,5 м.
Дах повинна витримувати вагу снігу в холодних регіонах і захищати від спеки в південній частині країни. На півночі на дах підійде прозорий полікарбонат.
На кожну сім’ю аям цемани роблять окрему секцію. Те ж саме, якщо в курнику планують містити кілька порід домашньої птиці. Пташник розділяють на секції за допомогою сітки-рабиці, щоб забезпечити нормальну циркуляцію повітря в приміщенні.
Аям Цемани
Вибір місця розташування курника
Курник ставлять на сухому місці, яке не затоплюється ґрунтовими і паводковими водами. При відсутності такого місця на ділянці грунт попередньо дренують і під пташником обладнують фундамент.
Аям цемани – теплолюбна порода курей і не виживає в холодному приміщенні взимку. У північних широтах житло для цемани роблять на сонячному місці. У південних курник розміщують так, щоб влітку він був у тіні.
Річний загін
Вольєр для цемани роблять з закритим верхом, так як цемани добре літають. Грунт не обов’язково трав’яний, кури швидко знищать всю траву і будуть гуляти по голій землі. Ефективніше використовувати дрібний гравій, а зелень додавати в раціон. Огороджують вольєр крупною сіткою-рабицею. Висота стіни 2 м.
Аям Цемани
Вольєр обладнують поїлками, годівницями і зольными ваннами. Поряд з годівницями обов’язково ставлять ємності з крупним піском.
Молодняк до дорослим птахам не підсаджують.
Облаштування курника
У пташнику для цемани обладнують сідала на висоті 1,2—2 м. Пристрій сідало «драбинкою» дозволяє розмістити більшу кількість птахів на одній і тій же площі.
На зиму курник обладнують поїлками, годівницями і зольными ваннами. За потреби влаштовують опалення. Підлогу вистеляють підстилкою з тирси або соломи. Для цемани підходить солома.
Яскраве світло
Для висвітлення на 20 кв. м пташника вистачить однієї лампочки на 40 ватт. Еквівалент 40 ватт у енергозберігаючих ламп вказаний на упаковці. Інакше яскраве світло провокує агресію. Для продовження сезону несучості взимку курник висвітлюють 12-14 годин.
Курча Аям Цемани
Вентиляція
Для природної вентиляції в південних регіонах в пташнику роблять подвійні двері: з металевої сітки і суцільну. Остання знадобиться взимку. Між дахом і стіною залишають невелику щілину.
У північних регіонах роблять примусову вентиляцію, щоб морози можна було її відключити.
Зручні гнізда і сідала
Для гніздування роблять ящики, закривають несучку з трьох сторін. Для цемани підходять розміри 30х50х20 див. На дно ящика кладуть солому або сіно. Тирсу стелити не можна, так як вони «розтікаються» по боках, і курка зашкодить яйце, що лежить на голих дошках.
Сідала виготовляють з бруса діаметром 5 див. Ребра брусків закруглюють, щоб птахи не поранили лапи. Бруски беруть просушені і без тріщин, щоб у них не заводилися пташині паразити. Для сідала краще підійде осика або дуб.
Годівниці і поїлки
Годівниці не повинні давати курям розкидати корм. Годівницю ставлять желобковую або бункерну. Кормові отвори в ній роблять такими, щоб курка не залазила в неї ногами.
Оптимальний варіант для поїлки – ниппельный. Вода в ніпельна поїлках завжди свіжа. Так як ємність для води закрита, птахи не можуть накидати туди сміття.
Оптимальний варіант для поїлки – ниппельный
Друга по зручності поїлка – вакуумна. В піддон поставленої на підлогу поїлки забивається бруд, а з підвішеною поїлки кури розливають воду. Взимку розлита вода замерзає, створюючи курям незручності і приводячи до простудних захворювань.
Що робити, щоб курка і півень породи аям цемани не билися?
Для запобігання бійок між фазановыми існує два пристрої:
- окуляри;
- кільце в дзьоб.
Окуляри заважають супротивникам «прицілитися», так як залишають птахам тільки бічний зір. Кільце не дає зімкнути дзьоб і повноцінно вдарити або клюнути суперника. Недоліки пристосувань: окуляри аям цемани знімають; кільце пошкоджує дзьоб.
Годування породи
Дорослих курей годують 2 рази на день. Молодняку надають вільний доступ до годівниці.
Годування дорослих особин
Несучкам необхідний зерновий корм з підвищеним вмістом кальцію і вітаміну Е. Кальцій міститься в бобових рослинах, вітамін Е додають окремо. В раціон курей включають:
- пшеницю;
- ячмінь;
- овес;
- сою;
- горох;
- боби;
- кормовий крейда;
- кормову сірку;
- вітамінно-мінеральні премікси;
- протеїнові добавки.
Купити протеїн в раціоні несучок – обов’язковий компонент
Купити протеїн в раціоні несучок – обов’язковий компонент. Інакше кури роздзьобують яйця. Подрібнене Зерно дають. Крім зерна курям згодовують зелену траву і дрібно порубані овочі.
Годівлю курчат
Курчатам згодовують стартовий комбікорм. Стандартний рецепт – варене пшоно з яйцем для цемани не підходить. Вологий корм швидко прокисає. До стартового комбікорму можна додати варене яйце. Кількість яйця розраховують так, щоб курчата з’їли його за 5 хвилин. Несъеденное яйце прибирають. Комбікорм залишають у вільному доступі.
Розведення аям цемани
Сім’ю формують стандартну: 1 півень і 6-10 курей. Реальність жорстока, півників вилуплюється більше і нормальну сім’ю сформувати не вдасться. Яйця від несучок збирають на інкубацію.
Тонкощі спарювання
Курей півня підбирають з неспоріднених сімейств. Бажано, щоб півень був з одного господарства, а кури з іншого. При покупці двох півнів, виробника на наступний рік замінюють.
Сім’я аям цемани
Період інкубації
Інкубація яєць триває 21 день при температурі +37,8°С. Підвищувати температуру не можна, так як курчата вилупляться раніше, ніж повністю розвинуться. Переворот яєць здійснюють вручну або автоматично кожні 2 години. За 2 дні до вилуплення перевертання припиняють. Температуру знижують до +37,5°С.
Догляд за молодим потомством
Вилупилися курчат поміщають в брудер з температурою повітря +30°Пн. По мірі росту оперення температуру знижують, доводячи її до кімнатної. Підрослих циплят поміщають в непродуваємий вольєр окремо від дорослих особин. Птахи без материнського інстинкту, але з підвищеною агресивністю, вбивають молоде потомство.
Планова заміна стада
В теорії планову заміну маточного поголів’я виробляють щорічно. Восени проводять бонітування, відбирають птахів, відповідних вимогам і формують нове стадо. Не пройшли відбір відправляють на продаж, чи на забій. З аям цемани проводити планову заміну стада неможливо через рідкості породи і виродження поголів’я неминуче.
Відтягнути виродження можливо, якщо залишити старих несучок і проводити суворий відбір серед молодого поголів’я. При достатніх навичках і знаннях можливо уникнути наслідків інбридингу, але для цього доведеться відбирати не більше 1 молодички з десяток курчат.
Аям Цемани
Хвороби та їх профілактика
Інформація щодо хвороб суперечлива. За одними джерелами у породи високий імунітет. Твердження суперечить законам природи, за якими в острівних мешканців відсутній імунітет до материковим хвороб. Але теорія про імунітет стосується пташиного грипу, іншими хворобами цемани хворіють нарівні з іншими курми.
Профілактика захворювань стандартна:
- карантин для нового поголів’я;
- регулярні дезінфекція, дезінсекція та дератизація пташника;
- зберігання кормів в недоступному для гризунів місці;
- недопущення контактів курей з дикими птахами;
- при появі випадків захворювання негайний забій хворих курей;
- відділення в карантин поголів’я, контактировавшего з хворими птахами.
Для профілактики появи пероедов в курник ставлять ємності з золою і порошком кормової сірки.
Де можна купити аям цемани в Росії?
В інтернеті розміщені оголошення про продаж інкубаційного яйця, курчат і дорослих курей породи аям цемани. Але потрібно дотримуватися обережності з-за великої кількості шахраїв.
Племінне поголів’я можна купити в деяких птахівницьких господарствах. Якість і рівень інбридингу поголів’я під питанням навіть в цих господарствах, так як із-за малої кількості птахів близькоспоріднені розведення неминуче і господарства пропонують півнів з живою масою у 2 рази нижче стандартної. Оптимальний варіант: зв’язатися з місцевим суспільством птахівників і з’ясувати в яких розплідниках розводять цемани.
Страви з м’яса аям цемани
Цемани не розглядають як продуктивну птицю. Вартість елітних яєць починається від 12 євро. Вартість елітного поголів’я доходить до 250 євро. Тому спеціальних страв з курей цієї породи не існує. Але при потребі цемани готують так само, як звичайну курятину.
Висновок
Кури породи аям цемани не мають продуктивної цінності і не годяться для розведення на м’ясо або яйця.
Вони прикраса пташиного двору і гордість власника. З-за невеликої кількості курей цієї породи в Росії любителям складно отримати повноцінне потомство, але бажаючі можуть вивести російську «чорну» породу курей шляхом схрещування півнів аям цемани з іншими придатними для РФ породами курей.