М’ясо-кісткове борошно – склад, користь і правила застосування

Домашня птиця, яка утримується на присадибних господарствах, потребують постійному контролі за хімічним складом харчування. Початківці заводчики найчастіше роблять помилки, фатальні наслідки яких позначаються на стані здоров’я поголів’я, його зростання і ступеня несучості.

М’ясо-кісткове борошно – обов’язкова складова збалансованого харчування, використання якої значно полегшує птахівництво.

Зміст

• 1. Опис харчової добавки
• 2. Різновиди
• 3. Дефіцит білка у курей
• 4. Правила введення в раціон
  • 4.1. Курчата
  • 4.2. Дорослі кури
• 5. Правильне зберігання
• 6. Самостійне приготування
• 7. Народні рецепти білкового раціону

1 Опис харчової добавки

М’ясо-кісткове борошно – продукт, що представляє собою цінний вітамінно-мінеральний комплекс, використовуваний в складанні раціону харчування курчат і дорослих особин курей.

Незалежно від віку, призначення і породи домашня птиця потребує постійному споживанні білка, який неможливо отримати з навколишнього середовища самостійно в умовах домашнього утримання.

Як випливає з назви продукту, м’ясо-кісткове борошно складається з інгредієнтів тваринного походження – кісток, субпродуктів (шлунки, мізки, інші нутрощі) і туш, що не підлягають реалізації до вживання людиною. Промислове виробництво добавки – побічна діяльність птахофабрик, в чиєму розпорядженні регулярно виявляється придатний до переробки матеріал.

Процес виробництва складається з декількох стадій:

1. сировина піддається тривалому варению;

2. отримана маса остуджується до +25 градусів;

3. дроблення;

4. просіювання через дрібну сітку;

5. просіювання з застосуванням магнітного сепаратора;

6. обробка хімічними речовинами-антиокислювачами;

7. фасовка.

Завдяки температурній обробці споживання порошку в їжу домашньою птицею відповідає всім заходам безпеки.

Рекомендуємо

• Основні властивості калійних добрив і правила їх застосування
• Доломітове борошно – корисне добриво для садової ділянки
• Декоративний деревій в кожному саду – краса і користь

2 Різновиди

Борошно являє собою дрібний порошок коричневого кольору, має специфічний запах.

Існує кілька класів продукту, що відрізняються один від одного процентним співвідношенням хімічних елементів.

Компонент (%) I клас II клас III клас Кісткова добавка Білок 50 40 30 20 Жир 10 15 20 10 Зола 25 28 38 60 Вода 9 10 10 9 Клітковина 2 2 2 –

Висока змісту кісткової складової негативно впливає на білкову поживність добавки.

Краще використовувати продукт I класу, що має оптимальний вміст протеїну для поповнення потреб бройлерної або несучої яйця особини.

Якість продукту можна оцінити на колір – він повинен бути насиченого коричневого кольору. Блідий відтінок свідчить про включення до складу курячого пера, споживання якого не несе користі для птахів. Затхлий, гнильний запах може бути наслідком недотримання правил зберігання – таку муку слід утилізувати.

Біологічно активні елементи, присутні у м’ясо-кістковому борошні – вітаміни групи B, натрій, фосфор, кальцій, картинин, рибофлавін та ін.

Застосування добавки в промисловому і домашньому господарствах значно скорочують витрати на корми, збагачуючи всім необхідним для успішного отримання м’яса і яєць.

3 Дефіцит білка у курей

Білок – необхідний учасник у розвитку будь-якого живого організму. Курчата мають потребу в білку під час фази активного росту, несучки – в період яйцекладки, коли потреба в протеїні зростає.

Білок необхідний курочка-несучкам для формування яйця. Легко перетравлюючись, він насичує організм птиці важливими амінокислоти – лізин, триптофан, валін, лейцин, ізолейцин, метіонін, треонін та інших.

Відсутність або неправильне споживання протеїну викликає несприятливі наслідки:

1. порушений сперматогенез;

2. затримка росту, набору ваги;

3. припинення яйцекладки;

4. витончення і ослаблення яйцепроводу;

5. тонка шкаралупа;

6. втрата оперення.

Дефіцит білкового компонента харчування позначається на загальному стані птиці, в якому проявляється в’ялість, втрата апетиту. Страждає і психіка – провокується розкльовування яєць, канібалізм, з якими доводиться довго і методично боротися.

Ослаблення імунітету на тлі відсутності збалансованого харчування може стати причиною появи спалахів вірусних захворювань.

Щоб кури краще неслися і перебували в тонусі, необхідно постійно підтримувати баланс повноцінного корму.

Рибне борошно – ще одна цінна харчова добавка, здатна заповнити потреба білка. Використання м’ясокісткового та рибного добавок одночасно недоцільно – слід продумати схему заміщення.

4 Правила введення в раціон

Початківці птахівники і фермери нерідко відчувають сумніви з питань строків та нормі введення вітамінних і мінеральних добавок до корму. Схема підгодівлі не представляє надмірної складності.

М’ясо-кісткове борошно вводиться в їжу птиці будь-якого віку змішуванням з основним харчуванням – будь то волога мешанка чи комбікорм. Користь від споживання безпосередньо залежить не тільки від періодичності, але і від дотримання вікових норм.

4.1 Курчата

Незалежно від напрямку – м’ясного, яєчного, м’ясо-яєчного, введення харчових добавок до корму починається з досягнення курчам віку 5 днів. Кількість порошку збільшується з плином часу:

Напрямок Вік Норма добового споживання (на 1 курча) Бройлери 6-10 0, 5 – 1 гр 11-20 1, 5 – 2 гр 21-30 2, 5 – 3 гр 31-63 4 – 5 гр Яєчні 6-10 0, 5 – 1 гр 11-20 2 гр 21-30 2, 5 гр 31-63 4 гр

Приготування вологої мішанки з м’ясо-кісткового борошном для курчат старше тижневого віку являє собою змішування злакових, трав’яних, зернових, овочевих культур, подрібнених до підходящої птиці фракції. Як вологої складової використовується відвар, в якому варилися овочі, м’ясні бульйони, спитое молоко, кисле молоко і інші варіанти.

Популярними компонентами обираються:

1. терті овочі;

2. макуха;

3. ячмінь;

4. пшоно;

5. кукурудза;

6. соняшниковий шрот.

Добавки вводяться в мішанку, що має кімнатну температуру, інакше поживність і засвоюваність компонентів різко знижується.

Рівень вологості повинен бути такий, щоб зберігалася розсипчаста структура, але порошкоподібні компоненти міцно кріпилися до основної живильної маси – овочів і зерна.

4.2 Дорослі кури

Підросло поголів’я має можливість самостійно отримувати білок тваринного походження під час прогулянок, де птах склевывает комах. Однак, потреба в кальції та фосфорі в літній період йде на підвищення, що обумовлюється початком яйцекладки. Це пояснює необхідність постійного споживання м’ясо-кісткового борошна дорослими курми.

Добавка змішується з вологими та сухими кормами. Норма внесення продукту в основну масу складає не менше 6% від обсягу годування. Добова доза на 1 особину становить 7 гр, у весняний період добавку збільшують до 11 гр, взимку – знижують до 5 гр.

Саморобна мешанка дорослої птиці може включати наступні компоненти:

1. варену картоплю;

2. обрат;

3. сирі овочі;

4. пшениця;

5. січка;

6. дрібний гравій;

7. зелень;

8. кухонні відходи та інші

Періодичне перевищення добової дози м’ясо-кісткового борошна може призвести до розвитку таких захворювань, як куряча подагра, амілоїдоз та ін.

5 Правильне зберігання

Незважаючи на вжиті виробником заходи до збільшення терміну придатності покупної м’ясо-кісткового борошна, неправильне зберігання в домашніх умовах здатне привести в непридатність запаси добавки.

Високий рівень жирів і білка в складі зумовлює суворість заходів щодо збереження технічної цілісності продукту. Термін придатності, протягом якого можна вживати борошно – 1 рік.

Добавка приваблює шкідників – гризунів, комах та ін Тому містять борошно слід в приміщенні, здатному забезпечити огородження від небажаного посягання.

Особливе значення має вологість повітря, а також дотримання температурного режиму. Перевищення нормативу +28 загрожує початком розпаду жирів, що провокує виділення токсичних речовин.

6 Самостійне приготування

Купівля готової м’ясо-кісткового борошна може бути замінена на приготування якісного аналога в домашніх умовах.

Процес супроводжується виділенням їдкого запаху, тому рекомендується проводити процедуру поза житлового приміщення.

Компонентом для виготовлення будь-промиті і висушені кістки, що знаходяться в розташуванні птахівника. Вони розколюються на близькі за розміром шматки і кладуть на дно товстостінної каструлі, яка закривається кришкою.

Ємність поміщається на слабкий вогонь. Просмаження повинна тривати не менше 3 годин. Стан готовності перевіряється механічно – кістка легко розсипається при натисканні. Отримана маса повинна повністю охолонути.

Способів подрібнення матеріалу для добавки безліч – розколювання молотком, перемелювання в ступі, використання дробарок тощо Кінцева мета – досягнення порошкоподібного стану кісток.

Для выжарки використовуються банні печі – це скоротить незручності, пов’язані зі специфічним запахом. При використанні цього методу посуд не знадобиться – великі кістки укладаються на вугілля.

Ще один аналог – борошно з яєчної шкаралупи. Виготовлення полягає у 20-хвилинній витримці сировини в добре розігрітій духовці. Остиглу шкаралупу перемелюють і додають у раціон молодняку і дорослої птиці згідно схеми вживання покупної добавки.

7 Народні рецепти білкового раціону

Білок, необхідний для повноцінної життєдіяльності курей, підрозділяється на два виду: рослинного і тваринного походження.

Багато рослин мають високий рівень вмісту протеїну:

1. гарбуз;

2. овес;

3. бобові;

4. лобода;

5. насіння соняшнику;

6. картопля.

Носії рослинного протеїну згодовують в сирому або приготованому вигляді.

Тваринний білок вважається найдорожчим компонентом харчування в промисловому птахівництві. Народна мудрість має досвід в заміщенні концентрованих вітамінно-мінеральних сумішей загальнодоступними продуктами харчування:

1. яйце (варене і подрібнене);

2. кисломолочні продукти (сир, кисляк, сироватка та ін);

3. м’ясні субпродукти (відварені та сирі мізки, селезінка, печінка та ін);

4. м’ясо;

5. риба (в якому вигляді);

6. річкові молюски (мушлі, равлики, рачки);

7. борошняні черв’яки.