Гриль-мангал: основи роботи, версії (цегляна, переносна)

Якщо ви шанувальник відпочинку на дачі або на природі, вам неодмінно потрібен там хороший мангал. А якщо любите робити гриль, знадобиться їх поєднання.

Можна придбати такий апарат, а можна спорудити своїми зусиллями.

Також слід визначитися, яка вам потрібна модель – статична або мобільний. Перша ставиться на багато років. Друга є відмінним помічником у походах.

Основа роботи гриля-мангалу

Як і традиційний мангал, ця модифікація в своїй роботі ґрунтується на застосуванні деревних вугілля. Грильная решітка влаштована на її поверхні. На решітці можна готувати і розігрівати блюда.

Біля мангалу можуть бути різні формати і параметри. Чим грунтовніше його вигляд, тим солідніше ціна.

Коли їжа готується на мангалі-грилі, в ній зберігається більше корисних мікроелементів.

Якщо вам особливо ніколи споруджувати своїми руками гриль-мангал, його можна придбати. Та краще купувати якісну професійну версію. Вона унікальна і володіє безліччю функцій. Вона наделана такими аксесуарами:

  • жировловлювач,
  • кочерга,
  • піддон для золи,
  • спеціальні решітки,
  • коліщатка.

Стінки моделі мають потужну теплоізоляцію. Що полегшується приготування вишуканих страв.

Приклад конструкції:

Гриль мангал: основи роботи, версії (цегляна, переносна)

Якщо ви володієте потрібними навичками і часом, а також певним бюджетом, ви можете створити вражаючий цегляний гриль для мангалу.

Мангал-гриль. Цегляна версія

До цієї роботи потрібно поставитися дуже відповідально, адже конструкція зводиться на довгі, довгі роки.

Для початку підбирається дачну ділянку для її позиції, визначаються її параметри. Її найкраща позиція – біля альтанки, або столу на комфортної та безпечної дистанції. Дерев’яні елементи повинні бути віддалені від неї мінімум на 50 см, адже стаціонарні цегляні споруди не перенести за вітер.

Цегла застосовується термо – та вогнестійкий – пічної вигляд червоного кольору.

Висота конструкції визначається вашим ростом: встаньте прямо, зігніть руки в ліктях. Від висоти рук в такому положенні до землі – найкраща висота для задуманої споруди.

А її практичною довжиною вважається довжина 1 м. Для такої споруди потрібно близько 300 цеглин.

Її формат і дизайн задаєте самостійно. Споруда може бути, наприклад, такою:

Гриль мангал: основи роботи, версії (цегляна, переносна)

Потрібний арсенал матеріалів:

  • камінь бутового типу,
  • цемент,
  • пісок,
  • зазначений цегла,
  • гравій.

Інструменти і пристосування:

  • бетонозмішувач (якщо її немає – корито для складу),
  • лопата,
  • прути арматури,
  • набір болтів і шурупів,
  • набір металевих куточків,
  • сітка арматури,
  • обрешітка.

Робочі стадії:

  • Створення котловану. Його глибина – 60 см Параметри: 160 х 80 див. На його дні влаштовується піщаний шар – 10 див.
  • Грунтуючись на параметрах котловану, створюйте опалубку.
  • Армування опалубки. Сітка лягає вдвічі.
  • Заливка опалубки складом.
  • Залитий складу покривається 5-6 шарами плівки – це його гідрозахист.
  • Після повного затвердіння фундаменту починається кладка конструкції. Вона йде за класичним методом. Після шостої викладеної лінії створюється дворівневе перекриття.
  • Три лінії викладаються у висоту. Зоною для обжарювання м’яса стають заключні три лінії кладки.
  • Влаштовуються незначні проміжки. Так гарантується повітряний приплив, необхідний для горіння.
  • Для розвитку тяги влаштовується труба.
  • Зовнішні стінки споруди заштукатурюються.
  • Не забудьте передбачити ніші для зберігання дров. Також не завадить дах над цією конструкцією.

    Якщо ви часто вибираєтеся на природу, то вам підходить переносна версія мангалу-гриля.

    Гриль мангал: основи роботи, версії (цегляна, переносна)Як виготовити барбекю своїми руками з металу

    Створення портативної версії

    У нього відмінна функціональність. Переносні версії можуть бути портативними розкладними і статичними зварними.

    У плані дизайну лідерами є ковані конструкції. Але їх дуже складно створювати своїми руками.

    Наприклад, можна створити подібний апарат:

    Гриль мангал: основи роботи, версії (цегляна, переносна)

    Версії з чавуну дуже міцні та ефективні, але стоять і важать пристойно. Тому дуже часто робляться моделі, що базуються на сталевих пластинах. Але основний недолік таких модифікацій – ці листи жолобляться під впливом високих температур. Тому листи потрібно добре захистити від цих факторів. Чавунний варіант – це класика.

    Листовими матеріалами можуть служити як сталь, так і залізо. Рама поміщається на полицю. Для створення полиці застосований сталевий куточок. Він є обороною каркаса від жолоблення. Раму можна створити цілісної за методом зварювання або розбірний за методом кріплення гвинтами.

    Довжина рами вдвічі перевищує її ширину. Коли з робочого аркуша вирізати дно, суворо грунтуйтеся на параметрах рами. Дно краще зробити товщі.

    Пофарбувати апарат потрібно термостійкою чорною фарбою з балончика. Такий колір не відображає вугільний жар.

    Для створення металевої портативної версії потрібні:

    • зварювальна техніка,
    • залізні листи,
    • набір болтів,
    • болгарка (застосовуються диски по металу),
    • рулетка,
    • дриль.

    Визначаються параметри агрегату. Для компанії з 3-4 чоловік він може бути 50 х 30 см Для більш великого колективу параметри можна розвинути в два рази. Важливо вирішити питання з числом шампурів. І потрібно дотримати дистанцію між ними – 10 див.

    Листи металу повинні бути високої якості і щільністю щонайменше 1,5 мм.

    На них робляться позначення. Всі надлишки усуваються болгаркою. За цим позначенням листи згинаються. Згинання йде під прямим кутом. Всі поверхні по крайнім сторонам зварюються. До них таким же методом приєднується дно. У гриля можна зробити знімні ніжки, для цього вони кріпляться болтами.

    Збірка каркаса без зварювальної техніки проходить довше. Коли робляться позначення на бічних елементах конструкції, на ділянках стику залишається резерв 2-3 см. По розмітці листи згинаються. Надлишки загинаються і суміщаються з іншим краєм: через стик свердляться три дірочки: дві – по краях, одна – в центрі. Всі скріплюється болтами.

    По ребрах від днища влаштовуються розрізи. З дотриманням прямого кута аркуша загинається всередину. Зверху ставиться дно.

    Після зборки апарата в його довгих стінках збоку робляться дірочки. Їх діаметр – 2-3 див. Вони підносяться над дном на 3 див. Робляться через кожні 4-5 см. Їх функція – створювати тягу.

    У верхній стороні стінок створюються вирізи. У них помістяться шампура.

    Версія з газового балона (ГБ)

    З балона досить просто виготовити цілком функціональну конструкцію і забезпечити її дерев’яною стільницею, наприклад, так:

    Гриль мангал: основи роботи, версії (цегляна, переносна)

    У цій роботі знадобляться такі матеріали:

    • ГБ – 50 л.
    • Профільна труба. Переріз прямокутний.
    • Дві петлі.
    • Арматура.
    • Ручки: одна масивна для кришки, дві металеві – для переміщення.
    • Сітка з металу.
    • Труба. Переріз – кругле.
    • Термостійка фарба.
    • Пруток із сталі.
    • Звичайна фарба.
    • Доска: 2,5 – 3 див.
    • Лак для деревини.
    • Гвинт, гайка і гровер.

    Та інструменти:

    • Зварювальна техніка.
    • УШМ.
    • Дриль.
    • Молоток.
    • Наждачка.
    • Ножівка для пиляння металу.
    • Струбцина.
    • Кисть.
    • Лінійка.
    • Рулетка.

    Щільність стінок в ГБ повинні бути мінімум 3 мм. Для початку ГБ потрібно зробити безпечним (операції виконуються на вулиці, далеко від дому).

    Порядок робіт:

  • Зливаються залишки газу: до межі міг викрутитися з корпусу вентиль, виходять залишки газу.
  • ГБ лягає на землю. Шипіт. З нього повинно все вийти.
  • ГБ до межі наповнюється звичайною водою.
  • Добу знаходиться в такому положенні.
  • Ножівкою відпилюють кран.
  • Зливається вся вода з ГБ.
  • ГБ знову промивається.
  • Перевірка ГБ на наявність небезпечних речовин: він кладеться на землю, з’явився отвір вставляється відрізок мотузки або тканини, оброблений гасом. Відрізок підпалюється. У цей час краще бути на безпечній дистанції. Якщо відрізок спокійно прогорає, значить, у ГБ вже немає небезпечних речовин.
  • ГБ знову наповнюється водою. Основа крана під корінь відпилюють.
  • Так само усувається і заднє кільце ГБ.
  • Балон готовий до роботи. Він розмічається. Його бічний шов стає центром. По обидва боки відступ виходить в 24 см. Від крайніх швів потрібно дистанціюватися на 2,5 див. Щоб забезпечити подачу повітря, від шва потрібно відійти на 10 див. Робляться прорізи. Довжина кожної – 10 див. Дистанція між ними – 5 див.

    Для пиляння застосовується болгарка. Кришка до кінця не пропилюють, адже ще потрібно приєднати петлі. Після їх монтажу кришка пропилюють повністю.

    До неї монтуються вушка ручки. На неї наварюються розпірки. Вони не допустять зміщення металу від нагрівання.

    Далі дрилем створюються отвори для шампурів.

    Спереду монтується пластина (в ній вже є прорізи). Вона закриє порожнечу між кришкою і основою.

    Для заварювання отвори в торці ГБ застосовується металева латочка.

    Потім створюється основа під даний агрегат: використовується профільна труба. Вона методом зварювання перетворюється в прямокутник.

    Для ніжок використовується інша труба (п. 7 в списку матеріалів). Ніжки виходять з різними розмірами. Вони підбираються під фізіологічні особливості користувача.

    Для зручного переміщення апарата в торцевих сторонах наварювалися ручки (п. 5).

    До однієї з петель приварюється кутовий обмежувач. Він зроблений з стандартної арматури.

    У бічній стороні основи приєднуються гачки. На них можна підвішувати кочергу і шашличницю.

    У нижній стороні монтується пруток зі сталі (п. 9 із списку матеріалів). До нього приєднується сітка (п. 6). На неї можна складати дрова.

    Для створення стільниці застосовуються куточок і доска 3 див. Вона виходить знімною. Її можна зберігати на нижній стороні.

    Для зберігання шампурів можна задіяти порожнину профільної труби.

    Основні роботи над таким мангалом-грилем завершені. Далі в ньому розпалювати дрова. Так тотально випалюється запах газу.

    Коли він охолоне, його можна фарбувати. Для покриття самого ГБ і підстави застосовується термостійка фарба, для ніжок – звичайна.

    Стільницю і ручку потрібно покрити лаком.

    Як бачимо, виготовити для дачі гриль-мангал можна і власноруч. Це може бути як стаціонарне, так і переносний варіант.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь