Настоянка з чорноплідної горобини: рецепт на горілці, на спирту, на самогоні

Чорноплідна горобина дуже невибаглива рослина, тому не дивно, що вона зростає майже у кожного поважаючого себе дачника. Крім того, що чорноплідна горобина не вимагає особливих тимчасових і силових витрат під час вирощування, вона ще й дуже смачна і корисна.

Настоянка з чорноплідної горобини: рецепт на горілці, на спирту, на самогоні

Плоди черноплодки містять фруктові кислоти, вітаміни групи A, E, C, K, PP, B, макро і мікроелементи. Саме зміст такої кількості корисних компонентів робить настоянки з чорноплідної горобини просто незамінними на святковому столі і в якості лікарського засобу.

Правила заготівлі ягід

Перше, з чого потрібно розпочати підготовку до створення напою – це вибрати правильний час збору врожаю. Вважається, що плоди чорноплідної горобини досягають повної зрілості на початку осені, за кілька тижнів до перших заморозків. Такий урожай буде добре зберігатися і радувати своїм терпким смаком.

При приготуванні настоїв не має значення, які ягоди використовуються: свіжі або висушені. Однак у разі використання сушених плодів їх кількість можна скоротити наполовину.

Проста настоянка з чорноплідної горобини на горілці

Найпростіший рецепт настоянки – це настоянка на горілці. Цей варіант називають класичним.

Щоб приготувати цей напій потрібні такі компоненти:

  • 1 кілограм ягід;
  • літр горілки;
  • при бажанні можна покласти цукор.

Настоянка з чорноплідної горобини: рецепт на горілці, на спирту, на самогоніГоробину необхідно відсортувати (дрібні і зіпсовані ягоди – викинути), промити, перекласти в 3-літрову банку, після чого залити в представлену ємність горілку.

Якщо хочеться більш солодкою настоянки, то рекомендується додати цукор за смаком. Отримана суміш ретельно перемішується і поміщається в темне місце.

Читайте також:  Пиріг з жимолостю — 5 простих і смачних рецептів покроково

Настоювати не менше двох місяців, регулярно перемішуючи. Два місяці потому, отриманий напій слід процідити і потримати ще два тижні в темному теплому місці.

Горобинова настоянка з лимоном на спирту

Досить незвичайний смак набуває настоянка при використанні лимона. Горобину слід підготувати також, як і в попередньому випадку. Покласти ягоди в банку майже до країв, влити склянку води, 500 мл розведеного спирту (40-50%), сік трьох лимонів і всипати 200 грам цукру.

Банку закрити і помістити в темне, краще прохолодне місце. Наполягати тридцять днів.

Для того щоб цукор розчинився, необхідно кожні 4 дні струшувати вміст банки. По закінченні тридцяти днів процідити отриману настоянку і дати постояти ще пару тижнів.

Напій готовий до вживання.

Чорна горобина з медом

Незвичайну нотку настоянці, надає мед. Щоб отримати цей напій потрібні такі інгредієнти:

  • 1 кілограм горобини;
  • 1 літр коньяку;
  • 5 столових ложок меду, краще рідкого.

Всі інгредієнти помістити в скляну ємність і щільно закрити. Аналогічно попереднім рецептами ємність з настойкою помістити в темне, краще прохолодне місце і настоювати протягом декількох місяців. Потім процідити, розлити в заготовлену тару.

Настоянка з чорноплідної горобини: рецепт на горілці, на спирту, на самогоні

Рецепт ароматний з гвоздикою

Щоб додати пікантного аромату вашого напою, можна використовувати гвоздику — невелика кількість її бутонів повністю змінить запах настоянки.

Для приготування такого напою потрібні такі компоненти:

  • плоди чорноплідної горобини – 1,5 кілограма;
  • цукор – 1 кілограм;
  • міцний алкоголь на вибір – 1 літр;
  • кілька бутонів гвоздики.

Горобину потрібно перекласти в банку, потовкти ступою або подрібнити блендером. В отриману масу всипати вказану кількість цукру, перемішати, накрити банку ситцем або марлею і залишити на пару днів в кімнаті, краще в темному місці. Потім в отриману суміш влити алкоголь і поставити в темне, більш прохолодне місце на 60-70 днів. Систематично напій слід збовтувати.

Читайте також:  Як пити самбуку?

Після закінчення заданого терміну напій процідити і можна приступати до дегустації. Вишуканий смак отриманого напою буде радувати вас не менше трьох років.

Домашній варіант на самогоні

Настоянка з чорноплідної горобини: рецепт на горілці, на спирту, на самогоніВикористовуваний століттями спосіб приготування настойки – це настоянка на самогоні. У даному рецепті використовується:

  • 1 кілограм плодів чорноплідної горобини;
  • літр самогону;
  • цукор – за бажанням.

Всі компоненти помістити в скляну ємність, щільно закрити. Такий настоянці необхідно 2-3 місяці.

Якщо додаєте в настоянку цукор, то напій слід періодично струшувати. По закінченні визначеного терміну настоювання процідити і розлити.

Незаперечною перевагою чорноплідної горобини є те, що ягоди можуть бути використані повторно, при цьому на смак настойки це ніяк не вплине.

Корисні відео

Приготування домашньої настоянки з черноплодки з яблуками, медом і зерновим дистилятом (самогон або горілка 50%), дивимося:

На відео нижче — як зробити лікувальну настоянку на горілці з аронії самостійно, корисні властивості горобини:

Смачна і корисна лікувальна настоянка з ягоди, яку називають по-різному: чорноплідна горобина, аронія чорноплідна, аронія Мічуріна, черноплодка та ін., подивіться. як зробити рябиновую настойку в домашніх умовах:

Ще статті по темі:

  • Настоянка з червоної горобини на горілці.
  • Горобиновий самогон в домашніх умовах.
  • Рецепт вина з чорноплідної горобини.
  • Як готувати вино з червоної горобини.
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь