Компот з груш на зиму рецепти на 3 літрову банку без стерилізації

Компот з груш на зиму рецепти на 3 літрову банку без стерилізації

Греки вважали, що груша це не просто плід, а дар богів. У Китаї цей фрукт розглядають як символ безсмертя. У Росії цей фрукт не має особливої значимості, але його часто використовують для загортання компотів на зиму. Також із груші можна приготувати дуже смачне варення. Багато, приготувавши компот з груші, розчаровуються в його смаку, справді, якщо не дотримуватися процес приготування компот вийде не самим смачним. Наприклад, якщо груша відрізняється сильною солодкістю, обов’язково потрібно додати лимонну кислоту. Також смакові якості можуть бути підвищені за рахунок використання м’яти, кориці та інших прянощів.

Компот з дикої груші на зиму

Компот з дикої груші приготувати дуже просто і зовсім не дорого. Ці солодкі, ароматні плоди ростуть в кожному саду, тому не потрібно витрачатися на їх купівлю. Обов’язково до складу компоту додається лимонна кислота. Обсяг використовуваного цукру можна змінювати на свій розсуд. Якщо хочеться приготувати кислий компот, пропорцію можна зменшити на половину.

Кількість порцій: банку 3 л.

Час приготування: 40 хвилин.

 

Інгредієнти Порцій: – +

  • Груша 500 гр.
  • Цукор-пісок 500 гр.
  • Вода 2 л
  • Лимонна кислота 1 ч. л.

Кроки 40 хв.

  • Компот з груш на зиму рецепти на 3 літрову банку без стерилізації

    Бутель для компоту добре вимити з використанням соди і простерилізувати його. Плоди пересортировать і прибрати зіпсовані. Потрібно видалити всі побиті місця і зрізати хвостики.

  • Компот з груш на зиму рецепти на 3 літрову банку без стерилізації

    На третину банки закласти груші і залити їх окропом. Груша повинна прогрітися протягом 5 хвилин. Потім воду потрібно злити в сотейник.

  • Компот з груш на зиму рецепти на 3 літрову банку без стерилізації

    Отриману воду приправити цукром і закип’ятити розчин. Цим сиропом заливають банки до середини і в кожну ємність всипають по одній ложці лимонної кислоти, а потім сироп доливають до самого верху.

  • Компот з груш на зиму рецепти на 3 літрову банку без стерилізації

    Банку закупорити заздалегідь підготовленими стерильними кришками і відправляють на зберігання.

Щоб без праці дізнатися рік твору закачування, на кожній кришці за допомогою маркера потрібно поставити дату. Приємного апетиту.

Компот з груш з яблуками

Компот з груш на зиму рецепти на 3 літрову банку без стерилізації

У трилітрову банку також можна закрити компот, що представляє собою суміш смаку яблука і груші. Ці смаки відмінно поєднуються один з одним і створюють ароматний ансамбль, щоб компот вийшов по-справжньому смачним, потрібно використовувати домашні яблука.

Інгредієнти:

  • Дрібні яблука – 800 гр.
  • Груші – 400 гр.
  • Цукор – 2 ст.
  • Вода – 1,5 л.

Процес приготування:

  • Фрукти обережно промити під проточною водою. Бутель для закачування помити і простерилізувати.
  • Плоди укласти в цілому вигляді в бутель, заповнюючи половину обсягу.
  • Бутель залити киплячою водою до верху, витримати компот в такому вигляді близько півгодини. Далі рідина злити в сотейник.
  • До води додати цукор і приготувати сироп. Для цього рідину потрібно протримати на невеликому вогні кілька хвилин до повного розчинення кристалів.
  • Киплячим сиропом залити фрукти в банках до верху і закатати.
  • Перевернути бутель дном вниз, вкрити і остудити.
  • Консервацію без стерилізації зберігати в прохолодному місці.

    Солодкий грушевий компот

    Компот з груш на зиму рецепти на 3 літрову банку без стерилізації

    Методика приготування ароматного фруктового компоту без стерилізації користується популярністю, тому що такий метод дозволяє зберегти всю користь плодів. Для створення цього компоту краще підійдуть тверді сорти або злегка недостиглі плоди. Вони краще зберігають форму і їх можна їсти, діставши з банки. Цей рецепт приготування вимагає використання цілих груш разом з хвостиками, але щоб вони пропарились, кожну грушу потрібно проколоти з одного боку за допомогою виделки. При такій умові компот отримає смачний сироп, а груша залишиться ціла.

    Інгредієнти:

    • Груша – 7-8 шт.
    • Цукор – 200 гр.
    • Лимонна кислота – 0,5 ч. л.

    Процес приготування:

  • Щоб компот з груш не підірвав потрібно ретельно вимити плоди під холодною водою, видалити всі забруднення, вимити область в районі хвостика.
  • Після того як груші обсохнуть від води, кожен плід потрібно наколоти з одного боку за допомогою виделки. Якщо груші переспели, цей етап можна пропустити.
  • Викласти плоди в теплі, стерильні банки. Для одного 3 літрового бутлі, досить 7-8 плодів середнього розміру. Банки з грушами залити окропом, закрити кришкою, дати настоятися 15 хвилин.
  • Злити воду в окремий сотейник, додати в неї цукор, лимонну кислоту. Сироп потрібно прогріти до повного розчинення кристалів.
  • Груші, укладені в банки, залити окропом і закатати стерильними кришками.
  • Банку з компотом перевернути, укутати і залишити в такому вигляді щонайменше на 2 доби. Компот, приготований за цим рецептом, можна зберігати в погребі чи в коморі.

    Компот з груші з м’ятою

    Компот з груш на зиму рецепти на 3 літрову банку без стерилізації

    Додавання кількох гілочок м’яти на трилітрову банку, дозволяє створити новий смак. Для повного розкриття м’ятного аромату досить додати свіжу м’яту до фруктів перед заливанням їх готовим сиропом. По цьому рецепту готується компот з аґрусом, він виходить не менш ароматним.

    Інгредієнти:

    • Груша -500 гр.
    • М’ята -2 гілки.
    • Цукор – 200 гр.
    • Лимонна кислота – 1 ч. л.

    Процес приготування:

  • Груші потрібно ретельно промити під проточною, холодною водою і намагатися видалити всі забруднення.
  • М’яту обполоснути і викласти на паперову серветку, щоб з неї стекла зайва рідина.
  • Після того як груші обсохнуть від води, плоди потрібно закласти у трилітрові банки.
  • Банку потрібно додатково простерилізувати, щоб вона не підірвала.
  • Банки з грушею залити окропом і залишити настоятися на чверть години, після чого воду потрібно злити.
  • У воду додати цукор і лимонну кислоту.
  • Закип’ятити Сироп на середньому вогні і залити їм груші в банку.
  • У банку потрібно перед закачуванням покласти листочки м’яти, попередньо обдавши їх окропом.
  • Банки закатати стерильними кришками і перевернути.
  • Консервацію укутати теплою ковдрою і залишити в такому вигляді на 2 діб. Після повного охолодження відправити в льох.

    Компот з груші з корицею

    Компот з груш на зиму рецепти на 3 літрову банку без стерилізації

    Додавши в бутель прянощі у вигляді палички кориці, можна отримати новий смак, аромат і колір. Дійсно, ця пряність у консервації використовується досить рідко, але спробувати варто, смак виходить відмінним і незвичайним. Ніхто не зрозуміє, який напій був поданий на стіл.

    Інгредієнти:

    • Груша – 500 гр.
    • Кориця – 2-3 палички.
    • Цукор – 200 р.
    • Вода – 2,5 л.

    Процес приготування:

  • Перед приготуванням компоту потрібно заварити палички кориці. Для цього їх кладуть у склянку і заливають гарячою водою. Окріп використовувати не потрібно, тому що паличка розшарується.
  • Груші потрібно очистити від шкірки і видалити серединку. Очищені груші нарізати на 5-6 частин. Решту шкірку скласти в невеликий сотейник і відправити на вогонь, приблизно на 15-20 хвилин.
  • Після цього шкірка не потрібна, її треба відкинути на сито, а отриманий відвар використовувати для приготування компоту.
  • Сироп потрібно довести до об’єму 1,5 л і влити до нього попередньо заварену корицю.
  • До отриманого відвару додати цукор і груші. Закип’ятити склад і перелити його в банку. Компот закупорити кришками і зберігати в холодному місці.
  • Варто зауважити, що компот, приготований за цим рецептом, не потребує додаткового настоюванні, його можна пити відразу. В такому випадку, компот потрібно кип’ятити 10 хвилин, цього часу більш ніж достатньо для повного виділення смаку плодів.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь