Патисони — це улюблені багатьма овочі сімейства Гарбузових. Їх можна вживати в смаженому або тушкованому вигляді, а також заготовляти на зиму. Медики рекомендують включати патисони у свій раціон людям, страждаючим гіпертонією, судинними захворюваннями або мають проблеми з нирками. Раніше патисони були тільки білого кольору. В результаті зусиль селекціонерів цей овоч тепер вирощується різних кольорів, форм і розмірів. Наприклад, патисон НЛО буває білим та оранжевим, Гоша відрізняється темно-зеленим, майже чорним кольором. Зустрічаються плоди з смужками або плямами.
Зміст
- Як вибрати потрібний сорт?
- Як правильно садити і вирощувати патисони?
- Хвороби патисонів
- Збір врожаю і його зберігання
Залежно від строків дозрівання патисони поділяють на ранньостиглі, середньостиглі та пізньостиглі сорти. Всі сорти патисонів володіють корисними і цілющими властивостями. Одне з них — сприятливий вплив на зір людини, обумовлене високим вмістом лютеїну.
Як вибрати потрібний сорт?
В залежності від потреб, умов вирощування та смакових уподобань дачники вибирають відповідний сорт. Різновиди овоча відрізняються не лише строками дозрівання, але й розмірами, смаком, кольором і формою. Щоб все літо є свіжі патисони, а до осені отримати урожай для консервування, досвідчені городники садять відразу кілька різних сортів.
Найбільш популярними серед дачників є такі сорти:
Висока врожайність, стійкість до різних хвороб і холодостійкість роблять Сонечко одним з дачних фаворитів серед усіх видів патисонів. Його плоди рекомендується зривати недозрілими. В такому вигляді вони будуть особливо смачними після готування.
Існують також дрібні сорти патисонів. Міні-патисони дуже смачні, мають універсальне застосування, добре зберігаються, зручні в консервуванні та приготуванні. До таких сортів відносять патисони Санні Делайт, Шартрез, Сонячний вибух, Міні крихта й інші.
Вирощують патисони у відкритому городі, вони невибагливі, не вимагають особливого догляду. Всі сорти підходять для вирощування на території Росії.
Кращими попередниками для патисонів є картопля, горох, цибуля, морква, редиска, помідори.
Як правильно садити і вирощувати патисони?
Патисони вирощують з насіння, садити можна відразу в грунт або попередньо підготувавши розсаду. Перед посівом насіння загортають у марлю і замочують на добу в розчині борної кислоти. Через покладений час їх промивають і сушать.
Для підвищення схожості насіння гартують. Загорнувши їх в марлю, їх слід три дні тримати їх поперемінно в теплі і холоді.
Для посіву землю необхідно підготувати заздалегідь. Ділянка повинна добре освітлюватися і прогріватися сонцем. Його ще восени перекопують і удобрюють перегноєм, деревною золою, гноєм, торфом. Садять овоч у лунках, які знаходяться в півметра один від одного. Але якщо дозволяє площа городу, відстань між лунками можна збільшити до 70 см. Це допоможе зібрати великий урожай і запобіжить загнивання кущів.
Кращий час посіву насіння у відкритий грунт — останні дні травня або початок червня. Якщо посадити раніше, насіння можуть загнити з-за недостатнього прогрівання грунту.
Вирощування розсади дозволяє виростити великий урожай. Розсаду тримають у температурі не нижче 18 і не вище 25 градусів. Інакше вона буде слабкою і рослини не приживуться. Поливають розсаду помірно, не можна допускати перезволоження грунту. Якщо вона вирощується під плівковими укриттями, їх слід частіше відкривати і провітрювати.
Після появи кількох міцних листя патисони пересаджують у підготовлені лунки. В активному поливі розсада патисонів потребує в перший час після посадки і під час появи зав’язі. Поливати молоді кущики патисонів слід під вечір, використовуючи теплу воду.
Подальший догляд полягає в розпушуванні грунту, прополюванні, внесення мінеральних добрив. Періодично слід перевіряти нижні листя і плоди, щоб видаляти підгнилі.
Хвороби патисонів
Патисони — стійкі до виникнення тих чи інших хвороб. Однак при певних умовах вони можуть їм піддаватися. Найчастіше цей овоч захворює такими хворобами, як:
- Біла гниль — на листках і стеблах з’являються світлі плями, які поступово переходять у виразки.
- Чорна цвіль — на рослині з’являються бурі плями, вони перетворюються в дірки. Якщо вчасно не позбутися від проблеми, чорна цвіль поступово переходить на плоди. Вони засихають.
- Борошниста роса — кущ поступово покривається білим нальотом, перестає плодоносити і висихає.
- Антракноз — розвивається при підвищеній вологості. При відсутності спеціальних обробок, остаточно губить рослина.
Збір врожаю і його зберігання
Досвідчені городники рекомендують збирати врожай патисонів ще тоді, коли вони м’які, не до кінця дозрілі. В такому випадку вони смачніші. Якщо плід перезріло, і шкірка його стала твердою, його краще залишити на насіння. Зрізають плід з куща разом з плодоніжкою.
Молоді і свіжі патисони зберігають у прохолодному місці не більше 2 тижнів. Зрілі плоди зберігаються в підвалі разом з іншими овочами.
Патисони рекомендується медиками як лікувального і дієтичного харчування. Дієтологи стверджують, що приготований в будь-якому вигляді цей продукт повністю засвоюється організмом людини.