Цибулю-шалот – особливості, посадка та вирощування

Цибулю-шалот – це багаторічна трав’яниста рослина. У Східній Європі і на Уралі він став популярним кілька років тому. Цибуля цінують за ніжну, ароматну, смачну зелень і швидкі терміни дозрівання. Вегетаційний період в середньому не перевищує 65 днів з моменту посадки. Термін зберігання врожаю 10-12 місяців. У Росії цей овоч називають сімейним цибулею, кущевкой або сорокозубкой. Так як на одному кореневищі у нього утворюється кілька цибулин.

Зміст

  • 1. Цибулю-шалот – відмітні особливості
  • 2. Сорти і терміни дозрівання
  • 3. Підготовка садивного матеріалу
  • 4. Посадка та вирощування – як отримати хороший урожай
  • 5. Добриво – коли і чим підгодовувати?

1 Цибуля-шалот – відмітні особливості

Головною відмінністю цибулі-шалот від ріпчастої є спосіб утворення відростків. Так на одній п’яті сорокозубки утворюється до 20 цибулинок. Маса кожної з них не перевищує 50 м, а діаметр дорівнює 3 див. Коренева система овоча за 2 роки розростається до 0,5 м. Зелені пір’я готові до вживання вже через 30 днів після посадки. Листя тонкі, мають трубчасту форму, виростають до 45 див. Зірвана зелень володіє приємним ароматом і ніжним смаком, у свіжому вигляді зберігається досить тривалий час. В період цвітіння випускає до 5 стрілок.

Цибулю шалот – особливості, посадка та вирощування

Цибулю-шалот відрізняється від інших різновидів тим, що не викликає сліз під час приготування. До складу рослини входять:

  • мінеральні речовини;
  • вітаміни групи В;
  • вітамін С;
  • ефірне масло;
  • кальцій;
  • калій;
  • флавоноїди;
  • аскорбінова кислота.

Ефірне масло зберігає свої властивості навіть після термічної обробки. Велика кількість флавоноїдів попереджає онкологічні захворювання, нормалізує артеріальний тиск і знижує рівень холестерину.

Особливу популярність він придбав в Західній Європі. Європейці не люблять різкий запах цибулі і намагаються не використовувати його в своїх стравах. Однак повністю виключити овоч зі свого раціону неможливо, тому вони вибрали кущевку. Франція – найбільший виробник цибулі-шалот. В рік країна експортує 6-8 т. овоча.

Рекомендуємо

2 Сорту і терміни дозрівання

Різні види цибулі-шалот відрізняються один від одного кольором луски, кількістю цибулин у гнізді. Форма овоча може бути: плоска, округла і витягнута.

Термін созреванияНазвание сортаОсновные характеристики

Ранньостиглі“Белозерец 94”Дозріває овоч на 75 добу після посадки. Цибулини округлої форми, вагою 27 р. Володіє гострим смаком“Смарагд”Високоврожайний сорт з білою лускою. Маса однієї цибулини 22 р. Має напівгострий смак“Каскад”Овочева культура покрита рожевою лускою. В одному гнізді дозріває 5 цибулин, масою 35 р. Смак гострийСередньостиглі“Альбик”Вегетаційний період 62 дня. Цибулини поперечно-еліптичної форми, масою 30 р. В одному кущі дозріває до 8 штук“Сережка”Період вегетації 58 днів. Цибулини округлої форми. У гнізді зростає до 10 шт., маса однієї до 40 м“Чапаєвської”Універсальний сорт з вегетаційним періодом 66 днів. Маса однієї цибулини 40 р. Сорт стійкий до пероноспорозуСередньопізні“Здоровань”Вегетаційний період не перевищує 95 діб. Має напівгострий смак. Цибулинки овальної форми, масою 50 г“Сибірський янтар”Період вегетації 55-60 діб. В одному гнізді дозріває 6-8 цибулин. Маса однієї 28-30 г“Уральський фіолетовий”Сорт покритий червонувато-фіолетовою лускою. Має напівгострий смак. Маса цибулини до 58 р. Стійкий до гнилей і утворення стрілок. Підходить для вирощування цибулі-ріпки

Цибулю-шалот морозостійка рослина. Краща температура для його вирощування +20 градусів. Проте вже при +4 насіння сорокузубки можуть почати проростати. У зимовий період цибулини не гниють і вже навесні можуть ожити і знову випустити зелені пагони.

Цибулю шалот – особливості, посадка та вирощування

Посадковий матеріал повинен бути якісним

3 Підготовка садивного матеріалу

Цибулю-шалот все частіше можна побачити на присадибних ділянках. Висаджують його двома способами – насінням або цибулинками. Який би варіант не був обраний, спочатку проводяться підготовчі заходи.

Підготовка насіння до посадки:

  • За 2 дні до висадки насіння загортають у бинт або марлю і поміщають в ємність з водою. Накривають кришкою і ставлять у тепле приміщення.
  • Через кожні 7 годин їх необхідно промивати і наповнювати тару свіжою водою.
  • За годину до висадки насіння дістають з ємності і дають їм просохнути.
  • Висівають у другій половині квітня) на заздалегідь підготовлені грядки і рясно поливають водою.

Підготовка цибулин для посадки у відкритий грунт:

  • Посадковий матеріал ретельно відбирають. Цибулинки повинні бути розміром більше 3 см, масою – 10 р.
  • За тиждень до посадки їх витримують при температурі повітря +40 градусів протягом 9 годин.
  • У день посадки цибулини замочують в теплій воді (температура +30 градусів).
  • Для знезараження і захисту від грибкових хвороб їх поміщають на 6 годин в розчин перманганату калію (2 г на 2 л води).

4 Посадка та вирощування – як отримати хороший урожай

Для отримання високого врожаю потрібно виконати низку вимог:

  • 1. Грунт. Для садіння цибулі-шалоту підійде родюча суглинний або супіщаний грунт.
  • 2. Освітлення. Сорокозубка світлолюбний овоч. Тому найкраще місце для грядки – це відкрите, сонячний простір. Короткий світловий день сприяє вегетативного росту збільшується розмір пір’я, сповільнюється утворення стрілок. Довгий – сприяє розвитку гнізда і цибулинок.
  • 3. Посадка. Висаджувати цибулю-шалот у відкритий грунт починають ранньою весною. У заздалегідь перериту і удобрений грунт, кущевку садять рядами. Відстань між ними 20-30 див. Цибулини втоплюють у грунт на глибину 5 див. Потім грядки посипають попелом, щоб уберегти овоч від цибулевої мухи.
  • 4. Полив. Цибулю-шалот вологолюбна рослина. В період активного зростання зелені (травень – червень) вимагає щоденного та рясного поливу. Під час формування гнізда (кінець червня – липень) кількість води зменшують.
  • Не слід садити овоч на одну і ту ж грядку щорічно, так як у нього є властивість вироджуватися. Садівники рекомендують посадити цибулю-шалот на місце, де росли моркву, квасолю, горох.

    Утворення великої кількості цибулин у гнізді призводить до дрібного врожаю. Щоб отримати більш великі головки, кущ необхідно прорідити. Навколо гнізда обережно прибирають частину землі. Потім відривають кілька крайніх цибулин, щоб дати залишилися більше місця і поживних речовин для подальшого зростання.

    5 Добриво – коли і чим підгодовувати?

    Цибулю-шалот особливого догляду не потребує. Його вирощування нічим не відрізняється від ріпчастої. У рясному поливі сорокозубка потребує тільки в посушливу погоду під час утворення зелених листків (кінець квітня – травень).

    Овоч чуйний на видалення бур’янів. Розпушування верхнього шару грунту допоможе знищити яйця цибулевої мухи.

    У літній період необхідно здійснити дворазове добриво. Перша підгодівля відбувається під час появи перших сходів, а друга – повинна відбутися в момент формування цибулин.

    • В якості органічного добрива можна використовувати розведений коров’як або курячий послід. А деревна зола стимулює утворення цибулин.
    • В якості мінерального добрива в перший раз можна використовувати аміачну селітру і суперфосфат (10:10 г на 1 кв. м). Для другої підгодівлі – хлористий калій і суперфосфат (10:15 г на 1 кв. м).

    Щоб виростити великі цибулини, в середині літа припиняють полив водою і добривами. Якщо не дотримуватися цього правила, то кущівка продовжить випускати зелень, а цибулини визрівати не будуть.

    Ранньостиглі на початку липня, середньостиглі та середньопізні сорти на початку серпня опускають листя. Це перший сигнал до збору врожаю. Затримка може призвести до зменшення терміну зберігання цибулин.

    Викопані пагони не можна сушити під прямими сонячними променями. Краще розташувати їх під навісом. Зберігається врожай при температурі +20 градусів, відносній вологості повітря 70%.

    Щорічно збільшується посадка цибулі-шалот. Завдяки своїм дієтичними і смаковими якостями, він витісняє ріпчаста з ринків різних країн. Для отримання високого врожаю не потрібно серйозних знань і великого досвіду. Він простий у посадці та вирощуванні. А різноманітні сорти здатні задовольнити будь-які запити садівників.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь