Поява капсульних кавоварок стало несподіваним. Перша техніка з аналогічним принципом роботи з’явилася завдяки Е. Фавру в 1978 році. Починаючи з 80-х років минулого століття винахід почало набирати популярність стрімкими темпами. Одночасно почався серійний випуск кавоварок, використовують капсули. У Росії капсульна кавоварка з’явилася не так давно. Перші покупці оцінили перевагу використання подібних пристроїв. Достоїнствами капсульної техніки є смак напою, а також швидкість приготування.
Зміст
Пристрій
Пристрій капсульної кавоварки нехитре. Основу приладу складають наступні елементи:
- рама. На неї кріпляться деталі пристрою;
- корпус. Призначений для захисту компонентів, розташованих усередині техніки і відіграє важливу роль в естетичній привабливості кавоварки;
- нагрівач. Відповідає за температуру води;
- помпа, нагнітає тиск. Завдяки цьому заварка відбувається швидко;
- блок управління. Електронний вузол обладнання, що складається з друкованих плат і проводки. У цей елемент завантажується З, що відповідає за управління технікою;
- механізм заварювання, видалення капсул. Механічна частина кавоварки дозволяє правильно встановити ємність, проколоти її;
- дозатор води. Різні рецепти вимагають свій об’єм рідини. Дозатор отмеривает необхідну кількість у відповідності із заданою програмою.
Принцип роботи
Натискання на кнопку панелі управління призводить до запуску визначеного режиму роботи. Команда надходить до блоку управління, а потім передається на інші вузли приладу.
Процедура заварювання в розглянутому типі кавоварок неможлива без капсул. Вони представляють із себе маленькі упаковки з меленою кавою і різними добавками. Фасовка ємностей дозволяє приготувати порцію на одну людину.
Упаковка з наповнювачем поміщається в спеціальний відсік, проколюється. Через отвір починає проходити гаряча вода. Рідина подається під тиском, що становить близько 15-19 бар. Заварювання здійснюється всього за кілька секунд.
Основні характеристики
Комфорт при роботі з пристроєм повною мірою залежить від її характеристик. Основними параметрами, на які варто звернути увагу є:
- потужність. Чим вище зазначений параметр, тим швидше відбувається приготування. Якщо напій був зварений швидко, то він не встигне втратити свій аромат. Мінімально рекомендована потужність становить 1200 Вт;
- тиск. Компанії-виробники вказують на своїй продукції максимальне значення. У ряді випадків кавоварки можуть похвалитися рівнем в 20 бар;
- тип нагрівача. Пристрої можуть оснащуватися бойлером або термоблоком. Перший представляє з себе ємність, в якій рідина нагрівається до робочої температури. Такі кавоварки рекомендуються для частого використання по кілька порцій за раз. Недоліком бойлера є його високе енергоспоживання і ризик утворення накипу. Термоблок виглядає як трубка, вигнута у вигляді спіралі. Нагрівання води відбувається маленькими порціями, а недоліки властиві бойлеру відсутні;
- розмір резервуара. Виходячи з обсягу води, що використовується на одну капсулу (60 мл) можна розрахувати підсумкову потреба. Так, 0,7 л рідини вистачає на приготування 11 чашок. Якщо передбачається часте використання машини, то краще зупинитися на варіантах як мінімум з літровим резервуаром;
- наявність антикапельной системи;
- розмір контейнера під відходи. При місткість такої тари в 15-20 капсул відпрацьованої кави дозволить рідше чистити прилад;
- висота чашки. Різні кавоварки можуть працювати з різною висотою чашки. На цей фактор потрібно звернути особливу увагу, щоб при купівлі техніки не витрачати додаткові гроші на придбання посуду.
Додаткові функції
Для спрощення процесу приготування улюбленого напою пристрої оснащуються деякими додатковими функціями. Деякі з них спрямовані на забезпечення безпеки при роботі техніки. Інші просто роблять використання машини простіше. Основними функціями, які варто пошукати є:
- встановлення обсягу;
- відключення в автоматичному режимі;
- індикатори, що свідчать про процесі роботи;
- кип’ятіння води;
- підігрів чашки;
- очищення накипу.
Переваги
Капсульні машини мають ряд переваг, які гарантують отримання міцного, смачного напою. До переваг такої техніки варто віднести:
- збереження аромату продукту завдяки герметичності упаковки;
- повна автоматизація;
- швидкість приготування;
- невисока ціна техніки;
- використання вже перемеленого кави;
- відсутність шуму при роботі.
Недоліки
У капсульних кавоварок є свої недоліки. Про них треба обов’язково дізнатися перед покупкою. Особливу увагу варто приділити високої вартості ємностей, а також невеликого вибору сортів кави. Проте не варто зациклюватися на цих проблемах, адже якісне вміст упаковки з лишком компенсує. Ряд виробників ретельно контролюють процес вирощування сировини, відповідаючи тим самим за якість свого продукту.
Яке кави можна зробити
Компанії-виробники капсул пропонують майже 20 видів напоїв. Лідером за цим показником є Lespresso з 18 упаковками, що мають різне наповнення. Склад капсул впливає на міцність, вміст кофеїну, смак. Всі бажаючі зможуть приготувати еспресо, капучіно, латте. Тим, хто віддає перевагу чай чи гарячий шоколад, можна скористатися спеціальними упаковками.
Вид капсул
Nespresso
Виробником даного виду капсул є компанія Нестле, що працює на ринку більше 20 років. Фасовка складається з 16 сортів кави. Оцінка фортеці проводиться за десятибальною шкалою. Превалюючими зернами є арабіка. Крім позначеного сорту в упаковках присутні купажі з робустою, а також чай. Капсули виготовляються з м’якого полімеру. До достоїнств продукту відноситься зручна упаковка.
Nespresso пропонує:
- еспресо на 40 мл (7 сортів);
- лунго на 110 мл;
- кава без кофеїну;
- гарячий шоколад;
- трав’яний чай.
До недоліків відноситься висока вартість продукції. За упаковку з 10 капсул доведеться заплатити більше 300 рублів.
Tassimo
Tassimo використовуються в кавоварках від компанії Бош. Відмінною особливістю упаковки є її дископодібна форма. На кожній капсулі присутній штрих-код, за допомогою якого устаткування включає певну програму приготування. Перевагами продукції від Bosh є простота заварювання завдяки низькій мірі спрессованости сировини, а також простота вилучення аромату.
Серед видів напоїв можна знайти:
- три види чорної кави;
- какао;
- три види кави з молоком;
- чотири різновиди чаю;
- гарячий шоколад;
- гаряче молоко.
Читайте також: Чим вивести плями від кави на одязі, меблів та килимі
Трохи псує картину вартість дисків, а також їх важкодоступність. Щоб насолодитися вишуканим смаком покупцеві доводиться замовляти капсули в інтернет-магазині.
Dolce Gusto
Капсули випускаються під брендом Нескафе та аналогічні Nespresso. Їх вартість невелика. Упаковка виготовлена з харчового пластику. Основною сировиною є арабіка, вдало доповнюється нотками робусти.
DG пропонує наступний асортимент:
- 10 видів еспресо;
- кава без кофеїну;
- шість видів кави з додаванням молока;
- гарячий шоколад.
Незважаючи на не дуже високу вартість капсул, споживачеві все ж таки буде важко здійснювати їх придбання при частому споживанні кави.
Cremesso
Кремессо – продукт від Delica AG. Упаковка виготовлена з поліпропілену, що не надає згубної дії на організм людини. Один комплект капсул складається з 16 порцій. Ступінь міцності кави визначається за п’ятибальною шкалою.
- 14 видів кави (в тому числі 7 з арабікою і робустою, 3 – лінійка блендів);
- 4 різновиду чаю.
До мінусів варто віднести складність покупки оригінальних капсул та невеликий асортимент.
Squesito
Відносно нові капсули. Наповнення включає в себе арабіку і робусту. Упаковки виготовлені з харчового пластику з алюмінієвими елементами. Варто відзначити великі комплекти, що складаються з 30 порцій.
Асортимент складається з:
- чотирьох різновидів чорної кави;
- кава без кофеїну;
- гарячого шоколаду.
Деяких споживачів засмучує убогий вибір наповнювача.
Багаторазові капсули
Багаторазові капсули економлять бюджет користувача, адже в них каву можна заварювати кілька десятків разів. Кожна з моделей має як перевагами, так і недоліками.
Coffeduck
Продукція Coffeduck випускається в чорному і коричневому кольорах. Капсули після використання очищаються і просущиваются. Важливо пам’ятати про те, що фасовка безпосередньо залежить від року випуску приладу. Так, до осені 2010 року випускалися капсули з гладким лотком. Доцільно було вибирати вироби коричневого кольору. Випуск з осені 2010 року навпаки володів ребристим лотком, а верхня частина легко сминалась. Тому, вибір варто зупинити на продукт чорного кольору.
Capsulin
Французький Capsulin продається в комплекті, що складається з 100 капсул. Вартість такого набору становить близько 500 р. З упаковками реалізуються дозатор, самоклеючі кришки. Ємності виробляються з якісного харчового пластику.
Фольговані кришки дозволяють використовувати капсули до 20 разів. Однак ця цифра дуже завищена, так як з кожним новим заварюванням пластик деформується все більше.
Emohome
Багаторазові упаковки виготовлені з харчового пластику. Капсули сумісні з пристроями Крупс Неспрессо. Разом з тим, продукція не підходить до кофемашинам, виробленим до 2003 року (F896, F893, F897). В комплект зі стаканчиками входить силіконове кільце.
Sealpod
Капсули виготовлені з нержавіючої сталі і силікону. Виріб продається в комплекті з дозуючою ложкою і фільтрами (100 штук). Істотним недоліком таких упаковок є складна процедура заправки. Щоб підготувати ємність до використання потрібно зафіксувати в ній тримач з фільтром, засипати продукт, втрамбувати її, вставити диск з перфорацією, закрити силіконову кришку. Такий обсяг дій швидко набридне користувачеві.
Xawax
Комплект Xawax складається з трьох стаканчиків. Їх використання можливе тільки в кавоварках, випущених після 2002 року. Техніка Nespresso, випущена після 2010 року використовує чорні Xavax.
Популярні моделі виробників
У кожного з виробників кавоварок є моделі, які виділяються серед своїх «побратимів». Вибір такої техніки в повній мірі обгрунтований на задоволенні потреб користувачів і наявність у них достатньої суми грошових коштів.
Krups
Krups Mini Me пропонує власнику різноманітність смаків. З її допомогою будь готується напій від еспрессо до какао. Потужність обладнання складає 1500 Вт. У резервуар поміщається 0,8 л, яких цілком достатньо на пару-трійку чашок.
Krups 1002/1006/1009 з технологією thermoblock дозволяє швидко приготувати каву. Вода нагрівається практично моментально, але її обсяг недостатній для активного використання декількома користувачами.
Delonghi
Delonghi Lattissima+ відрізняє місткістю водяного резервуара і наявністю ємкості для молока. Потужність пристрою становить 1300 Вт. Показник впливає на швидкість приготування (буде потрібно пара хвилин). Максимальний тиск, створюване помпою дорівнює 19 барам.
Delonghi Citiz&Milk призначена для великих компаній. Пристрій дозволяє приготувати безліч порцій. За допомогою вбудованого аэрочино можна приготувати капучіно або розігріти молоко. Перевагою кавомашини є можливість регулювати підставку.
Nespresso
Lattissima One – компактна модель, призначена для приготування коктейлів. Ергономіка та дизайн дозволяють використовувати Lattissima One на кухні, виконаної в будь-якому стилі. Знімний резервуар для молока, розрахований на одну порцію, дозволяє економити продукт використовуючи його без залишку.
Nespresso Expert не тільки стильно виглядає, але і забезпечує швидке приготування. Максимальний тиск становить 19 бар. Кавова машина може зварити напій по заздалегідь розрахованим об’ємом:
- 25 мл — рістретто;
- 40 мл — еспресо;
- 110 мл – лунго;
- великий американо.
Tassimo
Tassimo Joy володіє потужністю 1300 Вт. Користувач може приготувати різні види еспресо, лате, капучіно. 1.4 літровий резервуар задовольняє потреби всієї сім’ї. Крім стандартних функцій за допомогою пристрою можна нагріти воду. Чай вимагає розігріву рідини до 100 °C.
Tassimo AMIA допоможе користувачу швидко приготувати ароматні лунго, еспресо, капучіно. Додатково можна нагріти молоко і воду для чаю. Прилад оснащений знімною водяній ємністю об’ємом 1,5 л і функціями самоочищення, регулювання порції і фортеці.
Bosch
BOSCH My Way — потужна кофемашина. 1500 Вт дозволяють зварити якісні латте, еспрессо та капучіно. Об’єм резервуара під воду становить 1.3 л. В пристрої присутні налаштування фортеці, об’єму напою, температури. З метою ефективного обслуговування техніки передбачені функції промивання і декальцинації.
BOSCH TAS1404 є бюджетним варіантом з механічним приводом і мінімальним набором функцій. Їх достатньо, щоб приготувати класичний кави. Потужність техніки становить 1300 Вт.
Читайте також: Кофемашина для домашнього користування
BORK
BORK C830 забезпечує тиск 19 бар. Цього достатньо, щоб приготувати каву менше, ніж за хвилину. Зручне управління і велика кількість датчиків дозволяють використовувати кавову машину максимально ефективно. Техніка оснащена температурним сенсором, а також 11 програмами для збивання молока. Користувач може здійснити приготування по 8 вбудованим рецептами.
BORK C532. Особливостями C532 є:
- наявність 2 варіантів наповнення чашки (40 мл, 110 мл);
- достатня потужність, рівна 1260 Вт;
- тиск 19 бар, що сприятливо впливає на швидкість заварювання;
- велика водяна ємність — 1 л.
KitchenAid
KitchenAid Artisan не є бюджетним варіантом капсульних кавоварок. Однак її вартість цілком виправдана якістю збірки і гідними характеристиками. Так, потужність становить 1160 Вт, а тиск нагнітається до рівня 19 бар. Місткість знімного водяного резервуара становить 1,4 л. Цього обсягу вистачить, щоб не доливати воду часто. Порадує якісний термоблок з регульованою підставкою під чашки.
DiMaestri
DiMaestri La Prima відрізняється невеликими розмірами, простотою використання і наявністю капучинатора. Пристрій оснащений усіма необхідними для приготування напою режимами. Великого резервуара (1,2 л) вистачить на всю родину. La Prima – справжня сімейна техніка.
Димаэстри Эсперто має свої особливості. Її завдання обмежені приготуванням якісних варіантів еспресо. Наявність мережі фільтрів, дволітрова колба і регульована підставка, роблять машину по-справжньому зручною у використанні.
Tchibo
Tchibo Cafissimo MINI є прекрасним вибором для домашнього використання. Невеликий час нагріву, простота управління – основні переваги обладнання. З недоліків кавоварки виділяються високий рівень шуму і відсутність механізму яка струшує пінку.
Tchibo Cafissimo Pure Red представляє з себе більш дешевий аналог попередньої моделі. Однак незважаючи на вартість, обладнання працює тихіше, а розмір відсіку для капсул у нього більше. Вартість накладає відбиток на набір функцій.
Lavazza
Lavazza Espresso Point Light – ідеальний варіант по співвідношенню ціна-якість. Літровий контейнер дозволяє задовольнити потреби всіх членів сім’ї. Машина здатна зберігати в пам’яті налаштування на два рецепту. Зручний контейнер для відпрацьованих ємностей і індикація необхідності очищення значно спрощують процес догляду за технікою.
Lavazza Espresso Point Mini незважаючи на свої розміри володіє достатньою потужністю для приготування основних типів кави максимально швидко і якісно. Пристрій дає користувачеві можливість вибрати між програмованим і ручним управлінням.
Xiaomi
В точках продажів реалізують Xiaomi Scishare, що відрізняється невеликою колбою, що вміщує в себе 0,58 л води, тиском помпи в 19 бар. Прилад прекрасно справляється з приготуванням еспресо забезпечуючи характерну пінку крему. Обладнання має знімний регульований піддон, збирає краплі. Не варто забувати про те, що Scishare перетравлює будь-які капсули, незалежно від місця їх виробництва.
Squesito
Squesito Pretty володіє невисокою вартістю і необхідними функціями для приготування еспрессо. Кавоварка має невеликі габарити, помпу з тиском до 20 бар. Незважаючи на низьке споживання енергії напій готується менш ніж за хвилину.
Сквизито Ротонда — ідеальний вибір для кави з молоком. Основною перевагою є простота використання. Три базові кнопки призначені для включення, варіння капучино і кави. Варто відзначити і великий резервуар, що вміщає 1,2 літра води.
Сумісність капсул і машин
При купівлі капсул необхідно пам’ятати про їх сумісності з пристроєм. Ємності найпопулярніших брендів підходить до наступних машин:
- Nespresso сумісні з Неспрессо, KitchenAid, моделями Крупс;
- Dolce Gusto підходять для Dolce Gusto Krups, а також Delonghi;
- Tassimo використовуються в Бош;
- Squesito сумісна з однойменної технікою, Філіпс;
- Cremesso використовуються в однойменних машинах.
Як вибрати для будинку
Нікому не хочеться витрачати гроші даремно. Щоб не потрапити в неприємну ситуацію, потрібно ретельно вибирати домашню техніку. При купівлі капсульної техніки потрібно врахувати деякі важливі фактори.
Любителям класичного чорного кава підійдуть кавоварки сумісні з упаковками Nespresso. Незайвою стане функція підігріву чашки. Завдяки їй напій буде завжди гарячим.
Для любителів капучіно вибір рекомендується зупинити на техніці з капучинатором або додатковим молочним резервуаром. При цьому, Dolche Gusto здатна здійснювати заварювання використовуючи тільки капсули і воду, так як в вміст упаковки вже входить сухе молоко.
Вибір багато в чому залежить від кількості користувачів. Якщо людина живе один або його близькі не п’ють кави, то доцільно придбати прилад з колбою до літра. В іншому випадку варто розглянути кавоварки з куди більшою ємністю.
При дуже жорсткій воді фахівці рекомендують подбати про наявність функції самоочищення.
Як користуватися
Користуватися капсульної технікою дуже просто. Принцип дій власника техніки принципово не відрізняється в залежності від моделі. Як правило процес приготування напою ділиться на три стадії:
- установка упаковки в бункер;
- включення режиму приготування;
- закінчення роботи приладу.
Капсули рекомендується використовувати одноразово. Повторне застосування призведе не тільки до втрати напоєм свого аромату, але і до ймовірної пошкодження дорогої техніки. Багаторазові ємності також не годяться для приготування максимально якісної кави, адже в них заварюється прості мелені зерна, втратили свої властивості.
У процесі приготування техніці не потрібно ніяк допомагати. Весь процес автоматизований. На одну порцію потрібно менше хвилини.
При заповненні резервуара не потрібно виходити з точної кількості чашок, які заварені. Необхідну кількість рідини забирається автоматично, а при її недоліку користувач отримує відповідний сигнал.
Догляд за капсульної кавоваркою
Кавомашини, які використовують капсули не вимагають особливого догляду. Досить протирати обладнання від бризок з розводами, що з’явилися в процесі приготування. Якщо в техніці не передбачена функція самоочищення, то потрібно промивати резервуар, щоб там не утворювалася накип.