Звичка запивати їжу чаєм, компотом сформувалася ще з дитинства. У дитячому садку, школі на обід обов’язково давали напій. Хтось любить поїсти і запити все це молоком, водою. Чому таке бажання виникає? Чи Не шкодить це шлунку?
Чи шкідливо пити під час їжі?
Якщо згадати фізіологію — шлунок виділяє соляну кислоту, різні ферменти, щоб розщепити їжу. Чим більше шматок їжі, тим більше часу потрібно на перетравлення їжі. Якщо під час їжі попити води, вона швидко пройде в дванадцятипалу кишку. Розчиняти шлунковий сік вона вже не зможе, але все-таки забирає з собою його частину. А шлунку потрібно виробляти додаткову порцію.
Особливо небезпечна в цьому холодна вода. З-за різниці температур вона не затримується в шлунку, а потрапляє відразу в воротар. При цьому, час травлення зменшується в багато разів. Виходить, що неперетравлена їжа насильно виштовхується в кишечник.
Що ми отримуємо:
- розлади травлення, коліти, гастрити;
- уповільнення обміну речовин, оскільки поживні речовини не встигають засвоїтися;
- набирається зайва вага з-за погано перевареної їжі;
- залишки їжі можуть загнивати в шлунку і дванадцятипалої кишці.
Виходить, що холодна рідина прагне швидше вийти з шлунка. Вже охолоджена водою їжа теж швидко просувається до кишечнику. Але це не означає, що прискорюється травлення. Не до кінця оброблена їжа надходить у кишечник, а він не готовий приймати її в такому вигляді. Ну і відбувається гниття, внаслідок чого здуття, метеоризм, діарея.
Що робити
Пити воду звичайно потрібно. Але важливо дотримуватися режиму. Не змішувати прийом їжі і води. Якщо дотримуватися правила, бажання попити під час обіду не з’явиться.
Як правильно:
- Пити маленькими ковтками, щоб краще засвоювалася вода.
- Холодну не можна, можна теплу.
- Приймати воду за півгодини до їжі і через дві години після;
- Рідка їжа, теплі напої не задовольняють потребу організму у воді;
- Після прийому м’яса особливо не можна пити нічого. Потрібно дати час і можливість шлунку впоратися самому.
Якщо дуже хочеться, можна через годину після прийому їжі попити. Під час дотримання питного режиму, налагодиться травлення, покращиться самопочуття.
Однак не все так погано. Не можна запивати їжу тільки холодними напоями, водою або колою з льодом. Теплий чай, кава і компот організм сприймає як рідку їжу.
Вода необхідна нам, будь обмінний процес в клітинах відбувається з її допомогою. Пийте в будь-який час, крім самого прийому їжі і протягом години після нього. Краще пити воду перед їжею, то ж стосується інших напоїв.