Сучасні технічні рішення дозволяють займатися приготуванням м’яса в автоматичному режимі. Приклад тому мангали з електроприводом. І варіантів для виконання кілька. Розглянемо детально.
Навіщо він потрібен?
Ті, хто часто готує шашлик на протязі декількох років, можуть сказати, що електроприводи для шашликів не потрібні. А пояснюється це систематичним ставленням до прожарювання м’яса на вугіллі їжа готується поштовхом, як би доспевает. Хтось стверджує, що перевертання позначається на смаку, але на практиці ніхто порівняльних аналізів не виробляв.
У любителів шашлику трапляється так, що зовні гарна скоринка, а всередині все сире. Саме для цих випадків передбачений автоматичний мангал з електроприводом. Електропривод для мангалу на кожному шампурі дозволяє:
- Провести рівномірне обсмажування. Завдяки розміреним поворотів, мінімальна втрата соку. М’ясо виходить досить соковите і м’яке.
- Немає підгоряння жиру. Зазвичай жирне м’ясо просто тане, капаючи на вугілля. Звідси і полум’я. Електропривод це виключає.
- Не потрібно робити однотипну механічну роботу. Він може просто стежити за вугіллям і темпом обертання.
У результаті не потрібно постійно контролювати процес приготування. Потрібно лише купити якісний продукт, замішати хороший маринад і дочекатися приготування улюбленої страви.
Для вже готового автоматичного мангала можна придбати привід для шампурів. Коштує недорого, але і прослужить недовго. І також багато торгові мережі на теплі сезони надають переносні мангали з електроприводами, приміром, мангал Megagrill. Вартість на 2018 рік від 3.000 руб. Так, для когось це дорого. Тому спробуємо зібрати для мангал своїми руками з підручних засобів просту схему.
Схема мангалу
Нам знадобиться
Під класичний мангал з електроприводом шампурів обзаводимся:
- електромотором,
- дрилем,
- болгаркою,
- шківом,
- ременем або велосипедної ланцюгом,
- шестернями під кількість шампурів.
В якості двигуна оптимально взяти електромотор від іграшки або автомобільного приводу.
Шестерінки іноді виточують, але частіше просто купують. Краще, якщо всі деталі не будуть іржавіти.
Виконуємо монтаж
Вже на готовий мангал для обертання шампурів своїми руками ставимо систему.
Черговість наступна:
Креслення електроприводу для мангалу
Як правильно поставити шестерні
Обертання буде забезпечуватися за рахунок того, що до кожного шампуру приєднані шестерні. Від однієї до іншої, шампури отримують однакову швидкість.
Коли всі елементи примонтированы до пластині, потрібно натягнути ланцюг:
Отримуємо щось подібне до змійки з ланцюжка або ременя. І після правильного монтажу такого елемента необхідно зробити захист. Підійде просто смужка сталі або трикутний профіль.
Покупної привід
Часто два простих елемента для такої системи не виходить зібрати навіть під вертел для мангалу. Щоб уникнути труднощів купуємо готові види приводу для шампурів. Класичний тип працює від акумуляторної батареї. Зрозуміло, що від батарейки обертання буде з мінімальною швидкістю. І візуально являє собою таке пристосування насадку, яку можна поставити на будь-яку поверхню з сталі або цегли.
Купівельна установка досить мобільна, її приємно брати з собою в дорогу. Важлива особливість у можливості регулювання швидкості обертання. Маємо вбудований електродвигун з редуктором.