Прості салати з сирих буряків: смачні рецепти від сироїдів

Вживання овочів у свіжому вигляді несе в собі величезну користь. Всі вітаміни і корисні речовини, не проходячи термічну обробку, потрапляють в повному списку в організм. Зараз ми з вами говоримо не про звичні для нас огірках і помідорах. Мова йде про такий овоч, як буряк. Мало хто може уявити собі, як буряк можна їсти свіжою. Але, насправді, рецептів існує чимала кількість. Пропонуємо вам приготувати прості салати з сирих буряків за рецептом, який ви можете взяти в цій статті.

Зміст

  • Чим корисна буряк?
  • Як правильно вибрати буряк для салату
  • Рецепт №1 — салат з буряка з горіхами і часником
  • Рецепт №2 — сира буряк з яблуками
  • Рецепт №3 — волоть
  • Рецепт №4 — з чорносливом
  • Рецепт №5 — з пармезаном
  • Смачний вітамінний корейський салат з буряка
  • Чим корисна буряк?

    Користь буряків полягає у майже нескінченному переліку мікроелементів у своєму складі. Так само, вона сприяє очищенню вашого організму, чому зобов’язана фолієвої кислоти. Благотворно цей коренеплід впливає і на діяльність головного мозку.

    Існує так само і бурякова дієта, яка відрізняється своїм коефіцієнтом ефективності. Суть її полягає в тому, що протягом тижня можна вживати в їжу тільки страви з буряка.

    Кожному знайомі варіації салатів з використанням відвареного овоча. Це всім відома «Шуба», а також такі однокомпонентні види салатів, як буряк з майонезом і часником, з додаванням волоського горіха.

    Ми ж наведемо кілька рецептур, за яким ви зможете приготувати свіжий мультивитаминное блюдо.

    Як правильно вибрати буряк для салату

    Для свіжого салату з буряка підійде далеко не кожен плід. Слід правильно вибрати сорт овочу. Перевагу варто віддати більш м’якого й солодкого овочу. В іншому випадку ви ризикуєте отримати сухий і жорсткий, майже позбавлений смаку салат.

    Прості салати з сирих буряків: смачні рецепти від сироїдів

    Правильно стоїть і вибрати кухонний прилад для обробки буряка. В основному, в салатах буряк подається в натертому вигляді.

    Ми не радимо використовувати дрібну тертку. Нашаткована на ній буряк більше буде нагадувати кашу і не принесе великого задоволення.

    Оптимальним варіантом є терка для корейських страв. Вона акуратно наріже овоч, а з урахуванням, що буряк в стравах частенько доповнюється морквою, то ви отримаєте гарний естетичний тандем овочів.

    Рецепт №1 — салат з буряка з горіхами і часником

    Прості салати з сирих буряків: смачні рецепти від сироїдів

    Найпростіший рецепт, не вимагає від вас ні особливих зусиль, ні часу. Відмінно гармонує з важкої смаженою їжею, сприяючи її кращому засвоєнню.

    Вам потрібно

    • Одна середня свеколка
    • 100г грецького горіха
    • Часник за смаком
    • Морква свіжа 1 шт.
    • Майонез

    Отже, приступимо.

    В першу чергу овочі варто вимити і очистити від шкірки. Після, можна натирати на тертці. Горіхи ж слід подрібнити за допомогою блендера і відправити в миску до овочів.

    Далі видавлюєте часник на ваш розсуд, все залежить від того, наскільки ви любите гостреньке, соліть і заправляєте майонезом.

    Цей салат готується дуже просто, не вимагає великої кількості інгредієнтів, але поданий до м’ясних страв вражає свої яскравим смаком.

    Рецепт №2 — сира буряк з яблуками

    Прості салати з сирих буряків: смачні рецепти від сироїдів

    Цей рецепт відрізняється своєю оригінальністю. До його складу крім овочів додається яблуко, яке надає йому ще більше соковитості.

    Вам знадобиться:

    • Свеколка
    • Сік лимона в обсязі 3 ст. л.
    • Пара зелених яблук
    • 1с.л. натурального меду
    • 1ст.л. будь масла для заправки
    • Свіжа зелень

    Поїхали?

    Першим ділом натріть буряк і яблуко, полийте лимонним соком, покладіть ложку меду і дайте трохи настоятися. Потім збризніть улюбленим маслом і додайте зеленушку.

    Рецепт №3 — волоть

    Прості салати з сирих буряків: смачні рецепти від сироїдів

    У народі салат, приготований за цим рецептом, називають «мітлою». Назва пішла від впливу салатику на організм.

    Він відрізняється сильними миючими властивостями. Вживання цього страва допоможе вам в цілях профілактики захистити себе від багатьох небажаних захворювань.

    Інгредієнти

    • Буряк 1 шт.
    • Білокачанна капуста 200 гр
    • Кольрабі 1 середній кочашок
    • Яблуко 2шт
    • 1ст.л. соку лимона
    • 3ст.л. лляного масла

    Звичайну капусту слід вручну дрібно і тонко нашаткувати, всі інші компоненти труться на тертці. Все заправляється маслом і сбрызгивается соком лимона.

    Якщо ви готуєте салат про запас, то прикрасьте його зеленню безпосередньо перед вживанням.

    Якщо у вашому кулінарному арсеналі не знайшлося, наприклад, кольрабі, не впадайте у відчай. Ви сміливо можете замінити її редисом.

    Рецепт №4 — з чорносливом

    Прості салати з сирих буряків: смачні рецепти від сироїдів

    Цей рецепт благотворно впливає на колір шкірних покривів. Його вживання позитивно впливає на обмінні процеси в організмі, від чого безпосередньо залежить здоров’я шкіри.

    Вам знадобиться

    • 1 середня буряк
    • По 150 гр. горіха волоського і чорносливу
    • 1ч. л натурального меду
    • 150мл йогурту без добавок

    В першу чергу чорнослив залийте достатньою кількістю гарячої води. Це потрібно для того, щоб сухофрукт набрякли і став менш сухим. У середньому на це піде трохи більше півгодини.

    Потім подрібніть чорнослив, натріть буряк і з’єднайте всі інгредієнти разом.

    Рецепт №5 — з пармезаном

    Прості салати з сирих буряків: смачні рецепти від сироїдів

    Пікантний і в той же час ніжний салат з буряка з використанням твердого сиру, безсумнівно, завоює ваше серце.

    Приступимо. Вам знадобиться:

    • 2 середніх буряків
    • Часник за смаком
    • 150 гр Пармезану
    • 2 моркви
    • Сметана для заправки

    Принцип приготування все той же.

  • Овочі натираються на тертці і змішуються між собою.
  • Слідом йде пропущений через прес часник.
  • А ось сир рекомендується не терти, а нарізати дрібними кубиками і відправити прямо до овочів.
  • Салат заправляється сметаною, солиться і на розсуд приправляється чорним меленим перцем.
  • Смачний вітамінний корейський салат з буряка

    Простий, швидкий і дуже простий рецепт.

    Прості салати з сирих буряків: смачні рецепти від сироїдів

    Інгредієнти на рецепт страви з буряка:

    • Буряк 900 гр.
    • Рослинне масло 100 гр
    • часник-4-5 зуб.
    • Цибуля ріпчаста 1 гол.
    • Червоний і чорний перець,
    • коріандр все за смаком.
    • Бальзамічний оцет 2 ст. л.
    • Насіння кунжуту для прикраси.

    Як приготувати буряк по-корейськи — дивимося уважно покроковий відео рецепт приготування.

    Ну, ось і все! Але не варто обмежуватися тільки цими стравами з сирої свеколки. До плюсів цих рецептів можна віднести взаємозамінність інгредієнтів.

    Ви без побоювання зіпсувати смак можете змінювати компоненти, наприклад моркву на Дайкон, або зовсім прибрати зі списку деякі овочі. Експериментуйте, і будьте здорові!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь