Помідори з моцарелою: як їх поєднувати в страві

Помідори з моцарелою: як їх поєднувати в страві

Добрий день, дорогі читачі. Іноді дуже хочеться спробувати щось незвичайне і оригінальне. Саме в таких випадках ми рекомендуємо приготувати помідори з моцарелою.

Проста італійська закуска

Для приготування першого рецепта знадобиться наступний набір свіжих продуктів:

Помідори з моцарелою: як їх поєднувати в страві

  • 150 г моцарели;
  • 5 середніх помідорів;
  • 4 ст. л. оливкової олії;
  • 3 гілочки базиліка;
  • спеції додаються за смаком.

Основні етапи приготування:

  • Нарізаємо чисті помідори дуже гострим ножем. Якщо лезо буде тупим, то шкірка, швидше за все, порветься і красивого страви не вийде.
  • Товщина кружечків не повинна перевищувати 6 мм. Також варто запам’ятати, що «попки» томатів у цій закусці не використовуються.
  • Моцарелу акуратно дістаємо з упаковки. Нарізаємо її шматочками, які за розміром такі самі, як і помідори.
  • На велику тарілку красиво викладаємо овочі, чергуючи їх з сиром. Повинен вийти рівний коло з «порожній» серединою.
  • При бажанні страву прикрашаємо листям базиліка або каперсами, а потім заправляємо все спеціями.
  • Безпосередньо перед подачею поливаємо помідори з моцарелою невеликою кількістю оливкової олії.
  • Помідори, запечені з моцарелою

    Щоб здивувати гостей і близьких незвичайним поєднанням продуктів, заздалегідь придбайте в магазині:

    Помідори з моцарелою: як їх поєднувати в страві

    • 150 г моцарели;
    • 30 мл оливкової олії;
    • 3 стиглих томатів;
    • 0,5 ч. л. сушеного базиліка;
    • чорний мелений перець і сіль додається за смаком.

    Основні етапи приготування:

  • Помідори ретельно промиваємо під проточною водою і витираємо рушником. Нарізаємо їх тонкими шматочками невеликим і обов’язково гострим ножем.
  • Перекладаємо овочі в зручну тарілку, трохи солимо і на час відставляємо в сторону.
  • Моцарелу нарізаємо невеликими шматочками. Діяти потрібно дуже акуратно, так як сир кришиться.
  • Невелику форму для запікання добре промазуємо рослинним маслом. Викладаємо підготовлені продукти внапуск, чергуючи їх між собою.
  • Заправляємо блюдо спеціями і при бажанні додаємо трохи свіжого базиліка.
  • Ставимо форму в розігріту духовку (180 градусів) і запікаємо помідори з мацареллой 15-20 хвилин. Подаємо до столу в гарячому або теплому вигляді.
  • При бажанні з запечених томатів можна зробити смачні бутерброди. Для цього отриману масу виймаємо з форми, нарізаємо і викладаємо на чорний хліб, який попередньо підсмажується з одного боку.

    Цікава закуска на шпажках

    На святковому столі буде цікаво виглядати блюдо з наступних інгредієнтів:

    Помідори з моцарелою: як їх поєднувати в страві

    • 40 листя базиліки;
    • 20 помідорів черрі;
    • 20 міні-кульок моцарелли;
    • 2 ст. л. оливкової олії;
    • 2 ст. л. бальзамічного оцту (білого);
    • 1 щіпка орегано;
    • сіль, перець додаються за смаком.

    Основні етапи приготування:

  • У глибокій мисці змішуємо оливкова олія, орегано, сіль, перець і бальзамічний оцет. Все добре перемішуємо вінчиком.
  • В отриману масу викладаємо моцарелу і акуратно «обвалюємо» її в соусі.
  • Нанизуємо перший кульку на шпажку, потім нанизуємо помідор і один листочок базиліка. Повторюємо всі дії, поки не дійдемо до кінця дерев’яної палички.
  • Викладаємо закуску на красиве блюдо і подаємо до столу.
  • Варто зауважити, що замість зазначеної заправки можна використовувати італійський соус песто (зелений або рожевий). Тільки його потрібно трохи розбавити оливковою олією і ретельно перемішати лопаткою.

    Незвичайний салат з в’яленими помідорами

    Для ще одного страви з моцарелою знадобиться наступний набір простих і доступних інгредієнтів:

    Помідори з моцарелою: як їх поєднувати в страві

    • 50 г в’ялених помідорів;
    • 50 мл оливкової олії;
    • 50 мл бальзамічного оцту;
    • 20 г білих насіння;
    • 3 гілочки базиліка;
    • 2 кульки моцарелли;
    • 2 ч. л. бальзамічної глазурі (за бажанням);
    • 1 зубчик часнику;
    • сіль і перець додаються за смаком.

    Основні етапи приготування:

  • В’ялені помідори, зубчик часнику і каперси викладаємо в чашу блендера. Додаємо до них оливкова олія, бальзамічний оцет і збиваємо до однорідного стану
  • Насіння злегка обсмажуємо на сухій сковороді (1-2 хвилини з кожної сторони) і чекаємо, коли вони охолонуть до кімнатної температури.
  • Кульки моцарелли нарізаємо кілька тонких шматочків, які викладаємо на тарілку. Зверху викладаємо невелику кількість пасти з в’ялених помідорів і листочки базиліка.
  • Повторюємо всі дії до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти.
  • Посипаємо салат гарбузовим насінням і заправляємо невеликою кількістю спецій. При бажанні можна додати оливкової олії і бальзамічної глазурі.
  • Користь для фігури

    Щоб Ви не вирішили приготувати з помідорів і моцарелли, це не позначиться на фігурі і цифри на вагах. А все із-за того, що використовуються тільки натуральні і корисні продукти. Їх загальна калорійність не перевищує 115 ккал на 100 р.

    Важливий момент

    Професійні кухарі настійно рекомендують використовувати тільки стиглі помідори і свіжий сир, який краще всього купувати на вагу або у вигляді кульок, але в перевіреному місці.

    Навіть якщо продукти будуть злегка зіпсовані, то закуска перестане бути такою особливою та, можливо, навіть відштовхне своїм смаком.

    Тепер Ви знаєте кілька цікавих способів, як приготувати помідори з моцарелою. І це дуже добре, так як раніше мало хто підозрював, що такі продукти можна запекти в духовці без сумних наслідків».

    Ви змогли відкрити для себе щось нове? Тоді поділіться цим зі своїми друзями в соціальних мережах. І не забудьте підписатися на наш блог, щоб бути в курсі цікавих подій та «смачних» новин.

    До скорої зустрічі, любі читачі. Ми дуже раді, що Ви обираєте саме нас!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь