Реакція на кукурудзу

Гіперчутливість до кукурудзі одна з різновидів харчової алергії, виникає через нездатність організму переробляти білки, що входять у продукт. Це призводить до того, що виробляється імуноглобулін E.

Поширеність алергічної реакції на кукурудзу пов’язана з її доступністю, адже її додають в різні готові страви, ліки і Бади.

Реакція на кукурудзу

Підстави для виникнення реакції

Основна причина сенсибілізації організму до кукурудзі криється у спадковій схильності. Ризик розвитку алергії при аллергике-матері або батька всього 20-30%, а якщо гіперчутливість спостерігається у обох батьків, то можливість появи реакції зростає до 50%.

Також причинами можуть бути:

  • слабкий імунітет,
  • авітаміноз та брак певних мікроелементів в організмі,
  • порушення якості продукту (обробка хімією, цвіль, ураження шкідниками).

Алергія на кукурудзу у дитини може бути спровокована неправильним прикормом. Слід дотримуватися певної схеми введення нових продуктів в раціон. Це сприяє значному зниженню ризику виникнення алергічної реакції.

В цілому, будь-яка гіперчутливість це хвороблива реакція на той чи інший білок, що входить в структуру продукту. Але якщо причин її виникнення може бути багато, прояви завжди залишаються одними і тими ж.

Продукти, що викликають реакцію на кукурудзу

Часто перші симптоми алергії на кукурудзу проявляються в ранньому віці. Щоб уникнути ускладнень необхідно виключити з меню або вживати з обережністю продукти, що містять кукурудзу навіть у маленьких пропорціях, наприклад:

  • крохмаль,
  • холопська для сніданку і мюслі,
  • попкорн,
  • кондитерські вироби і борошняне,
  • цукерки та шоколад,
  • лимонади,
  • консервовану кукурудзу,
  • заморожені суміші овочів (гавайська, мексиканська),
  • м’ясні напівфабрикати,
  • алкоголь і т. д.

Необхідно з обережністю вводити в раціон нові продукти, а якщо хвороба діагностована у дитини, харчування рекомендується складати тільки з натуральних компонентів.

Реакція на кукурудзу

Прояви

Важливо, що один і той же алерген може волати у двох людей абсолютно різні симптоми. Це залежить не тільки від загального стану здоров’я, але і віку хворого.

У дорослих гіперчутливість на кукурудзу може розвинутися швидко, спричиняючи серйозні ускладнення. Можуть з’явитися такі симптоми:

  • висип, пухирі, екзема,
  • закладеність носа і нежить (риніт),
  • набряк лиця і шиї,
  • порушення травлення (нудота, блювання, печія),
  • слабкість і запаморочення,
  • у найтяжчих випадках — анафілактичний шок, задуха, судоми.

У дітей захворювання найчастіше супроводжується такими ознаками як:

  • болі в животі,
  • пронос,
  • блювота,
  • головний біль,
  • набряк дихальних шляхів,
  • шкірні роздратування.

У немовлят хвороблива реакція на злак виникає негайно після попадання алергену в організм, тому при грудному вигодовуванні, мамі необхідно з обережністю ставитися до свого харчування. Зазвичай виникають такі хворобливі прояви:

  • набряк губ, носогубних складок і носа,
  • виникнення шкірних почервоніння на обличчі,
  • надмірне збудження,
  • плач,
  • блювота,
  • кольки,
  • підвищення температури до 37-38 градусів,
  • пронос зеленуватого кольору, що супроводжується пінистими виділеннями.

Якщо алергія вилилася в анафілактичний шок необхідно негайно викликати швидку. У період очікування бригади дитини слід покласти на спину і підняти ноги.

Діагностика

Щоб поставити діагноз алерголога достатньо чіткого опису зовнішніх симптомів недуги. Для точного підтвердження необхідно провести лабораторні дослідження крові пацієнта за наступними показниками:

  • клінічний аналіз крові (вимірювання рівня еозинофілів, перевищення яких зумовлено схильністю хворого до гіперчутливості на продукт),
  • підрахунок кількості імуноглобуліну,
  • вимірювання специфічних антитіл класів імуноглобулінів (наявність в крові нетипових протеїнів),
  • шкірні алергопроби (наносять розчин з невеликою концентрацією алергену, потім чекають результату тесту).

Загальні принципи лікування у дорослих і дітей

Лікування відбувається за індивідуальним планом, підібраному лікарем і базується на комплексному підході:

  • дотримання суворої дієти,
  • прийом антигістамінних медикаментів (мають седативну дію) і протинабрякових засобів (забезпечують звуження судин, знімають набряк),
  • змазування шкірних поразок маззю або гелем,
  • аллергенспецифическая імунотерапія (пацієнту поетапно вводять сироватку з алергеном, що викликає реакцію. На початковому етапі концентрація алергену в сироватці мінімальна, з кожною процедурою вона збільшується. В результаті, організм відвикає реагувати на подразник),
  • народні засоби (до нешкідливим відносять: муміє, корінь герані, селери, солодки).

Лікування гіперчутливості у дітей

При лікуванні дітей необхідно уважно вивчити анотацію медикаментів, так як всі вони мають обмеження за віком. З різними симптомами впораються наступні засоби:

  • антигістамінні препарати у вигляді сиропу та капсул,
  • при нежиті — протинабрякові назальні краплі,
  • при шкірних ураженнях і свербінні — мазі або гелі, настоянка календули і шипшини.

Ускладнення

Алергія на кукурудзу може обернутися тяжкими наслідками, у складних випадках — анафілактичним шоком, задухою і судомами. Якщо діагностика підтвердила схильність до захворювання, необхідно проконсультуватися з лікарем про всі небезпеки і завжди мати під рукою шприц з адреналіном.

У тих, хто страждає на поліноз на пилок злакових рослин можливий розвиток перехресної реакції на кукурудзу. Така реакція спостерігається, якщо людина вживає продукти зі схожим з алергеном будовою білків.

Профілактика

Дотримання дієти є найважливішою з мір профілактики. Також необхідно уникати:

  • деякі косметичні засоби,
  • одноразовий посуд,
  • препарати у вигляді желейних драже і деякі сиропи,
  • продуктову упаковку,
  • клей і інше.

Деякі рекомендації:

  • купувати крупи без змісту кукурудзи,
  • звернутися за консультацією до дієтолога,
  • при купівлі медикаментів попередити фармацевта про алергію на злак,
  • уважно вивчати склад продуктів.

Реакція на кукурудзу

Правила введення прикорму

Застосовувати кукурудзяну кашу в якості прикорму необхідно з особливою обережністю. Не варто використовувати цей злак для першого прикорму, потрібно почекати до 8-9 місяців.

Грамотне введення кукурудзи в прикорм виглядає наступним чином: Для початку давати лише одну чайну ложку. Якщо алергічної реакції не було, на наступний день збільшити порцію до 3-4 чайних ложок. Таким чином, потрібно довести об’єм до 200 грам.

А чи є користь?

Це культурна рослина по праву вважається одним з найпопулярніших злаків на землі. Перші плантації кукурудзи з’явилися близько 9 тисяч років тому в Центральній і Південній Америці, а після приходу завойовників, цей смачний і корисний злак завоював популярність не тільки у місцевого населення, але й усього світу.

Вхідні до складу кукурудзи вітаміни і мікроелементи надзвичайно корисні для організму, а саме:

  • благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи і мозку,
  • зміцнюють кістки,
  • забезпечують синтез гемоглобіну,
  • підтримують і зміцнюють імунітет і т. д.

Особливу цінність представляє вживання цього злаку дітьми, так як високий рівень вмісту білка в його складі сприяє нарощуванню та зміцнення м’язового корсета.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь