- Кури чорні: московська чорна
- Історія появи породи
- Опис і характеристика породи московська чорна
- Несучість і характер
- Переваги і недоліки породи
- Корисні властивості і смакові якості м’яса
- Харчування і раціон породи Московська чорна
- Хвороби характерні для породи
- Породи чорних курей
- Панциревская порода
- Російська чорна бородата
- Брама темна
- Аям цемани
- Юрловская голосиста
- Австралорп чорний
- Голландська чорна чубата
- Домінант чорна
- Індійська чорна бійцівська
- Іспанська білолиця
- Кастеллана чорна
- Кохінхіни чорний
- Лангшан чорний
- Мінорка чорна
- Орпінгтон чорний
- Догляд за чорними курми
- Особливості розмноження
- Годування
- Розведення чорних курей на території Росії
Чорні кури дуже затребувані серед фермерів завдяки високій продуктивності і невибагливості у змісті.
До них належать такі породи, як московська чорна, брама темна, аям цемани і ряд інших. Кожній з них притаманні свої характерні ознаки.
Кури чорні: московська чорна
Чорна московська – одна з популярних курячих порід з чорними перами.
Історія появи породи
Завдання селекціонерів – отримати життєздатну, стійкий до хвороб і холодів, що відрізняється високою несучістю та делікатесним м’ясом птаха – була вирішена.
У процесі схрещування курячих порід на птахофермі в Московській області в 1980 році і була виведена московська чорна кура.
Опис і характеристика породи московська чорна
Порода приваблює заводчиків простотою змісту. Належить до м’ясо-яєчного напрямку і досить продуктивна.
Висока несучість і смакові якості м’яса вигідно відрізняють її від інших курей, а оперення дозволяє птахові витримувати холодні зими.
Несучість і характер
Кури непугливы, володіють спокійним характером, стрессоустойчивы до переїзду і зміну господаря, що позитивно позначається на несучості породи. Півні неагресивні по відношенню до людей, а ось до курочка чужих самців не підпустять.
Показники несучості московської чорної стабільно високі. Курка дає яйця темно-коричневого кольору з 5-6 місяців до 3-х років. Яйце смачне, з великим жовтком і густим білком. Його маса сягає 60 грам.
Переваги і недоліки породи
Плюси і мінуси представлені в таблиці:
| Переваги породи | Недоліки породи |
| Догляд та утримання не доставляють їм зайвих клопотів | Відсутність інстинкту насиджування, що ускладнює появу курчат |
| Висока продуктивність | Відсутність статевих ознак у курчат до півтора місяців |
| Морозостійкість | Схильність до ожиріння, знижує несучість |
| Стійкий імунітет до хвороб | |
| Невимогливість до різноманітності кормів |
Корисні властивості і смакові якості м’яса
М’ясо вважається делікатесним, воно соковите і смачне, без зайвого жиру.
У ході лабораторних досліджень було виявлено, що м’ясо птиці містить велику кількість вітамінів і амінокислот. Вага птиці коливається від 2,5 до 3,5 кг, півні – від 3,5 до 4,5 кг.
Харчування і раціон породи Московська чорна
Баланс в харчуванні грає важливу роль в продуктивності курей.
Раціон цих птахів включає в себе:
- комбікорм;
- подрібнене сіно;
- зернові суміші (пшениця, овес, ячмінь, кукурудза);
- мішанки з протертих або зварених овочів (капуста, морква, кабачки, буряк).
Важливо! Щоб уникнути ожиріння курей і зменшення кількості яєць при складанні раціону годівлі слід обмежити вміст у ньому картоплі та кукурудзи.
Хвороби характерні для породи
Дотримання умов збалансованого харчування та оптимального змісту є гарантією міцного здоров’я і високого імунітету чернушек.
Для профілактики захворювань проводиться комплекс заходів, що включає:
- утримання птахів у курнику у відповідності з санітарними нормами;
- вакцинація поголів’я;
- генеральне прибирання курника з дезінфекцією його від паразитів (2 рази в рік).
Породи чорних курей
Різновидів налічується більше десятка.
Панциревская порода
Відрізняється масивністю, витривалістю, акуратністю і уживчивостью, високою несучістю. М’ясо курей цінується за відмінні смакові якості.
Російська чорна бородата
Спокійна, неагресивна птах. За незвичайне забарвлення отримала назву барської курки. Кури добре пристосовуються до холодів, що дозволяє не піклуватися про утеплення курника взимку.
Птах любить великий простір і постійний вигул. При правильному догляді несучки дають в рік близько 200 яєць середнього розміру. М’ясо смачне і соковите.
Брама темна
Проста у змісті, їй не потрібні довгі вигули і особливий прикорм. Несучість невелика. Маса тіла – близько 5 кг
Аям цемани
Визнані рідкісною породою, оскільки кури мають не тільки чорне забарвлення пера, але і чорну шкіру, дзьоб, гребінь. Невибагливі у догляді.
Юрловская голосиста
Представники породи агресивні, важко уживаються з родичами. Володіють потужним тілом. Маса птиці досягає 4,5 кг. Споживачі відзначають високі смакові якості курячого м’яса.
Несучість не більше 170 темно-коричневих яєць. Вага одного яйця понад 80 грамів.
Австралорп чорний
Птах виведена на південному континенті, але добре адаптується і в холодних кліматичних широтах.
Відрізняється високою яєчною продуктивністю: в умовах домашнього подвір’я дає до 250 яєць, в промислових умовах – до 300 (взимку до 200).
Яйце велике – близько 65 грамів. Австралорпы вважаються відмінними квочка. Кури рідко хворіють.
Голландська чорна чубата
Красива курка з великим білим чубчиком. Примхлива в утриманні, не терпить сусідства з птахами інших різновидів. У курей знижений імунітет, що є причиною частих хвороб.
Домінант чорна
Цим курей віддають перевагу заводчики завдяки стійкого імунітету і відсутності проблем у змісті. За рік видають до 320 яєць. Кури непугливы, спокійні.
Індійська чорна бійцівська
Свою назву отримала за задерикуватий характер і агресивний характер. Потужні лапи дозволяють їм брати участь у півнячих боях.
Кури є хорошими квочка, несучість низька. Схильні до інфекційних захворювань.
Іспанська білолиця
Легко впізнавана порода з-за незвичайного зовнішнього вигляду: білої голови і чорного оперення. Маса тушки сягає 3 кілограмів. Кури погано переносять холоду, але добре адаптовані до спеки.
Кастеллана чорна
Рідкісна порода, має італійське походження. Відноситься до породи витривалих курей. В рік дають від 200 до 230 великих яєць з хорошими смаковими якостями.
Кохінхіни чорний
Має масивне статура і незвичайну зовнішність. Кури спокійні. Фермери розводять для одержання м’яса.
Лангшан чорний
Має красивий чорно-смарагдовий колір пера. Кури витривалі і витримують критичні температури. Курчата вразливі і схильні до захворювань.
Мінорка чорна
Поєднує в собі відразу кілька переваг – гарний зовнішній вигляд, високу продуктивність великих (від 60 до 80 грам) яєць і смачного білого м’яса. Володіє полохливим характером і миролюбним характером. Дуже чутлива до холоду.
Орпінгтон чорний
Птахи переносять будь-які умови проживання. Продуктивні і в м’ясному, і в яєчному напрямку. Схильні до ожиріння при відсутності контролю над харчуванням.
Догляд за чорними курми
Особливих умов утримання і догляду чорнушки не вимагають.
Однак деякі нюанси слід урахувати;
- Необхідний обладнаний насестами, годівницями, гніздами сухий і світлий сарай і великий обгороджений вигул.
- Для підтримки оптимальної температури в курнику потрібна підстилка із соломи або тирси.
- Сарай повинен добре вентилюватися: надлишок сірководню буде загрожувати його мешканцям отруєнням.
- У дворі слід передбачити затінені ділянки.
- Воду в поїлках міняти не рідше 1 рази в день, літом – частіше.
Особливості розмноження
У чорних курей відсутній інстинкт висиджування. Вирощування курчат відбувається в інкубаторах при штучному освітленні і нагріванні. Обов’язкова умова – наявність системи вентиляції і термометра.
Для запліднення яєць у курнику потрібен один півень на 10-12 курок.
Годування
Влітку птахам необхідно дворазове харчування (вранці і ввечері), взимку – триразове. Обсяг порції повинен відповідати швидкості її поїдання. У середньому курка з’їдає порцію за 15-30 хвилин.
Влітку до основного меню слід підключити білковий корм з комах, черв’яків і личинок. В якості рослинного компонента влітку можна використовувати подрібнену траву, взимку – сушену кропиву.
Взимку можна давати шматочки м’яса і харчові відходи. Добавки з вітамінів і мінералів підтримають обмінні процеси несучок.
Важливо! Наявність дрібного гравію в курячих годівницях або черепашнику є обов’язковою умовою.
Розведення чорних курей на території Росії
Вітчизняні птахівники успішно розводять наступних курей з чорним оперенням:
- Московська чорна порода відмінно витримує погодні умови середньої смуги Росії.
- Російську чорну бородату на птахофабриках практично не розводять, в основному на приватних подвір’ях.
- Панциревская кура отримала широке поширення практично на всій території країни.
- Австралорп популярний в центральних регіонах Росії.
- Голландська чорна чубата успішно прижилася на території нашої країни, за винятком її північних регіонів.
- Домінант чорна в Росії з’явилася з кінця 20 століття, її м’ясо рекомендовано для харчування дітей раннього віку.
- Кохінхіни вважається в Росії рідкісною породою, яка має своїх шанувальників серед заводчиків.
- Лангшан поширений на території всіх регіонів країни.
Розведення чорних курей практично не відрізняється від розведення будь-який інший породи. За умови дотримання рекомендацій по годівлі, утриманню, вакцинації, можливо досягти високої продуктивності.