Рецепт смачної піци на рідкому тісті – Смачний рецепт піци

Рецепт смачної піци на рідкому тісті   Смачний рецепт піци

Піца, приготована на рідкому тісті, відрізняється особливо ніжним смаком. Окрім того часу на її приготування йде як правило небагато. Обов’язково спробуйте хоча б один з двох найбільш популярних рецептів, – і тане в роті коржик з соковитою начинкою вас не розчарує.

1. Піца на рідкому бездрожжевом тесті з грибами та ковбасою

Для створення цієї страви потрібно лише півгодини. З продуктів будуть необхідні:

– сіль (чайна ложка);

– сода (половинка чайної ложки);

– кефір (0,5 л);

– борошно (1,5 склянки);

– цукор (половинка чайної ложки);

– яйця (2 шт);

– мелений чорний перець (за смаком).

Збиваємо яйця з перцем, сіллю і цукром. Додаємо трохи теплий кефір і висипаємо соду. Ретельно розмішуємо дерев’яною лопаткою або руками. Потім починаємо поступово додавати борошно, не припиняючи при цьому заважати тісто. У результаті повинна вийде однорідна маса, що нагадує по своїй консистенції густу сметану.

Включаємо духовку і, поки вона нагрівається, ріжемо дрібними скибочками начинку, для якої потрібно:

– мариновані гриби (50 г);

– варена ковбаса (краще молочна або докторська – 100 м);

– два великих свіжих помідора;

– половинка одного болгарського перцю;

– сир твердий (300 г);

– одна велика або дві невеликі цибулини.

Форму для піци змащуємо маслом, виливаємо туди тісто і акуратно викладаємо підготовлену начинку в такому порядку: ковбаса, мариновані гриби, цибуля, помідори, знову ковбаса і гриби. Поміщаємо в розігріту духовку. Через 15 хвилин виймаємо, посипаємо болгарським перцем і тертим сиром, – і знову відправляємо в духовку. Ще через 15 хвилин піца готова. Перед подаванням страву можна посипати дрібно нарізаною зеленню.

Читайте також:  Варення з агрусу на зиму прості рецепти

2. Піца на рідкому дріжджовому тесті з курячою печінкою і маринованими огірками

За рахунок присутності в рецепті дріжджів час приготування даного страви становить близько години. Для приготування смачної піци на рідкому тісті потрібно:

– цукор (столова ложка);

– яйця (3 шт кімнатної температури);

– сіль (чайна ложка);

– трохи тепле молоко (півлітра);

– рослинна олія (три столові ложки);

– сухі швидкодіючі дріжджі (чайна ложка);

– борошно (додається в тісто «на око»).

Змішуємо всі інгредієнти, крім борошна, і гарненько збиваємо віночком (не міксером!). Вводимо в суміш борошно – її необхідно додавати до тих пір, поки тісто не буде нагадувати по своїй консистенції тісто для оладок.

Тепер ставимо тісто в тепле місце, щоб воно трохи піднялося, і готуємо начинку, для якої потрібно:

– твердий сир (200 г);

– помідори (3 шт);

– підсмажена куряча печінка (200 г);

– мариновані огірки (три великих або ж п’ять маленьких);

– хрін (за смаком).

Сир тремо на дрібній тертці. Помідори, печінка і огірки нарізаємо кубиками. Заповнюємо форму невеликою кількістю тіста і рівномірно розподіляємо по ньому начинку. Зверху кладемо невелику кількість хрону і рясно посипаємо піцу тертим сиром. Випікаємо до готовності в попередньо розігрітій духовці.

Секрети смачної піци на рідкому тісті

1. Таку піцу завжди випікають в круглих формах – на деко тісто може підгоріти або ж занадто «підсушитися».

2. Форму для випічки обов’язково потрібно злегка змащувати маслом (вершковим або рослинним) і трохи присипати кукурудзяним борошном.

3. Час випікання залежить від кількості начинки – якщо її багато, то смачна піца на рідкому тісті буде готова тільки через хвилин 20-30 (температура при цьому не повинна перевищувати 190 градусів); якщо ж начинки мало, то цілком достатньо витримати страву в духовці 10-15 хвилин при 220 градусах.

Читайте також:  Варення з суниці лісової п'ятихвилинка на зиму

4. До такого тесту ідеально підходить часниковий соус, добре поєднується з будь-якою начинкою.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь