Рецепт маринованої капусти швидкого приготування з оцтом

Рецепт маринованої капусти швидкого приготування з оцтом

Пропонуємо вам рецепт маринованої капусти швидкого приготування з оцтом, часником і перцем. Капуста маринована швидкого приготування маринується в середньому від 4 до 24 годин. Сорти для такого маринування капусти беруться ранні, пізні або зимові, на кінцевому результаті абсолютно нічого не позначиться, що б ви не вибрали.

Інгредієнти:

  • 2 кг капусти
  • 0,4 кг моркви
  • 4 часточки — часнику
  • можна додати яблуко, буряк

Маринад:

  • 150 мл — раст.масло
  • 150 мл — 9 % оцту
  • 100 гр. — цукру
  • 2 ст. л. солі
  • 3 шт. — лавр.листа
  • 5-6 горошин чорного перцю
  • 0,5 л — води

Як приготувати:

  • Всі нашаткувати, моркву натерти, часник порізати пластинками. Укласти щільно в банку.
  • У каструлю залити всі компоненти для маринаду і все прокип’ятити 5 хв. Залити киплячим маринадом капусту.
  • Вранці готово! Можна їсти!
  • Готову мариновану капусту подаємо до столу з будь-якими стравами, додаємо в салати та ін.

    Незважаючи на те, що капуста заливають гарячим маринадом, вона залишається хрустка, малосольна і не гірка.

    Спробуй трохи змінити цей рецепт — додайте буряк, її червоний сік забарвлює цю швидку у приготуванні мариновану капусту в дуже гарний, апетитний колір і, крім того, надає солодкуватий смак.

    Єдиним мінусом рецепта, на мій погляд, є не довгий термін зберігання, всього кілька днів. Зате, з іншого боку, на вашому столі завжди буде свіжа партія капусти в маринаді.

    Читайте також:  Холодні закуски з курки: ідеї, рецепти на кожен день і на святковий стіл
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь