Корисні властивості селери відомі багато століть. Завдяки тому, що селера корінь добре зберігається, його корисні властивості нам доступні круглий рік
Селера зростає майже в кожному городі. Взагалі, він буває трьох видів: листовий, черешковий і кореневої.
Назви говорять самі за себе: в листовому в їжу йдуть листочки, черешковом – черешки листя, ну а в кореневому, відповідно, селера корінь – діаметром до 10 см.
В залежності від виду і відповідні частини рослини отримали більший обсяг.
Ще у часи давні греки вважали, що селера приносить щастя, навіть плели з нього вінки переможцям.
Селера містить вітаміни А, С, групи В, Е, і, калій, натрій, магній, залізо, молібден, фосфор, залізо, кумарин, аспарагін, амінокислоти, фурокумарин, пектин і йод, а також білки і ефірне масло.
Завдяки своєму складу селера тонізує, підвищує імунітет, очищає кров, зміцнює кістки і серце, нормалізує кислотно-лужний баланс, знімає набряки, виводить токсини і холестерин, активізує вироблення шлункового соку, стимулює регенерацію клітин та покращує зір.
Крім цього він вважається афродизіаком і збільшує чоловічу силу.
Селера знижує тиск крові при стресі, а також сприяє ліквідації спазмів гладких м’язів.
Фурокумарин, що міститься в селері володіє вираженим протиракову властивістю.
Регулярно вживаючи селера, Ви знизите болі в суглобах і неврологічні болі.
Він дуже корисний і при застуді, вживання селери, прискорює одужання.
Селера, як у звичайному вигляді, так і сік селери, навіть у невеликій кількості притуплює голод, що дозволяє успішно застосовувати його в програмах схуднення.
Крім безперечних плюсів, вживання селери має і протипоказання:
Селера досить широко застосовується в кулінарії, тому що його смак добре вписується в багато страви. Якщо смак селери Вам не подобається, привчіть себе до нього по трохи: воно того варте.
Корисні властивості селери в соку кореня сельдерейного
Листовий і черешкова селера мають мичкуваті розгалужені корені. А ось у кореневого селери утворюються досить великі, до коренеплоди діаметром до 10 сантиметрів. Ці коренеплоди мають характерний селеровий смак і запах, їх застосовують в салатах, смажать, варять і печуть для приготування гарнірів або самостійних страв. Сік отримують з кореня селери.
Якщо Ви купуєте корінь селери, вибирайте щільні важкі коренеплоди, щоб не попався корінь з порожниною всередині.
Дуже корисний сік сельдерейного кореня. Він чемпіон серед соків за своїми корисними якостями.
Це найкраще оздоровчий засіб загальної дії.
Найкраще його вживати з такими соками, як морквяний, яблучний та сік петрушки.
Свіжоприготований сік сельдерейного кореня застосовують при алкоголізмі, захворюваннях сечостатевої системи і для нормалізації терморегуляції організму.
При високих температурах повітря вживання двічі на день по 50 мл соку дозволяє знизити споживання води і при цьому забезпечити нормальну терморегуляцію.
При отруєнні алкоголем корисні властивості селери у вигляді соку протвережує і виводить токсини.
Добова доза соку селери: склянку розведеного водою соку у співвідношенні 1:1 . Курс – місяць.
Селера корінь — рецепти
Для зняття стресу, тривожності, депресії, втоми (як фізичного, так і внутрішнього), а також для поліпшення потенції застосовують настоянку кореня сельдерейного кореня.
Додати 125 мл концентрованого цукрового сиропу, 15 г насіння фенхелю, кілька крапель кминного і коричного масел і 125г натертого на дрібній тертці (а краще подрібнених в блендері) сельдерейного кореня. 24 години настоювати в темному теплому місці, кілька разів збовтуючи. Потім процідити через марлю, складену в 3-4 шари. Перелити в щільно закривається пляшку і зберігати в холодильнику.
Вживати по 50 г натщесерце за півгодини перед сніданком. Ця настоянка поверне Вам остигле потяг один до одного і поліпшить потенцію.
Корисні властивості насіння селерових
При артритах, артрозах, хвороби Паркінсона, подагрі і ревматизмі можна застосовувати такий порошок:
Змішати 10 г гвоздики (кулінарної прянощі), 60 г насіння селери, 20 г рути (трави), 15г мускатного горіха, 5 г кореня дягельника (бедринець камнеломковый). Перемолоти в порошок.
Вживати по чайній ложечці під час їжі раз на день. Відразу хочу попередити, що порошок гіркий.
Курс – 6 місяців, але вже після трьох днів болі зменшуються.
Дуже добре намазати на хліб айвове варення, яке теж добре знижує рівень сечовини і посипати цим порошком.
При дуже сильних болях перший тиждень можна приймати тричі на день по чайній ложечці, потім два тижні – по 2 ложечки і далі перейти на одну чайну ложечку в день.
При загостренні знову збільшити дозу до триразового прийому чайної ложечки порошку.
Як Ви бачите, корисних властивостей селери цілком достатньо, щоб перейнятися повагою до цього чудового овочу і збільшити його вживання.
А про самих корисних овочах читайте тут
Якщо для Вас ця стаття була корисною, натисніть кнопки соц. мереж, щоб інші теж про неї дізналися!
А Ви їсте селера корінь? Поділіться в коментарях, як Ви застосовуєте корисні властивості селери!