Соус із сої так сильно прижився в нашому суспільстві, що про нього знають навіть діти ясельної групи. Але, що ми знаємо про нього насправді? Як його готують, навіщо додають в їжу, а яка користь і шкоду соєвого соусу для людського організму? Ви не можете дати відповіді на ці питання? Тоді, ми хочемо дати відповіді на багато питань.
Користь і шкода соєвого соусу – загальне
Для того, щоб усвідомити весь сенс даного продукту, потрібно зрозуміти, що соус прийшов до нас з кухні східних країн – з Японії та Китаю. І практично жодна страва з цих країн не може обійтися без соєвого соусу.
Але мало хто з нас замислювався, що приправа з сої не тільки смачна, але і краще рішення для схуднення. Звичайно, у цього продукту є як супротивники, так і прихильники. Для ясності картини ми розглянемо склад соєвого соусу, а також, який вибрати соус для його ефективної дії.
Який соус краще або робимо вибір правильно
Оскільки класичний соєвий соус в даний час знайти на території країн СНД досить складна задача, але реальна. Спочатку ми розглянемо, яким складом має справжній, правильний соус. Відсутність того чи іншого компонента вже буде вам говорити про певні махінації при виготовленні продукту, що одержується.
Справжній соєвий соус багатий на наступні компоненти:
- Мікро- , макроелементи.
- Вітаміни.
- Амінокислоти.
- Антиоксиданти.
- Вітаміни групи «В».
- Залізо, цинк, кальцій.
Харчова корисність соєвого продукту:
- 6,0 г білків;
- 6,6 г вуглеводів;
- 6,6 г моно – і дисахаридів;
- 5,6 г золи.
- Енергетичний показник 50-70 ккал/100 гр.
Як впливає соєвий соус на людину
Оскільки в соєвому соусі велику кількість антиоксидантів, то даний продукт допомагає організму позбавитися від:
- Безсоння.
- М’язових спазмів.
- Набряків.
- Розтягнень.
- Дерматитів.
Особливо цінний соус із сої для жінок, адже регулярне вживання цього продукту допомагає жінкам впоратися з клімаксом. Варто звернути увагу на те, що вживання соєвого соусу знижує ймовірність розвитку таких захворювань, як:
- Остеопороз.
- Артрит.
- Артроз.
- Рак молочної залози.
- Ішемічної хвороби.
- Атеросклероз.
- Серцево-судинні.
Крім цього, для чоловіків і жінок соус з соєвих бобів буде корисний, так як в ньому досить низький вміст білка. У зв’язку з чим, ця приправа підходить людям, у яких є алергія на білки тваринного походження.
Звичайно, про те, що існують шкідливі сучасні соуси – це не секрет. Це пов’язано не тільки з країною його походження, але і з технологій його виробництва. Деякі виробники в гонитві за низькою вартістю нехтують натуральністю продукту і використовують ароматизатори, замінники і навіть ГМО. Все це, звичайно ж, завдає досить сильний шкоди організму.
Шкідливі властивості соєвого соусу
Навіть, якщо ви знаєте, де знайти справжній, натуральний соєвий соус або можете приготувати його самі, це зовсім не означає, що ви знайшли ідеальний еліксир для вашого організму.
Адже навіть такий продукт шкідливий при наступних проблемах і захворюваннях:
- Пов’язаних з функціонуванням печінки і нирок.
- Наявність алергічної реакції
Увага! Соєвий соус для вагітних небезпечний ймовірність викидня.
Підсумок
Звичайно, як і будь-який продукт, соєвий соус треба вживати в міру і бажано виключно натурального походження. Важливо також купувати продукцію перевірених виробників, і обов’язково слідувати рекомендаціям до вживання і застосування в стравах.