Перша допомога при отруєнні грибами: що робити в першу чергу

На жаль, отруєння грибами зовсім не рідкісне явище. Трапляється воно, як правило, через недосвідченість самих людей, адже далеко не всі види підходять для вживання в їжу, а деякі і зовсім можуть заподіяти значної шкоди здоров’ю. Перша допомога при отруєнні грибами – це важлива інформація, яку необхідно знати всім любителям збирати врожай у лісі.

Зміст

  • 1 Причини отруєння
  • 2 Симптоми отруєння грибами
  • 3 Ботулізм
  • 4 Перша допомога при отруєнні
  • 5 Профілактика, як уникнути отруєння грибами

Причини отруєння

Як було зазначено вище, причиною отруєння та інтоксикації організму стає помилка самого грибника. В першу чергу необхідно знати, що гриби поділяються на 3 великі групи:

  • Безумовно їстівні. Вживати їх можна без попередньої обробки;
  • Умовно-їстівні. Вживати їх у їжу в сирому вигляді заборонено. Вони вимагають попередню варіння або вимочування у воді в залежності від подальшого механізму приготування;
  • Неїстівні. Це можуть бути отруйні та неотруйні гриби, але їх вживання несе великий ризик, як здоров’я, так і життя людини.

Таким чином, прийом в їжу неїстівного виду і не дотримання правил приготування умовно-їстівних грибів, як раз таки і є причиною можливого отруєння.

Токсини, що містяться в цих двох групах грибів, при попаданні в організм людини починають швидко поширюватися по кровесной системі. В першу чергу уражаються слизова оболонка ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирки і печінку. Також токсини можуть порушувати роботу серця та центральної нервової системи.

Симптоми отруєння грибами

Перед початком надання першої допомоги при отруєнні грибами необхідно оцінити стан хворого і визначити уражений орган. Зробити це допоможуть проявляються симптоми.

Читайте також:  Астраханська рибалка в різний час року - особливості та поради

Перша допомога при отруєнні грибами: що робити в першу чергуСпазматичні болі в шлунково-кишковому тракті при отруєнні грибами

Ознаки отруєння можуть включати в себе:

  • При ураженні шлунково-кишкового тракту. Спазматичні болі в області живота. Порушений випорожнення у вигляді діареї. Позиви в туалет виникати більше 20 разів на добу. Спостерігається періодична нудота і блювота. Як результат, організм починає відчувати сильне зневоднення. В особливо небезпечних випадках може спостерігатися кров у калі і чорні тошнотні маси;
  • При ураженні печінки. Хворий відчуває біль під правим ребром. При його огляді можна виявити підвищену жовтушність покривів, а також збільшений розмір печінки. Крайня ступінь отруєння виражається в печінковій недостатності і впадінні в кому;
  • При ураженні нирок. Кількість виділеної сечі сильно скорочується. В організмі потерпілого поступово розвивається ниркова недостатність;
  • При ураженні центральної нервової системи. Симптоми можуть виражатися у вигляді загальмованості або, навпаки, збудженого стану, галюцинацій. У деяких випадках потерпілий може переходити в несвідомий стан;
  • При ураженні серцево-судинної системи. Спостерігаються ознаки тахікардії у вигляді прискореного пульсу і серцебиття. Рівень артеріального тиску може значно знизитися.

Визначивши наявні ознаки інтоксикації організму, можна приступати до надання першої допомоги при отруєнні грибами. В іншому випадку потерпілому може загрожувати погіршення стану, кома або летальний результат.

Ботулізм

Ботулізм являє собою гостре інфекційне захворювання. Нерідко його причиною стають консервовані гриби. Головним збудником хвороби є спороносні палички, що локалізуються, головним чином, в землі. Відповідно якщо гриб погано промити від залишків грунту, то разом з ним у банку можуть потрапити шкідливі частинки. А умови перебування в герметично закритому просторі ще більше впливають на їх ріст і розвиток.

Перша допомога при отруєнні грибами: що робити в першу чергуКонсервовані гриби, які пройшли неправильну обробку є джерелом зараження ботулізмом

Читайте також:  Вибираємо хороші берци для походів у ліс і гори

Якщо з’їсти такий заражений гриб, то перші ознаки почнуть проявлятися вже через 12-72 години. Як правило, вони мають наступний вигляд:

  • Нудота і блювання;
  • Головний біль;
  • Рідкий стілець;
  • Порушення зору, зникає чіткість;
  • Сухість у роті;
  • Утруднене дихання і ковтання;
  • Судоми.

Ботулізм належить до розряду важких захворювань, тому при перших клінічних ознаках, необхідно в терміновому порядку звернутися до лікаря, який зможе прийняти необхідні заходи і дії.

Перша допомога при отруєнні

Поки медична бригада в дорозі, для того, щоб не втрачати дорогоцінний час, можна почати надавати допомогу особі, отруївся грибами.

Перша допомога при отруєнні грибами: що робити в першу чергуРозчин марганцівки для промивання шлунку

Всі дії повинні бути спрямовані на максимальне видалення токсинів з організму. Найкраще прийняти наступні заходи:

  • Промити шлунок. Для цього можна напоїти хворого кип’яченою водою або слабким розчином марганцівки в кількості 1,5 літра і викликати блювотний рефлекс, наприклад, натиснувши на корінь язика;
  • Якщо промити шлунок зовсім не виходить, потерпілому необхідно, як мінімум, пити велику кількість рідини. Це необхідно для недопущення зневоднення організму. Дозволяється питна вода, міцний чай, мінеральна вода, розчин марганцю;
  • Прийняти велику дозу сорбентирующих засобів у вигляді таблеток, гелів, порошків. Розрахунок проводиться виходячи з 1 г препарату на 1 кг маси тіла людини. Самими простими варіантами є Активоване вугілля, Смекта;
  • Якщо діарея і блювота відсутні, то можна прийняти проносне ліки чи зробити очисну клізму;
  • До ніг і на живіт краще докласти тепло. Наприклад, грілку або змочений у теплій воді рушник. Така міра дозволить не допустити порушення кровообігу.

При необхідності можна вдатися до симптоматичним препаратів. Зазвичай вони застосовуються в наступних випадках:

  • Висока температура тіла;
  • Ознаки зневоднення;
  • Порушене дихання.

На цьому, як правило, перша медична допомога при отруєнні грибами закінчується. Інше лікування проводиться лікарями. Хворому може знадобитися гемодіаліз або переливання крові. Після всіх необхідних процедур потерпілому буде призначена дієта, яка передбачає відмову від жирної, важкої, копченої, гострої їжі. А також необхідно буде утриматися від шкідливих звичок.

Читайте також:  Плов в казані на вогнищі: покроковий рецепт та поради з вибору м'яса

Профілактика, як уникнути отруєння грибами

Дуже добре знати, як здійснюється перша допомога при отруєнні отруйними грибами, але краще взагалі не допускати цей процес. Для того щоб не отруїтися неїстівними грибами, слід звернути увагу на наступні поради:

  • Не збирати і, тим більше, не вживати в їжу незнайомі гриби або види, що викликають сумніви;
  • Перезрілі на вигляд гриби, з ознаками плісняви або відсутністю ніжки, збирати забороняється;
  • Промивати і чистити їх необхідно не поверхово, а ретельно;
  • Не варто збирати гриби, що ростуть уздовж доріг, магістралей, недалеко від виробничих заводів, на територіях з підвищеним рівнем забруднення;
  • Краще віддавати перевагу перевіреним рецептом готування та обробки грибів, і не експериментувати при недостатніх знаннях
  • Готувати гриби бажано відразу в день збору;
  • Не зберігати їх в теплі.

З причини того, що гриби містять у собі трудноперевариваемые компоненти, прийом навіть не небезпечних видів не рекомендується дітям, які не досягли 14 років, вагітним жінкам, глибоко літнім людям та особам, страждаючим захворюваннями серйозного характеру.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь