Всі знають про корисні властивості овочів, і серед них не можна не відзначити кабачки, які, крім того, мають розкішні смакові якості, завдяки їм навіть найкращі шеф-кухарі світу використовують настільки простий овоч при створенні страв, нарівні з відомими цукіні.
Зміст
- Опис сорту
- Вирощування
- Особливості догляду
- Переваги і недоліки
- Шкідники і хвороби
- Збір і зберігання врожаю
- Відгуки садівників
Кабачки, вирощені своїми руками, не йдуть ні в яке порівняння з покупними, вони виростають соковитими, куди більш натуральними і краще зберігаються. У цій статті описано, як слід доглядати за сортом Ніжний Зефір, щоб отримати здорові та смачні плоди.
Опис сорту
Кабачок Ніжний зефір був проведений як гібрид спеціально для створення делікатесів. Зовні відрізняється по казковій двуцветной забарвленням: жовтий з різким переходом в зелений.
Сорт скоростиглий і високоврожайний. Трохи більше, ніж через місяць після посадки насіння, вже можна збирати урожай. В цей час будуть утворюватися нові зав’язі, так що урожай можливо буде зібрати 2, а то і 3 рази. За сезон з куща в середньому збирають до 8 кг.
Вирощування
Перед посадкою грядку потрібно ретельно прополоти і удобрювати гноєм, можна додатково посипати попелом. Лунки робляться приблизно через 30 см один від одного, в кожну садиться кілька насіння і залишають тільки найсильніший росток. Відразу після посадки в грядку потрібно рясно полити. Щоб зібрати урожай як можна раніше, у грунт можна відразу висаджувати розсаду.
Садити кабачки краще у відкритий грунт, даний сорт рекомендується для вирощування в середній смузі Росії. Насіння за 1-2 дні до посадки слід замочити в теплій воді або обернути в мокру тканину, так паростки швидше зійдуть.
Особливості догляду
Ніжний зефір невибагливий у догляді, так що не вимагає особливих зусиль. Його слід поливати раз на кілька днів, на ніч і в холодну погоду вкривати спанбондом або плівкою. Зайві листя, закривають суцвіття і плоди від сонця, обрізаються в обов’язковому порядку, щоб плоди отримували достатньо світла і тепла.
Якщо зрізати ще молоді кабачки, то будуть утворюватися нові зав’язі, які цілком встигнуть дозріти.
Переваги і недоліки
Сьогодні сорт досить сильно поширився, так що зовсім не є чимось рідкісним і тим, що неможливо дістати.
Жовто-зелені плоди ошатно виглядають на городі і продовжують радувати око після збору врожаю. Їх іноді навіть використовують, як і гарбуза, для прикраси інтер’єру. Оскільки завдяки життєрадісною забарвленням і цікавій формі вони здатні піднімати настрій, та й просто бути оригінальною прикрасою інтер’єру.
Смакові якості цього сорту воістину високі, просто пальчики оближеш, але його єдиним недоліком є те, що він не пристосований до тривалого зберігання. Кабачок можна їсти сирим.
Шкідники і хвороби
Кабачки не сильно схильні до захворювань, але все ж ймовірність ураження борошнистою росою, білою гниллю або комахами присутній. Щоб уникнути цього слід дотримуватися кількох правил:
- не потрібно висаджувати кабачки в грунт, де вони вже зростали до цього;
- перед посадкою важливо глибоко і якісно розпушити і прополоти грунт;
- хворі кущі відразу ж видаляються без жалю.
Для боротьби з комахами періодично поливайте грунт цибульним розчином, розчином карбофосу. Деяких шкідників можна змити сильним напором води, також для профілактики можна періодично поливати грунт калійним розчином.
Збір і зберігання врожаю
Збирати Ніжний зефір слід, коли плоди досягають 10-15 см в довжину («молочна стиглість»), поки він не переріс і м’якоть, його основна особливість, не почала потроху тверднути. До того ж плоди мають дуже ніжною структурою, в тому числі шкіркою, з-за чого легко псуються. Їх краще зрізати, як тільки вони почали дозрівати, щоб мокра погода не зіпсувала весь урожай.
Кабачки зберігаються в прохолодному місці з середньою вологістю повітря, краще із зниженою. При сильній вологості вони починають гнити, особливо такі ніжні сорти. Якщо половину кабачка ви вже використовували, а частина вирішили додати пізніше в іншу страву, то найкраще зберігати тільки в холодильнику.
Ніжний зефір не призначений для тривалого зберігання, краще за все його використовувати для консервування. Якщо ви хочете приготувати і інші страви з цього сорту, то найкраще цим зайнятися в перші пару місяців.
Відгуки садівників
Кабачки дійсно відрізняються чарівними смаковими якостями, вони володіють ніжною м’якоттю і приємно солодким присмаком. Більшість садівників задоволені вирощуванням Ніжного зефіру, в основному з-за кількості та якості врожаю з незвичайним смаком.
