Дієтичний шашлик: чи можна їсти на дієті і рецепт його приготування

Складно уявити травневі та літні свята на природі без шашлика. Навіть якщо доводиться сидіти на дієті, щоб не набрати зайві кілограми, не потрібно викреслювати шашлик зі свого життя — його можна приготувати таким чином, що їсти можна буде кого завгодно.

Дієтичний шашлик можна приготувати практично з будь-якого м’яса, якщо знати, яку калорійність воно має.

Яловичина

Кращі рецепти дієтичного шашлику засновані на м’якій пісній яловичині. Вона дуже смачна і швидко готується. Навіть смажений фарш з цього м’яса не зашкодить фігурі. Смачніше всього він виходить з ягідним соусом, наприклад, ткемалі.

Для його приготування краще брати верхню частину задньої ноги, вирізку або край філе. Їх калорійність становить від 140 до 246 кілокалорій на 100 грам. Саме низькокалорійне — вирізка.

Свинина

Шашлик можна приготувати і з свинини, головне, вибирати нежирне м’ясо. Кісточку можна не прибирати. Ті, кому важлива дієта, повинні запам’ятати, що потрібно забути про бекон і сосиски — вони дуже калорійні.

Щоб отримати смачне і здорове блюдо зі свинини, краще взяти шийку, окіст або грудинку (можна брати з кісточкою). Їх калорійність не перевищує 350 ккал на 100 грам продукту.

Дієтичний шашлик: чи можна їсти на дієті і рецепт його приготування

Риба і морепродукти

Любителям морської живності пощастило — можна готувати шашлик з чого завгодно. Жирну рибу краще запікати на шампурах — так йде зайвий жир.

Дієтичний шашлик: чи можна їсти на дієті і рецепт його приготування

Для приготування можна брати свої улюблені морепродукти: креветки, кальмари, сьомга. Всі вони за калорійністю не перевищують 200 ккал на 100 грам. Низькокалорійний продукт — щука, в ній 80 ккал на 100 грам.

Овочі

Запечені овочі можуть стати відмінним доповненням до шашлику з м’яса. Цукіні, перець, кукурудза, баклажани — ось що стоїть запікати на грилі. Цибулю, брокколі і помідори доповнюють смак м’яса в сирому вигляді. Запечені овочі добре поєднуються з грибами.

Овочі по калорійності не перевищують 100 ккал на 100 грам. Краще всього для дієти використовувати помідори, перець, баклажани — у них всього 25 ккал. У стручкової квасолі трохи більше калорій — 42, а картопля в мундирі — 80 ккал.

Дієтичний шашлик: чи можна їсти на дієті і рецепт його приготування

Курка

Курку безпечно для ваги є в будь-який день дієти. Готуючи шашлики, потрібно пам’ятати, що не можна готувати маринад, в основі якого лежить майонез, а також не варто запікати крильця — у них занадто багато калорій. Курятину краще запікати на шампурах, чергувати шматочки з овочами, фруктами (підійде ананас).

Всі куряче м’ясо повинно бути без шкіри. Найменше калорій в грудці — 120 ккал. Також можна використовувати стегенця, в них 180 ккал.

Дієтичний шашлик: чи можна їсти на дієті і рецепт його приготування

Баранина

Баранина — нежирне і корисне м’ясо. Маринад для нього краще готувати з соку лимона і оливкової олії. Готовий шашлик найсмачніше з соусом, в основі якого лежить йогурт, наприклад, цацики.

Дієтичний шашлик: чи можна їсти на дієті і рецепт його приготування

Дієтичний шашлик готується з верхньої частини гомілки, лопатки, грудинки або корейки. Ні одна з цих частин містить у собі більше 200 ккал на 100 грам.

Дієта не привід відмовлятися від гастрономічних радощів. Якщо правильно вибрати і приготувати м’ясо, можна не тільки дотримати правила дієтичного харчування, але і придумати новий оригінальний смак.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь