Відносно новий вид гороху, який дачники вирощують для краси. Але мало хто знає, що горох фіолетового кольору дуже корисний для організму. Виростити його на ділянці нескладно, ніякими особливостями у догляді, він не відрізняється. Вибирають його завдяки зовнішньому вигляду, який робить його унікальним.
Зміст
- Характеристика фіолетового гороху
- Сорти
- Фіолетовий цукор
- Пурпурний король
- Все фіолетово
- Безлистый Цукор-повзунок
- Афилла
- Правила вирощування
- Особливості догляду
- Переваги і недоліки
- Шкідники і хвороби
- Збір і зберігання врожаю
Характеристика фіолетового гороху
Культура поступово витісняється з дачних ділянок достатком консервованого горошку. Його просто купують, не витрачаючи свій час на вирощування і догляд. Одиниці серед городників садять горох будинку, і той, з метою порадувати дитину.
Витка рослина є відмінною прикрасою. Під час цвітіння аромат дуже сильний і приємний. А завдяки тому, що стручки у нього фіолетові горошок дуже легко збирати. Боби контрастують на фоні зелені.
В стручках міститься антоціан, речовина, яке забарвлює їх у фіолетовий колір. При варінні вона руйнується. Але багато хто воліє їсти горох прямо з грядки, тому користь безсумнівна.
Колись горох був незамінним продуктом, в основному завдяки тому, що висушені горошинки зберігаються дуже довго, а різноманітність страв з його застосуванням дуже широко.
Сорти
Так як вивели фіолетовий горох зовсім недавно, сортів для продажу в магазинах трохи. Кожен з них відрізняється одна від одної деякими особливостями.
Види, що набирають популярність:
- Фіолетовий цукор.
- Пурпурний король.
- Все фіолетово.
- Безлистий повзунок.
- Афилла.
Для того щоб зрозуміти різницю між ними, дачник вивчає їх опис і на основі цих даних робить остаточний вибір.
Фіолетовий цукор
Висота рослини 1,50 м, горох багатий білками і мінеральними речовинами. Цвіте з травня по липень, квіти великі фіолетового кольору, мають дуже сильний аромат. Відноситься Фіолетовий цукор до сортів середньої стиглості, горох дозріває за 60-70 днів. Стручок зелено-фіолетового кольору, завдовжки 8 див. Горошинки фіолетові, на стадії воскової стиглості зелені.
Рослина холодостійка, використовується в будь-яких цілях, для вирощування на їжу та декорування ділянки. Висаджують на відстані 30 см один від одного. Використовують для приготування салатів, супів, пюре та багатьох інших страв. Урожайність сорту порівняно нижча, ніж у видів зеленого кольору.
Пурпурний король
Різновид культури, що має фіолетові стулки стручка, а зелені горошини. Сильноветвиста рослина, коли цвіте, вкрите бутонами ніжно-рожевого кольору. Нерідко використовується в декоруванні ділянки.
Коли починається плодоношення, боби пурпурного кольору виділяються на тлі зеленої маси куща. Висота 60-90 див.
Горох чудово переносить перепади температур. Молоді пагони здатні перенести невеликі заморозки. Врожайність цього сорту становить 1,5 кг з 1 м2. Догляд за ним звичайний, полив, розпушування підживлення. Здатний рости без опори. Його плоди вживають в будь-якому вигляді, але більшість корисних речовин міститься в свіжих бобах. Дозріває через місяць після закінчення цвітіння.
Все фіолетово
Відноситься до середньостиглих сортів культури. Готовий до вживання на 70 день. Довжина стручка 10 см, в ньому 9 горошин. Стулки фіолетового кольору, зелені горошини. У їжу вживають у всіх видах і способах приготування, у тому числі і як стручкову квасолю.
Висота рослини 2 м, відгуки переважно позитивного характеру. Дачники хвалять сорт за високу врожайність, зовнішню красу і відмінний смак. Догляд за рослиною особливостями не відрізняється, виконуються всі стандартні агротехнічні прийоми.
Безлистый Цукор-повзунок
Це ранній вид культури. На рослині взагалі немає листя, воно здатне рости без опори. Так як видозмінені листки-вусики чіпляються один за одного. Боби 10 см в довжину, вміщають в себе 8-9 горошин. Смачні та поживні вони припадають до смаку всім членам родини.
Висота рослини не перевищує 70 див. Використовують для консервування, заморожування, приготування різних страв і салатів. Термін плодоносіння тривалий, врожайність висока.
Догляд за кущиками полягає в своєчасно поливі, підгодівлі і розпушуванні грунту.
Афилла
Входить в категорію пізніх сортів. Висота рослини всього 50-55 див. Врожайність сорту залежить від дачника, якщо вчасно знімати боби з куща, він утворює нові, таким чином, термін плодоношення продовжується.
Сорт безлистый, відмінний смак плодів, вирощується так само, як і інші сорти культури. Опору ставити не потрібно, рослина здатна сама себе утримати.
Правила вирощування
Для початку необхідно визначитися з місцем, на якому буде вирощуватися культура. Найбільше підходять ділянки, добре освітлені і захищені від протягу. Потім слід підібрати сорт, який буде відмінно себе почувати на певній ділянці і кліматичні особливості регіону вирощування.
Віддає перевагу родючий грунт. Не варто вирощувати горох в кислому грунті, ні до яких результатів це не призведе.
Підготовка посадкового матеріалу. Для того щоб відбракувати погані насіння беруть теплу воду 1 л, додають в нього столову ложку солі. Висипають в розчин горошини. Ті, що спливають, прибирають одразу, опустилися на дно беруть на посадку. Після перевірки насіння їх миють, сушать.
Посадковий матеріал рекомендується замочити, висаджують у грунт набряклі горошинки. Вода, якою заливають горошинки, повинна бути теплою, в неї додають стимулятори росту.
Якщо посадити горошини відразу в грунт, не замачівая, то рослини зійдуть пізніше. Але при цьому кущ буде сильніше і швидше в розвитку.
Посадка. Насіння садять рано, безпосередньо в грунт. Тільки грядки готують заздалегідь, ще з осені. Підготовка включає в себе перекопування грунту з добривами. Навесні в лунки додають деревну золу і азотні добрива.
Головне, що слід пам’ятати при посадці гороху, його не слід садити в спеку. Насіння навіть не проростуть.
Вирощують горох стрічковим способом. Де 1 стрічка складається з 3 рядків. Відстань між ними залежить від сорту гороху. Після того як насіння будуть посаджені, потрібно ущільнити верхній шар.
Особливості догляду
Фіолетовий горох не вимагає виконання особливих вимог по догляду. Все стандартно, як при вирощуванні звичайного зеленого горошку.
Увага приділяється не тільки розпушування грядок, видалення бур’янів, але і підкормкам. Для того щоб горох дав заявлений урожай його потрібно удобрювати, мінімум 2 рази за період вегетації. В якості підгодівлі підійде будь-яке комплексне добриво, вносити його слід перед цвітінням, і під час появи зав’язі.
Поливають горох регулярно і ретельно, не допускаючи пересихання грунту. Найбільшої турботи, рослина вимагає відразу після появи паростків, потім під час цвітіння і формування бобів.
Розпушування важливо для культури, воно забезпечує доступ кисню до кореневої системи. Коли паростки будуть розміром 20-25 см, їм встановлюють опори для плетіння.
При появі попелиці змивають її струменем води, щоб уникнути поширення іншим рослинам. Кущики, уражені борошнистою росою, виривають і знищують, запобігаючи поширення захворювання по всій ділянці.
Переваги і недоліки
Культура має позитивні і негативні властивості, оцінити які надається кожному дачникові індивідуально.
Плюси:
- Декоративний зовнішній вигляд.
- Універсальність використання.
- Горох багатий вітамінами і мінеральними речовинами.
- Покращує роботу серця, печінки і нирок.
- У поєднанні з зерновими культурами дає повноцінний білок.
- Володіє лікувальними властивостями.
- У складі фіолетового гороху антоціан, речовину, яка бореться з клітинами раку.
Мінуси:
- Збільшення газоутворення.
- Обмеження у вживанні для літніх людей.
- Не варто вживати горох тим, хто страждає від порушень шлунково-кишкового тракту.
Людина, що вживає горох, сам для себе визначає набір переваг і недоліків культури.
Шкідники і хвороби
Гібриди мають імунітет до захворювань, але більшість сортів страждає від борошнистої роси, фузаріозного в’янення, іржі, пероноспорозу та інших хвороб, характерних для цієї культури.
Щоб уникнути їх поширення, слід виконувати профілактичні заходи, сівозміна, розпушування, видалення бур’янів з грядок і висаджування стійких до захворювань сортів гороху.
Легше попередити хворобу, ніж лікувати її. Захворіла рослина потрібно негайно видалити, щоб уникнути зараження сусідніх кущиків.
Збір і зберігання врожаю
Горошок культура універсальна, дачники воліють їсти його прямо з грядки, свіжим. Але для тих, хто хоче зберегти його в зиму, в консервованому вигляді, слід збирати горошок на стадії воскової стиглості. Його ж можна заморожувати.
Деякі городники чекають, коли горох дозріє, потім збирають його, сушать, і прибирають на зберігання. Лежить горошок висушений кілька років. Але, слід пам’ятати, що він повинен добре дозріти, висохнути і залишатися недосяжним для комах.
Фіолетовий горох, корисна знахідка для любителів екзотики.
