Сир — завсідник і улюбленець багатьох холодильників і столів, особливо ранкових трапез.
Цей продукт їдять в сирому вигляді, так і готують з нього різні страви: сирники, сирник, запіканки, печива і т. д.
Особливе місце цей кисломолочний продукт займає у любителів здорового способу життя і спортсменів: він включений мало не в щоденний раціон.
А деякі дієти взагалі майже на 100% складаються з ужитку лише цього продукту.
Чому сир став таким популярним? За рахунок своєї користі.
Корисні властивості сиру:
- джерело білка;
- вітаміни: РР, група В (в тому числі і В9); фолієва і аскорбінова кислота, каротин;
- мікроелементи: кальцій, фосфор,калій та багато інших;
- містить молочну кислоту і молочнокислі бактерії, які прискорюють метаболізм і відновлюють природний баланс мікрофлори.
Можна їсти сир кожен день?
На думку дієтологів — так.
Він корисний, легко засвоюється і досить приємний на смак.
Є тільки одне «але»: сир просто може набриднути.
Але тут можна підключити свої кулінарні таланти і почати готувати смачні страви з сиру.
Взагалі, щоб сир приносила лише користь, потрібно дотримуватися кількох простих правил за його вживання:
- відмовитися від домашнього сиру (якщо ви на дієті) високої жирності, а також від сирних мас, які містять ароматизатори та барвники;
- додати до сиру фрукти/горіхи/ягоди/овочі, щоб збільшити користь і спробувати нові смакові поєднання;
- не зловживати: дорослій людині буде достатньо 200-250 грам на добу, якщо іншого не вимагає дієта або індивідуальний раціон;
- стежити за свіжістю продукту.
Виходячи з усього вищезазначеного, можна підвести підсумок: їсти сир щодня можна, і навіть потрібно.
Будьте здорові і харчуйтеся натуральними продуктами.