Пізні сорти капусти вирощуються в основному для тривалого зберігання. При виборі сорту в першу чергу звертають увагу на лежкість, стійкість до захворювань і вимогливість до догляду. Капуста Харківська зимова задовольняє всім перерахованим вимогам. Часто на неї звертають увагу і професійні фермери для вирощування в комерційних цілях.
Зміст
- Опис сорту
- Вирощування
- Особливості догляду
- Переваги і недоліки
- Шкідники і хвороби
- Збір і зберігання врожаю
- Відгуки садівників
Опис сорту
Характеристики капусти Харківська дозволяють віднести її до пізньостиглі сорти. Технічна стиглість головок настає через 150-160 днів з моменту появи сходів. Виведена була на Україні шляхом схрещування кращих сортів Амагер 611 і Дауэрвайс.
Харківська непогано переносить посуху і підвищену температуру повітря, тому знайшла широку популярність по всій Європі і Азії. Качани універсального призначення, плоско-округлої форми, світло-зеленого забарвлення. Розетка капусти в діаметрі досягає 110 див. Маса головки коливається від 1,9 до 3,5 кг. Врожайність з одного квадратного метра становить 10-11 кг.
Молоді рослини Харківській в період зростання витримують зниження температури до -2 °С і підвищення до +40 °С. Недолік вологи не позначається на смакових і товарних якостях. Головки капусти не розтріскуються навіть у тому випадку, якщо залишаються на грядці в дозрілому вигляді довше покладеного строку.
Вирощування
Опис сорту свідчить, що Харківська капуста може вирощуватися двома способами: розсадним або безрозсадним. Сонцелюбива рослина, тому під нього бажано відвести добре освітлені грядки. Безрассадный спосіб передбачає висівання насіння безпосередньо в грунт. Роблять це в кінці квітня або на початку травня. Посів проводять на глибину не більше 2 див. Сухий ґрунт попередньо зволожують за добу до початку робіт.
Відстань між рядами Харківської залишають близько півметра. Як тільки починають з’являтися сходи, посіви проріджують і залишають тільки самі сильні екземпляри.
При вирощуванні розсадою капусти саджанці пікірують у відкритий грунт через пару місяців після посіву. Відстань між лунками залишають в 40 див.
Особливості догляду
Відгуки досвідчених городників свідчать про те, що після висадки у відкритий грунт капусту Харківську треба в першу тиждень поливати щодня. Як тільки рослини приживуться, зрошують їх 1-2 рази в тиждень. Даний сорт сприятливо відгукується на підживлення. Вносити їх варто 2-3 рази за сезон. Найкращим часом для цих заходів вважається період активного росту і закладки качана. Застосовуються в основному мінерального добрива типу.
При правильному догляді може порадувати городника воістину королівським урожаєм капуста сорту Харківська зимова. Опис її рекомендує проводити систематичне розпушування грунту і видаляти бур’яни. Першу прополку проводять після того, як саджанці приживуться на грядці, а подальші — по мірі необхідності. Щоб запобігти ріст бур’янів і полегшити процес догляду, вдаються до мульчування грунту.
Переваги і недоліки
Капуста Харківська перед конкурентами має масу переваг, які по достоїнству були оцінені дачниками і фермерами. В їх число входять:
- висока врожайність;
- придатність для транспортування на далекі відстані без втрати товарних якостей;
- добре переносить недолік вологи на ділянці;
- стійкість до розтріскування;
- великий качан;
- підвищена стійкість до шкідників та захворювань;
- відмінно переносить жарку погоду;
- можливість запізнілого збору врожаю без втрати його якостей;
- збереження врожаю в сховищі до півроку;
- універсальне застосування качанів.
Істотних недоліків, на яких варто було б акцентувати увагу, у капусти Харківська не виявлено.
Шкідники і хвороби
Харківська продемонструвала відмінну стійкість до основних захворювань. Зокрема, їй не страшні слизовий бактеріоз і некроз. А ось слимаків здатні значно зіпсувати урожай капусти. Для боротьби з ними рекомендують взяти літрову банку деревної золи, 2 ст. л. кухонної солі, 2 ст. л. меленого чорного перцю, 2 ст. л. гірчичного порошку. Все ретельно перемішати і розсипати по капустяним грядок.
Збір і зберігання врожаю
До збору врожаю капусти Харківська приступають через 150 днів після появи сходів. Для проведення робіт вибирають ясну і суху погоду, бажано до настання перших заморозків.
Зберігати зібраний урожай може до півроку, тобто майже до дозрівання капусти в наступному сезоні. В процесі зберігання він не піддається впливу шкідників і не уражається хворобами. Смакові якості протягом усього терміну чудові. Приміщення для зберігання Харківської має бути темним і прохолодним. Це забезпечить максимальну схоронність.
Відгуки садівників
Харківська культивується на городніх ділянках досить давно. Саме тому бувалі дачники та фермери з задоволенням діляться своїми відгуками про цьому сорті.
Галина Станіславівна, дачниця-пенсіонерка: «Харківську капусту вирощую на ділянці понад 5 років. Придбала її вперше у вигляді розсади на ринку і з тих пір більше не зраджую даному сорту. Незважаючи на те, що умови на моєму городі не найкращі, урожай вдалося зібрати гідний і на всю зиму забезпечити всю сім’ю капустою. Головки зберігалися в підвалі до того моменту, як почали дозрівати на грядках в наступному сезоні ранні сорти».
Інна Валентинівна, мешканка селища: «Насіння Харківської придбав в магазині чоловік за порадою продавця. З тих пір з пізніх сортів ми воліємо тільки цей. Головки можна використовувати для приготування салатів і квашення, так і для голубців та інших кулінарних шедеврів. Зберігається капуста просто відмінно, у догляді не примхлива. Ми дуже задоволені своїм вибором».
Антон Григорович, дачник: «Сорт Харківська дуже хороший, тільки через свою недосвідченість я трохи не погубив перші посадки. Вирішив, що капуста любить воду і з усіх сил намагався її поливати. У підсумку коренева система ледь не загинула, спасибі сусіди допомогли порадами. У той рік виростити багатий урожай не вийшло, хоча без капусти не залишилися. Надалі я врахував свої помилки, і тепер Харківська на нашій ділянці показує чудові результати».
