Котлети з Курячої Грудки – М’які Соковиті та Смачні Рецепти

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

Здравствуйте, мої дорогі читачі!

Можемо з повною впевненістю стверджувати, що котлети з курячої грудки дуже бажане блюдо на будь-якому столі, не залежно від того, чи збираємося ми снідати, обідати або вечеряти.

Так що пропоновані рецепти допоможуть багатьом навчитися готувати, а деяким вдосконалити свої навички в приготуванні цього м’ясного блюда.

Гурмани і любителі смачненького дізнаються, як можна легко і невигадливо приготувати рум’яні, соковиті і м’які котлетки. Готуватися це блюдо просто, а якщо міняти склад продуктів, то вийде ще й різноманітно. Хочете в цьому переконатися? Тоді давайте приготуємо їх разом.

ЗМІСТ СТАТТІ

  • Курячі котлети – рецепт з курячої грудки соковиті на сковороді
  • Котлети курячі з манкою покроковий рецепт з фото
  • Котлети з курячого філе з сиром
  • Пишні курячі котлети з вівсяними пластівцями
  • Відео рецепт – курячі котлети з сиром

Курячі котлети – рецепт з курячої грудки соковиті на сковороді

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

Цей спосіб приготування котлет з курячих грудок вважається класичним. Він називається так, тому що використовується класичний склад – фарш, ріпчаста цибуля, яйця.

Необхідні продукти:

  • Курячої Грудки – 2 шт.
  • Одну цибулину
  • Часничку – 1 зуб-до
  • Яєць – 1 штука
  • Білого хліба – 2 скибочки
  • Сухариків панір-них або мучки
  • Солі і перцю (на ваш смак)

Готуємо покроково:

1. Розрізаємо грудки курки на шматочки (поперек волокон). Заморожене м’ясо необхідно повністю розморозити, щоб позбавитися від зайвої вологи і льоду. Розрізаємо на чотири частини цибулину, подрібнюємо часник.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

2. Приступаємо до підготовки фаршу. З курячого м’яса робимо фарш з допомогою блендера або м’ясорубки. В цей же час прокручуємо і цибулю з часником.

Читайте також:  Віскі Glenfiddich — односолодовий скотч

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

3. Додаємо сіль і яйце. Любителі перцю можуть додати перчику. Перець і сіль додадуть смак, а яйце зіграє роль сполучного матеріалу, який не дасть котлет розсипатися.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

4. Скибочки хліба розмочуємо у воді або молоці, попередньо знявши з них шкірку. Після перетворення хліба в кашку змішуємо його з фаршем.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

5. Пора приступати до ліплення котлет. Можна скористатися ложкою, як дозатором – з однієї ложки фаршу ліпимо одну котлету. Заготовки овальної форми обвалюємо в борошні (панірувальних сухарях) і відправляємо смажитися.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

6. На рослинному маслі, яким наповнюється сковорідка, обсмажуємо наші котлетки до восьми хвилин з одного боку і до десяти хвилин з іншого.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

Якщо при перевірці з котлети виділяється сік, то потрібно продовжувати теплову обробку. Необхідно накрити котлетки і смажити ще п’ять хвилинок.

Котлети курячі з манкою покроковий рецепт з фото

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

Ще один варіант приготування курячих котлет порадує тих, хто уникає вживання хліба, адже тепер його присутність не обов’язково.

Котлети вийдуть такі м’які, як і в попередньому рецепті. Манка, яку ми додаємо в фаршик, перетворить м’ясні заготовки в повітряні котлети.

Необхідні продукти:

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

  • Грудки курячі – 1 кг приблизно 4 штучки
  • Лучка – дві цибулини
  • Манної крупи – вісім ложок
  • Яєць – 1 штука
  • Сметанки – 1 столову ложку
  • Рослинного масла для смаження
  • Перчика і солі за смаком

Готуємо все покроково:

1. Готуємо фарш, використовуючи блендер або м’ясорубку – головне, щоб фарш був дрібно нарубаним.

2. Дрібно подрібнюємо цибулини. Для цього можна скористатися блендером або ножем, перед цим цибулька обдають крижаною водою.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

3. Тепер у фарш додаємо сіль, манку, сметанку і яйце. Манка просочиться соком фаршу і зрадить легкості курячих котлет, а сметана додасть соковитість і ніжний смак нашим курячим заготівлях.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

4. Перемішуємо все. Цей процес схожий на процес перемішування тесту. Після цього залишаємо фаршик в спокої на півгодини.

Читайте також:  Вино з варення в домашніх умовах: прості рецепти

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

5. Переходимо до етапу смаження. Змочуємо руки водою (щоб не прилипав до рук фаршик) і ліпимо невеликі котлеточки. У гарячому маслечко смажимо одну сторону котлет і перевертаємо.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

6. Перевертаємо котлети після того, як вони придбають золотистий відтінок. На кожну сторону піде близько десяти хвилин (кожна котлетка смажитися близько 20 хвилин). У цей час потрібно постійно контролювати готовність котлет.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

Після готовності ніхто не запідозрить, що у фарші є манка, вона лише додає легкості і ніжного смаку.

Котлети з курячого філе з сиром

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

Ще один варіант поліпшити класичний рецепт – додати у фарш сиру. Сир ідеально поєднується зі смаком курячого м’яса. Цей продукт посилить смак і забезпечить сюрприз для тих, хто буде дегустувати ваше блюдо.

Необхідні продукти:

  • Філе курки – ½ кг
  • Сиру твердого – 100 гр.
  • Яєць – 1 шт.
  • Часничку – зубчик
  • Укропчика – пучок
  • Панір-их сухариків
  • Солі і перцю за бажанням

Як приготувати:

1. Готуємо фарш. Подрібнюємо м’ясо будь-яким способом і додаємо туди спеції, сіль і перець. Додаємо яйце.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

2. Помитий кріп просушуємо, після чого шаткуємо його без стебел. Подрібнюємо за допомогою преса часник. Все відправляємо в приготований фарш.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

3. Вимішуємо фарш за зразком вимішування тіста. Дуже добре, якщо в цей час фарш ще й відбивається.

4. Процес відбивання зробить фарш легким і ніжним.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

5. Беремо твердий сир нарізаємо кубиком. Він буде центром нашої котлетки, тому повинен бути відповідних розмірів.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

6. Беремо невелику частину фаршу (за розміром долоні). Ліпимо коржик овальної форми, поміщаємо в серединку сир і звертаємо корж так, щоб при смаженні сир не витікав на сковорідку.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

7. Коли котлетка придбає рівну форму, обвалюємо її в сухарях (можна використовувати борошно).

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

8. Котлетки обсмажуємо з обох сторін за десять хвилин до золотистого відтінку.

Читайте також:  Грецька горілка Ouzo — напій олімпійських богів

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

Такі котлетки краще вживати поки вони гарячі, коли сир ще тягнеться. Це подобатися всім, особливо дітям.

Пишні курячі котлети з вівсяними пластівцями

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

Ще один варіант приготування не тільки смачні, але і корисні котлет. Винахідливі кулінари придумали рецепт з вівсянкою, яка перетворює куряче мяско в м’які і соковиті котлетки.

Необхідні продукти:

  • Фаршика куряче (з грудки) – ½ кг.
  • Вівсяних пластівців (швидко готуються) – 150 гр.
  • Гарячого молочка – 150 гр.
  • Одна луковичка
  • Часничку – пара зуб-ків
  • Яєць – 1 шт.
  • Меленої паприки – трохи
  • Перець і сіль (на смак)

Як приготувати:

1. Готуємо фарш звичним способом. Заливаємо вівсянку молочком і залишаємо до тих пір, поки вони не вберуть в себе все молочко.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

2. Подрібнюємо цибулька будь-яким способом. Підійде терка, ніж та кухонний комбайн. Додаємо в фаршик яйце.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

3. Додаємо спеції, цибулька, часничок, пластівці, паприку.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

4. Ретельно все перемішуємо так, щоб фаршик вийшов сочненьким і м’яким.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

5. Формуємо маленькі котлеточки. Щоб вони швиденько приготувалися, їх необхідно сплюснуть. Стежимо за тим, щоб котлетки добре просмажаться.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

6. Їх можна обсмажувати без панірування. Після смаження можна залишити під кришкою тушкувати їх якийсь час. Засмаженими вони не будуть, але смак буде дивовижним.

Котлети з Курячої Грудки – Мякі Соковиті та Смачні Рецепти

Готуйте такі котлетки і даруйте радість рідним людям!

Відео рецепт – курячі котлети з сиром

І ще один дивовижний рецепт – котлетки з сиром. Для вас вони стануть справжнім відкриттям, так як ніхто не здогадується, якими смачними можуть бути котлетки з сиром. Пропонуємо вам ризикнути і приготувати цей рецепт – ви не пошкодуєте. Котлетки з сиром стануть вашим улюбленим блюдом.

Надійніше всього подивитися ролик про те, як готується це блюдо. Тут відмінно показані всі етапи приготування. Всім удачі!

Приємного Вам Апетиту, Юліана!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь