Кожен городник намагається виростити на своїй ділянці якомога більше овочів, цибулю входить в число обов’язкових посадок. Важливо знати час, коли прибирати цибулю з грядок, інакше головки перезреют, почнуть тріскатися і не будуть зберігатися. Розглянемо, коли і як потрібно починати збір в Чорномор’ї і як підготувати головки до тривалого зберігання.
Зміст
- Визначаємо зрілість лука
- Як змусити цибулю дозрівати на грядці швидше?
- Календарний термін збирання цибулі в Чорноземному районі
- Збір урожаю озимої цибулі
- Підготовка і зберігання врожаю
- Збирання цибулі в інших регіонах
Визначаємо зрілість лука
Зрілість сировини досвідчені городники визначають за зовнішніми ознаками. Математично вирахувати термін проблематично з однієї причини. Погодні умови в регіонах незначно відрізняються. Це важлива умова готовності рослин до збирання. Так, якщо на вулиці ллє постійний дощ, тоді головки, які сидять у землі, насичують вологу і гниють корені — для тривалого зберігання такий продукт вже не підлягає. І, навпаки, коли на вулиці палюча спека, дозрівають швидше, бадилля всихає і головки тріскаються, тому прибирання потрібно проводити раніше.
Головним показником зрілості є полегшая і полувысохшая бадилля, лусочки на відкритій частині цибулини стають сухими, бурштиновими і щільними. Стебло, що знаходиться біля головки, всихає, стає тонким і коричневим. Але не весь урожай одночасно дозріває. Коли на грядці 70% сировини знаходиться в технічній стиглості, їх виривають з грядки, а решту залишають дозрівати.
Буває, що недозрілі плоди з зеленими пір’ям починають підгнивати з коренів. Це говорить про надмірної вологості грунту, в такому випадку весь урожай треба збирати і сушити в сухому приміщенні під навісом. Він дозріє без землі.
При зборі незрілого врожаю бадилля обривати не можна, сушать разом з пір’ям, щоб шийки встигли засохнути і цибулини закрилися. Тільки після повного закриття бадилля обривають і головки готують до зберігання. Як готувати зібраний урожай на зберігання, дізнаємося пізніше, а зараз штучно доведемо головки на грядці до повної зрілості.
Як змусити цибулю дозрівати на грядці швидше?
Якщо цибулю на грядку посаджений насінням, він самостійно не встигає дозріти до початку похолодання і вологої погоди. Це згубно позначається на майбутньому врожаї, якщо сталася така ситуація, потрібно змусити дозріти самостійно швидше, щоб головки в землі не загноїло. Для цього використовують перевірені часом способи:
Ці процедури проводять за умови, що вже підійшов календарний термін збирання врожаю і погодні умови погіршуються, а пір’я ще зелені і продовжують зростати.
Календарний термін збирання цибулі в Чорноземному районі
Основна маса цибулинних рослин в цьому регіоні дозріває в кінці серпня — початку вересня. Якщо головки вже досягли технічної зрілості: зелень підсохла і перестала рости, а шийка истончилась, цибулю прибирають з грядок. Для цієї процедури вибирають суху і сонячну погоду, щоб цибуля зміг висохнути на грядці. Виривають головки з коренем і залишають на грядках підсихати. Щоб він дозрівали рівномірно розподіляють по всій ділянці. Не можна звалювати в купу. Так рослини проводять на грядках ще два тижні. Якщо за прогнозом погоди передбачається дощ, врожай потрібно прибрати під навіс, щоб головки не намокли.
Визначити, чи готовий цибулю до зберігання можна за кількома показниками:
- Бадилля повністю висохла.
- Луска стала янтарної і верхні лусочки легко відокремлюються від головки.
- Шийка висохла, і ріпка закрилася.
Після повної готовності цибулю готують до зберігання.
Збір урожаю озимої цибулі
Черноземье і Воронезька область славиться своїми м’якими зимами, тому багато городників висаджують цибулини на зиму. У цьому разі збір урожаю починається на 2 тижні раніше, ніж при весняних посадках.
На зиму сіють ранньостиглі або середньостиглі сорти для отримання раннього врожаю. Збір таких сортів починається в кінці червня або на початку липня. При посадці у весняний період, цибулю збирають приблизно на два тижні пізніше озимого.
Підготовка і зберігання врожаю
Городники зберігають цибулю по-різному і в залежності від способу готують по-різному. Якщо ви маєте намір зберігати цибулини в косах, тоді бадилля обривається не повністю. Потрібно залишити 20-30 сантиметрів. Видаляють легко відшаровуються лусочки, обрізують корені і видаляють слабку бадилля, яка при плетінні кіс може відірватися. Після цих процедур заплітають коси і вішають на зберігання.
При способі зберігання в ящиках бадилля не потрібна. У такому разі її обрізають, залишаючи відстань від головки в 2-3 сантиметри, видаляють лусочки і обрізають коріння. У такому вигляді цибулину потрібно потримати в сухому і теплому приміщенні ще 2 тижні, а потім опустити на зберігання в льох. Укладають на зберігання в ящики шарами, перекладаючи кожен шар соломою або сухою травою.
Але краще його зберігати в сухому приміщенні при температурі 20 градусів. Тоді він точно не загноится і пролежить до весни. Також важливо оглядати на наявність гнилі урожай протягом усього періоду зберігання. Якщо виявлені зіпсовані цибулини, їх видаляють, а залишився урожай знову просушують.
Якщо на вулиці постійно ллють дощі, а врожай підійшов і його потрібно знімати, не чекайте, коли припиниться дощ і вигляне сонце. За цей час лук на грядках може загноіться. У цьому випадку зібраний з грядок урожай готують інакше:
- бадилля обривають відразу після збирання;
- відлущують луску, яка легко відстає;
- обрізають корені;
- в такому стані на два тижні залишають просихати в сухому і теплому приміщенні.
Після просушування цибулю ще раз відлущують і складають у ящики на зберігання.
Збирання цибулі в інших регіонах
В залежності від погодних умов, швидкості дозрівання головок і області вирощування термін дозрівання варіюється від 60 до 85 днів після посадки рослин в грунт. Так, в північних регіонах і середній смузі Росії термін готовності цибулі до прибирання практично однаковий:
Але якщо головки знаходяться в технічній зрілості раніше передбачуваного терміну прибирання, то її не можна відкладати, інакше головки перезреют та потріскаються, луска відстане від плоду і цибуля не буде зберігатися.
Ми дізналися, в які терміни потрібно прибирати цибулю в Черноземье і інших регіонах Росії, як проводити прибирання, готувати головки до зберігання і зберігати зібраний урожай взимку.