Black Vodka або BlaVod, як частіше називають чорну горілку, на відміну від традиційної «біленької» придумали не росіяни, а англійці.
Незвичайний напій вперше був представлений на суд публіки у 1998 році Марком Дормано. Оригінальний продукт, що швидко набув популярності в клубах і на молодіжних вечірках в Англії і Нью-Йорку. У Росії напій з’явився набагато пізніше – в 2008 році.
За смаком і фортеці
Black Vodka нічим не відрізняється від класичної горілки, а ось за кольором є її повною протилежністю.
Хоча фарбування напою не вугільно-чорна, а швидше чорнильно-синя з зеленуватим відтінком. При цьому BlaVod залишається прозорою і не виглядає каламутною. Немає у неї ніякого специфічного запаху.
Склад чорної горілки
До того, як споживачам було запропоновано сучасний варіант, виробники довго експериментували, поставивши собі за мету зробити саме горілку, а не коктейль на її основі.
Купуючи темний відтінок, напій не повинен був отримати властивий аромат, смак, консистенцію або фарбувати мову і губи. Більшість барвників для цих цілей не підходили, поки творці не спробували «black catechu».
«Чорний катех» отримують з кори акації з однойменною назвою (Асасіа саtechu), яка виростає в південно-азіатських і деяких африканських регіонах.
Місцеві жителі в давнину використовували цей корінь для фарбування тканин та обробки шкір.
Крім кори, Black Vodka не містить нічого незвичайного. Точна рецептура і технологія залежить тільки від виробника. В якості альтернативи чорного катех використовують: екстракти ягід, гумінові витяжки торфу та іншої природної сировини.
Відомі марки чорної горілки
Blavod Original Black Vodka
Перша і основна версія знаменитого напою, що випускається англійською компанією «Distil Plc».
В лінійці виробника це не єдиний незвичайний напій: підприємство виробляє також чорний джин, 7-кратнодистиллированную горілку Gem DIVA, елітний карибський ром, «ботанічний» спиртне.
Ідеально гладку, м’яку горілку отримують із зернового спирту допомогою потрійної дистиляції та подвійної фільтрації.
На фінальному етапі в неї вводиться екстракт акації, надає характерний темний колір.
Absolut 100 Black
Міцна і в той же час виключно м’яка горілка супер-преміум класу.
Стильна чорна пляшка виділяється оригінальним дизайном і завершує люксовий імідж цієї горілки.
Smirnoff Double Black
Напій преміум класу, в основі якого, як і в більшості випадків даного виробника, лежить рецепт горілки «Смирновъ 21».
Напій володіє міцністю 40% і проходить трикратну дистиляцію і подвійну холодну фільтрацію.
Олександр Пушкін Чорна
Чеська версія темної горілки від компанії «Fruko-Schulz», яка прославилася своїми лікерами і биттерами.
Для додання напою вираженого чорного відтінку до складу включають гумінові кислоти.
Крім кольору, вони забезпечують продукту легкий лікувальний (протизапальний і антивірусний) ефект і приємну гіркоту.
Також в лінійці бренду є чорний абсент, фарбований великою кількістю анісу.
Eristoff Black
Французький завод з російським корінням, розташований в Провансі, спеціалізується на виготовленні горілки преміум-класу, надпопулярних в Європі.
Спирт для напою отримують з суміші добірної пшениці, жита і пророщених зерен методом триразової дистиляції та вугільної фільтрації.
Для додання м’якості до складу включають артезіанську воду, а для фарбування в чорний – екстракт диких ягід.
Black Forty
Італійський варіант «нічного» напою виробляють в Мілані. Компанія «Allied Brands» рецепт запозичила у англійців, включивши до складу зерна акації катех.
За основу взято ретельно очищений спирт з твердих сортів пшениці, що пройшов потрійну дистиляцію.
Trojka Black Vodka
Дистильована з високоякісного зерна, з потрійний дистиляцією, відновлена з найкращою водою і пропущена через двенадцатикратный шар фільтра.
Завдяки своєму соковитому смаком TROJKA Black повертає спогади про свіжозібраних лісових ягодах.
Sipping Spirits Resolute Black Vodka
Голландська горілка, імпортована в Індію і разливаемая Sipping Spirits. Сам бренд належить Resolute International Marketing.
Горілка являє собою зернову основу, відфільтровану через запатентовану систему фільтрації вугілля.
Black Queen Vodka
Елітний французький напій, символ смаку та розкоші
Гідний напій з м’яким, легким смаком, у високоякісній елегантній упаковці.
Монограммный текст, виконаний золотом по склу багато прикрашає графин, спеціально розроблений французькими майстрами.
Для приготування Black Queen використовується найчистіший зерновий спирт класу Альфа і джерельна вода.
Shevkoff Black Ultra Premium Vodka
Нова чорна горілка родом з України, мінімум інформації. Цікаво, ця горілка справді існує?!
Як пити чорну горілку
Пити чорну горілку можна, як і звичайну в чистому вигляді і з льодом. Але найчастіше напій включають до складу ефектних шаруватих коктейлів.
Цікаво, що при змішуванні з деякими інгредієнтами чорна горілка змінює колір при додаванні апельсинового соку стає зеленою, від води – сріблястою, журавлинного морсу – пурпурової.
Особливою популярністю незвичайні властивості напою користуються під час святкування Хеллоуїна.