Найкращий перевірений рецепт плацинд з дріжджового тесту на кефірі. Можна використовувати будь-яку начинку — гарбузову, сирну, картопляну, з капустою і т. д. Пропонуємо вашій увазі відео, як приготувати плацинди з гарбузом на сковороді.
Які продукти потрібно підготувати
Крім самої гарбуза, нам потрібні будуть продукти для приготування дріжджового тіста.
Інгредієнти:
- гарбуз (очищена) — 400 р.
- цукор — 5 ст. л.
- кефір — 250 мл
- молоко — 250 мл
- дріжджі — 4 р.
- сіль — 1 щіпка.
- борошно — 750 р.
- вершкове масло — 30 р.
- рослинне масло — 20 р.
Як приготувати плацинди з гарбузом
Спочатку зробимо заготовку для майбутнього тесту:
Поки опара підходить, готуємо начинку. Для цього очищаємо і натираємо гарбуз, присипаємо її цукром і ретельно перемішуємо.
Готуємо тісто:
Тепер все готово, будемо робити самі плацинди.
От і все. Подаємо на стіл. Приємного апетиту!
Це цікаво
Плацинда — молдавський особливий вид пирога, нагадує плоску корж круглої і іноді квадратної форми.
Плацинди виготовляються з витяжного, дріжджового та листового тіста. На середину коржиків кладуть начинку, краї плацинд защипываются встик, внахлест, як розходяться від центру променів і іншими способами.
Підготовлені до випікання вироби викладають на лист або сковороду швом вгору і змазують яйцем.
В якості начинки використовується нарізана соломкою капуста, бринза, сир із зеленню, солодкий сир, сир солоний, картопля, нарізане дрібними кубиками м’ясо, гарбуз, яблука.