Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Доброго дня, дорогі мої! У сезон молодих кабачків можна готувати з них не тільки смачну дієтичну запіканку і оладки, але і по-швидкому замаринувати їх. Цим сьогодні й займемося.

Мариновані кабачки швидкого приготування робляться дуже просто, виходять дивовижно смачними, корисними і пікантними. Їх можна подавати як закуску, а можна додавати в салат з огірків і помідорів, а також вживати з м’ясом і картоплею.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Кабачки можна легко замаринувати як до обіду, так і на зиму. Ще дуже рекомендую вам спробувати корейська рецепт з цих овочів – пальчики оближете! Ну і звичайно ділюся з вами підбіркою самих смачних і перевірених способів приготування маринованих кабачків. Приємного кулінарної творчості вам!

Мариновані кабачки швидкого приготування – рецепт з фото без закачування (їмо відразу!)

Найкраще це блюдо готувати з молодих кабачків, тільки що зібраних з грядки, щоб серцевина не була рихлою. Буквально за пару годин на вашому столі виявиться ця приголомшливо смачна закуска!

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Інгредієнти:

  • Кабачки – 4 шт.
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Кріп свіжий пучок
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Прованські трави – 1 чайна ложка
  • Перець чорний мелений – ¼ чайної ложки
  • Мед – 1 столова ложка
  • Оцет бальзамічний (або звичайний) – 1,5 столові ложки
  • Олія оливкова або соняшникова – 2 столові ложки

Спосіб приготування по етапах:

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

За допомогою овочечистки тонкими пластинами нарізаємо кабачки. Додаємо сіль і ретельно перемішуємо овочі. Залишаємо на 30-40 хвилин, щоб вони просолились.

Читайте також:
Як вивести запах сечі з дивана: способи, засоби, поради

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Кріп подрібнюємо і відкладаємо в сторону на деякий час.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Готуємо маринад: у ємність вливаємо олію, бальзамічний оцет, мед, чорний перець, прованські трави і подрібнений часник. Ретельно змішуємо всі інгредієнти.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Сік від кабачків зливаємо, овочі перекладаємо в чисту скляну чашу або салатницю. Додаємо кріп і маринад, добре все перемішуємо. Накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 1-1,5 години. Приємного апетиту!

Як швидко приготувати хрусткі мариновані кабачки по-корейськи на зиму?

Якщо ви любите корейські страви і закуски, то дуже рекомендую спробувати цей рецепт. Мариновані кабачки виходять хрусткими, в міру гострими і дуже апетитними.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Візьміть:

  • 2-2,5 кг кабачків
  • 500 гр. моркви
  • 500 гр. лука
  • 500 гр. перцю
  • 250 мл рослинної олії
  • 150 мл 9% оцту
  • 200 гр. часнику
  • 2 столові ложки солі
  • 200 гр. цукру
  • 15-20 гр. приправи по-корейськи

Спосіб приготування по етапах:

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Молоді кабачки ретельно миємо й чистимо з них шкірку. Нарізаємо їх кільцями або півкільцями (залежить від розміру овочів).

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Моркву натираємо на тертці і додаємо її до кабачків.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Болгарський перець розрізаємо навпіл, після чого нарізаємо його на тонкі смужки і складаємо до овочів.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Часник подрібнюємо, цибулю нарізаємо півкільцями і додаємо їх до овочів. Ретельно все перемішуємо.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Додаємо сіль, цукор, рослинна олія, оцет і приправи по-корейськи. Знову гарненько перемішуємо. Ємність накриваємо рушником і наполягаємо протягом трьох годин.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Салат розкладаємо по чистим простерилизованным банкам.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Прикриваємо їх кришками і ставимо стерилізуватися на 15 хвилин. Закочує банки. Приємного апетиту!

Сирі кабачки кружечками швидкого приготування в маринаді (з медом, перцем і соєвим соусом)

Цей рецепт зажадає від вас трохи більше часу на приготування, але воно того варто. За п’ять годин ви отримаєте дивно смачні мариновані кабачки, в яких гармонійно поєднуються мед, перець і соєвий соус.

Читайте також:
Як приготувати суп з фрикадельками (покроковий рецепт)

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Підготуйте:

  • Кабачки – 3 шт.
  • Оливкова олія – 50 мл
  • Олія соняшникова рафінована – 50 мл
  • Мед – 2 чайні ложки
  • Оцет яблучний – 2-3 столові ложки
  • Соєвий соус – 1 столова ложка
  • Часник – 1 зубчик
  • Кріп – 1 пучок
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Коріандр сухий – ½ чайної ложки
  • Перець чорний – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Ретельно миємо кабачки, нарізаємо кружальцями, складаємо їх в чисту ємність, додаємо сіль і перемішуємо руками. Залишаємо на 30 хвилин.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Кріп дрібно нарізаємо і додаємо до кабачків. Подрібнюємо зубчик часнику і теж кладемо до овочів із зеленню.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Посипаємо коріандром, перцем і улюбленими спеціями за смаком.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

У сотейнику розтоплюємо мед, додаємо рослинні олії, соєвий соус, яблучний оцет. Гарненько все перемішуємо.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Заливаємо маринадом Кабачки, розмішуємо, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 3-4 години. Після цього можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Відео про те, як швидко замаринувати кабачки на зиму з часником і зеленню

Це відмінний спосіб переробки великої кількості кабачків відразу. Салат готується дуже просто, виходить смачним – чудово вживається і як самостійне блюдо і як гарнір до м’ясних страв.

Інгредієнти:

  • Кабачки – 6 кг
  • Часник – 10 головок
  • Сіль – 3 столові ложки
  • Цукор – 6 столових ложок
  • Рослинна олія нерафінована – півсклянки
  • Оцет 9% – 1 стакан
  • Зелень (кріп, петрушка) рубана – 2 жмені

Найсмачніший рецепт маринованих кабачків з медом та часником

Закуска готується не так швидко, як у попередніх рецептах, але зате виходить відмінної пряного смаку. Її можна подавати на святковий стіл в якості самостійного блюда, додавати в салати або вживати з м’ясом. Такі кабачки чудово зберігаються в холодильнику.

Читайте також:
Двоспальне ліжко з підйомним механізмом і з ящиками для зберігання. Робимо своїми руками з дерева: розміри, фото креслення і хід роботи

Нам знадобляться:

  • Кабачок – 500 гр.
  • Масло рослинне – 100 мл
  • Оцет 6% – 3 столові ложки
  • Мед – 2 чайні ложки
  • Часник – 2 зубчики
  • Перець мелений – за смаком
  • Зелень (будь-яка) – за бажанням і смаком
  • Сіль – 1 столова ложка

Спосіб приготування по етапах:

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Очищений кабачок нарізаємо дрібною стружкою. Додаємо сіль, перемішуємо і залишаємо на півгодини.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Готуємо маринад: часник подрібнюємо, наливаємо олію, розтоплений мед, оцет, додаємо суміш перців і ретельно все змішуємо.

Мариновані кабачки швидкого приготування – 5 кращих рецептів маринування кабачків

Кабачки віджимаємо і поміщаємо в маринад, перемішуємо і при бажанні додаємо зелень. Накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на 8-10 годин. Приємного апетиту!

Ну що, дорогі мої, сподобалися вам такі мариновані кабачки швидкого приготування? Який рецепт вам найбільше сподобався? Обов’язково напишіть про це в коментарях під статтею. Якщо публікація виявилася для вас корисною, збережіть її у себе в закладках і поділіться з друзями у соцмережах. До нових зустрічей на блозі!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь