Різдвяні рецепти від Юлії Висоцької на святковий стіл

Різдвяні рецепти від Юлії Висоцької на святковий стіл

Різдвяні рецепти від Юлії Висоцької володіють оригінальним смаком. При цьому вони досить прості в приготуванні. У ці святкові дні стіл повинен поєднувати в собі нестаріючу класику і нові нотки смаків.

Імбирне печиво — класичний рецепт

В Європі імбирне печиво є обов’язковим символом різдва. Його виготовляють у формі ялинки, різдвяні кульок. Для того щоб запросити до себе дух свята, господиня повинна залучити до цього процесу всю сім’ю.

Різдвяні рецепти від Юлії Висоцької на святковий стіл

Найкраще взяти на озброєння класичний рецепт.

Інгредієнти:

  • 250 гр – борошно;
  • 70 гр – вершкове масло;
  • 80 гр – цукор;
  • 1 шт – яйце;
  • 1 ст. л. – какао;
  • 2 ч. л. – імбир;
  • 0,5 ч. л. – кориця;
  • 250 гр цукрова пудра;
  • 1 шт – яйце;
  • 1 ст. л. – лимонний сік;
  • декор.

Аромат цього печива здатний зібрати всю родину. В зимовий вечір дуже приємно випити чаю з домашньою випічкою з ароматом імбиру і кориці. З процесом приготування впоратися кожен.

Різдвяні рецепти від Юлії Висоцької на святковий стіл

  • Вершкове масло повинно трохи постояти в теплі, а потім його ріжуть кубиками.
  • Масло збивається з цукром і яйцями до отримання пишної білої шапки;
  • Додається сода, какао, спеції і борошно.
  • Тісто можна замішувати міксером, якщо він володіє достатньою потужністю.
  • Вся маса ділиться навпіл. Одна розкладається, а друга забирається в холодильник.
  • За допомогою фігурок з тіста вирізається гарне печиво.
  • Достатньо 10 хвилин, щоб печиво приготувалося.
  • Аналогічно поступають з другою частиною тіста.
  • Змішуються всі інгредієнти для глазурі, ретельно збиваються міксером.
  • Краще всього оформляти декор з допомогою 2 квітів різний, для цього додаються барвники. Випічка може стати оригінальною, якщо купити в спеціальному магазині їстівні намистинки, сніжинки або навіть фігурки з мастики.

    Оригінальний штоллен

    У кожній країні є своє особливе блюдо. Ті, хто любить різноманітні солодощі обов’язково повинні спробувати всі варіанти. У Німеччині печуть спеціальний кекс штоллен. Його готують з сухофруктами і горіхами. Результат здатний порадувати кожного.

    Різдвяні рецепти від Юлії Висоцької на святковий стіл

    Рецепт досить простий.

    Інгредієнти:

    • 100 гр вершкового масла;
    • 2 склянки борошна;
    • 2 склянки цукру;
    • 6 яєць;
    • 1 ст. ложка коньяку;
    • половина чайної ложки розпушувача;
    • горіхи і сухофрукти за 100 гр.

    Рада!

    Можна використовувати самі різні сухофрукти і горіхи. Кожен сам за смаком здатний підібрати пропорції.

    Різдвяні рецепти від Юлії Висоцької на святковий стіл

  • Маслом необхідно добре смахать форму, а потім присипати її борошном. Це дозволить йому добре зійти.
  • Яйця ретельно збиваються з цукром. Потрібно взяти на 5 штук 1 склянку.
  • Додається склянку борошна. Вона повинна бути просіяної, тісто змішується без міксера, щоб не опала шапка збита. Трохи коньяку додасть чудовий аромат тесту.
  • Всі сухофрукти і горіхи подрібнюються і додаються в тісто.
  • При температурі 200 градусів випікається кекс близько 40 хвилин.
  • Подібний пиріг також називаються англійська кекс. Він чудово замінює торт на різдво і відрізняється вишуканим оригінальним смаком.

    Імбирні пряники на десерт

    Діти дуже люблять пряники. Особливо це стосується тих солодощів, які досить яскраві і привабливі. На різдво обов’язково потрібно печі такий десерт, який зможе привести в повний захват всіх близьких і рідних.

    Різдвяні рецепти від Юлії Висоцької на святковий стіл

    Інгредієнти:

    • мед 250 гр;
    • цукор 250 гр;
    • вершкове масло 150 гр;
    • яйце — 1 шт;
    • сушений корінь імбиру 2 ч. ложки;
    • какао;
    • розпушувач;
    • 1 ст. ложка коньяку;
    • кардамон;
    • гвоздика;
    • аніс; цитрусова цедра;
    • 250 гр — борошно;
    • ванілін.

    Дуже важливо взяти всі спеції. Вони дадуть неповторний аромат і смак. Пряники за цим рецептом виходять особливими.

  • Необхідно підготувати водяну баню і розігріти на ній мед, цукор і масло. Повинна вийти однорідна рідина. Їй необхідно трохи охолонути.
  • Половина борошна перемішується з усіма прянощами, розпушувачем і какао.
  • В цукрову рідину необхідно додати яйце, коньяк і лимонний сік.
  • Обидві частини повільно змішуються між собою. Виходить досить щільне еластичне тісто. Головне додавати борошно невеликими порціями.
  • Тісто слід залишити на ніч у холодильнику, головне обернути його целофановым пакетом.
  • Знадобитися розігріти духовку до 180 градусів. З розкатаного тіста з допомогою формочок вылепляются різні фігурки.
  • Процес випікання займає буквально 5 хвилин.
  • З білка, цукру і барвника робиться глазур. Вона обов’язково повинна бути різних кольорів, яскравою і привабливою.
  • Саме так виходять справжні різдвяні пряники. Від них будуть в захваті діти і дорослі.

    М’ясний пиріг від Юлії Висоцької

    Висоцька пропонує на різдво величезна кількість рецептів. У більшості країні згадують про типових солодощах, з ароматом яких настрій стає святковим. Однак у Росії складно обійтися без м’яса. Наш традиційний пиріг – це страва до основного столу.

    Різдвяні рецепти від Юлії Висоцької на святковий стіл

    Інгредієнти:

    • борошно – 3,5 склянки;
    • сметана – 1ст;
    • яйце – 2 шт;
    • маргарин – 1 пачка;
    • цукор – 1 ч. л;
    • розпушувач – 2 ч. л;
    • сіль – 0,5 ч. л.
    • стегенця курячі;
    • грудка;
    • цибуля;
    • сіль і спеції на ваш розсуд.

    Рада!

    Обов’язково потрібно використовувати разом з грудкою ніжки. Це робить м’ясо не таким сухим і дозволяє насолодитися соковитістю пирога.

    З перших інгредієнтів замішується тісто. Борошно додавати поступово, щоб маса була однорідною. Після приготування тісто необхідно поставити на 1 годину в холодильник. У цей час можна зайнятися начинкою. М’ясо ріжеться на досить великі шматочки, до нього додається обсмажену цибулю. Маса тіста повинна бути розділена на кілька частин.

    У форму викласти тісто, формуються акуратні бортики. Потім додається начинка. Якщо м’ясо виділив сік, його також слід виливати всередину. Потім другою половиною тіста накривається пиріг. Можна придумати будь-який декор.

    Цей пиріг прекрасно виглядає і має напрочуд соковитим смаком. З таким святковим блюдом різдво вийде дійсно особливим.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь