Сьогодні прийшли цікаві часи для любителів екзотики, коли можна придбати масу продуктів харчування, і, зокрема, плодів. Одним з них є Рогата диня. Це дивовижний фрукт, що росте в жаркому кліматі Африки. Він манить багатьох гурманів жовто-оранжевим забарвленням шкірки і желеподібної, з терпким смаком м’якоттю.
Зміст
- Характеристика Ківано
- Хімічний склад і корисні властивості
- Способи вживання екзотичного фрукта
- Як виростити Рогату диню з насінини?
- Догляд за рослинами
Характеристика Ківано
Диня Ківано, Ангурія, Мелано, африканський огірок — це все назви цієї рослини. Мова йде про трав’янистої однорічної ліані. Вона близька родичка наших огірків. Цвіте екзотична культура жовтим кольором, має крупні, сильно розсічені листя. Висота рослини за рахунок повзучих витких пагонів може досягати до 4 метрів. На стеблах у нього є численне число вусиків, також культура сильно галузиться.
Плоди африканської екзотики елліпсовіднимі форми, на них розміщені дивні, великі шипи. Поки вони ще не дозріли, мають світло-зелений колір шкірки, а пізніше змінює своє забарвлення на жовто-оранжеве. М’якоть Ківано темно-зелена, желеподібна, з лимонним ароматом. Величина фрукта ідентична з пузатеньким огірком (6-12 см), а важить він 40-350 грам.
Період дозрівання триває приблизно до 70 днів від появи сходів. Час початку плодоношення — середина літа, на рослині може зав’язатися за весь період до 50 плодів.
Хімічний склад і корисні властивості
Даний плід складається з білків, жирів і вуглеводів. У ньому багато вітамінів, особливо групи В і Р, а також аскорбінової кислоти і бета-каротину. З мікроелементів Ківано містить калій, залізо, кальцій, марганець, фосфор і мідь з цинком. Крім того, у складі плодів цієї рослини і органічні кислоти та солі.
Корисні якості Рогатої дині такі:
Шкідливих речовин в Ківано не знайдено, однак у деяких людей можлива на нього алергічна реакція.
Способи вживання екзотичного фрукта
У той час, коли ми тільки думаємо, як його можна їсти, народи Африки його вживають як в якості основного інгредієнта страв, так і як закуску.
Його смак дуже цікавий: він нагадує суміш і банана, і лимона, і цукіні, і навіть огірка. По консистенції м’якоть екзотичного фрукта желеподібна і ароматна. Відмінне рішення — вжити плід у свіжому вигляді. Для цього його розрізають на дві частини і їдять з допомогою ложки. Звичайно, можна висмоктати м’якоть, а насіння викинути.
Ще, його їдять в салатах, посипаючи сіллю і перцем, а також поливаючи соком лимона. Цікавий смак з’являється у варений і коктейлів при додаванні Ківано.
Крім поїдання її сирою, Рогату диню можна солити і консервувати. Для цього використовують молоді плоди, які в маринованому стані мають набагато більш насичений смак, ніж огірки. Гурмани відгукуються про них, як про делікатес. Але звичайно, максимальна користь і найкращий смак Ківано має відразу після збору врожаю.
Як виростити Рогату диню з насінини?
Оскільки цей плід подобається багатьом людям, то постає питання про його вирощуванні. Щоб з насіння виросла рослина, потрібно виконати роботу в кілька етапів:
Особливу увагу звертають на місце, де буде рости культура: воно має бути захищене від вітрів, так і від палючого сонця. Коли не дотримуватися цієї рекомендації, то можна плодів і не дочекатися, тому що на листках будуть виникати опіки, а зав’язі опаде.
Догляд за рослинами
Догляд за цією екзотичною культурою полягає у своєчасному виконанні деяких операцій. Це прополка і розпушування, полив, підживлення, прищипування, підв’язування, збір Ківано.
Рихлити і видаляти бур’яни треба в міру появи кірки на поверхні грунту, і росту трави.
Поливають до 3 разів на тиждень, так як ця рослина вологолюбна. Також воно добре реагує на підживлення. Їх проводять регулярно. Для приготування розчину застосовують коров’як, курячий послід або інші азотовмісні добрива. Такі підживлення чергують з мінеральними — ідеально підходить для цього комплексні добрива. Хороший результат дає і позакореневе обприскування.
Наступним етапом є прищипування бічних гілок на зав’язь, а пустоцвіт зовсім видаляють. Підв’язують рослини обов’язково, так як це ліани. Для цього достатньо зробити їм дерев’яну стійку і до неї фіксувати пагони цієї культури.
Знімають зав’язі через добу — дві. Регулярність прибирання врожаю буде спонукати рослина нарощувати нові плоди. Коли сезон плодоношення закінчиться — Ківано бажано закласти в компост.
Виростити Рогату диню сьогодні може кожен бажаючий. При правильному догляді ця рослина здатна дати прекрасний урожай. Ківано порадує людей і декоративністю свого зовнішнього вигляду, і смачними плодами. Також ці фрукти не тільки заповнять дефіцит корисних речовин, але і поліпшать самопочуття людини при багатьох захворюваннях.
