Рокамболь – це багаторічна рослина сімейства цибулевих. В народі він має безліч назв: іспанська часник, причесночный або єгипетський цибулю, лукочеснок. Його батьківщина – Середня Азія, де рослина можна зустріти як в дикорослому, так і в окультуреному вигляді.
Насправді рокамболь, крім зовнішньої схожості, має мало спільного зі звичним всім часником – його смак і аромат більш м’які. Цибулини, вирощені з зубчики, у перший рік не діляться на часточки, і тоді рокамболь нагадує собою ріпчасту цибулю. Через сезон великі головки утворюють кілька зубчиків, частіше всього 5, і тоді цей коренеплід стає схожий на гігантський часник.
Зміст
- 1. Рокамболь – характеристика і види
- 1.1. Переваги і недоліки
- 2. Правила посадки чеснолука — вибір місця, підготовка садивного матеріалу
- 3. Необхідний догляд за грядками причесночного лука
- 4. Терміни збору врожаю і правила зберігання
1 Рокамболь – характеристика і види
Наземна частина рокамболя схожа на зелень цибулі-порею – вона має світло-зелене забарвлення, від міцного м’ясистого стовбура на різних рівнях відходять довгі плоскі з шорсткою поверхнею листя, які у свого заснування дещо ширше, чим у вершини.
Кількість листя зазвичай близько десятка, в липні рослина викидає довгий півтораметровий квітконіс у формі кулі діаметром приблизно 12-15 сантиметрів. Квітучий лукочеснок виглядає дуже декоративно і цілком може стати прикрасою городньої грядки, але якщо в плани дачника входить вирощування великого розміру цибулин рокамболя, то стрілки доведеться обламати.
Чеснолук вирощується двох видів:
За смаком рокамболь нагадує одночасно і часник і цибулю, але має більш м’який часниковий присмак без гіркоти і виражену соковитість.
Рекомендуємо
- Виноград Юліан – характеристики сорту, посадка та вирощування
- Цибуля Радар – особливості сорти, вирощування і догляд
- Яблука білий налив – опис, посадка та вирощування раннього сорту
1.1 Переваги і недоліки
Відмінна риса цієї культури, завдяки якій посадка овоча стала широко популярна, – це гігантський розмір цибулини, забезпечує чудову врожайність. Незаперечною перевагою є і невибагливість рослини, умови його вирощування мало відрізняються від тих, які потрібні для посадки часнику звичайного. Крім того, рокамболь не боїться перезволоження грунту.
До недоліків відносяться: погана морозостійкість і низька опірність грибкових захворювань. Лукочеснок має дворічний цикл розвитку, в перший сезон з насіння формується тільки однозубка, яку садять на наступний рік для дорощування.
2 Правила посадки чеснолука — вибір місця, підготовка садивного матеріалу
Основна умова посадки рокамболя – вибір добре освітленої ділянки. Це необхідно для того, щоб листова частина з допомогою процесів фотосинтезу могла забезпечити цибулини значним акумулюванням поживних речовин, що, безсумнівно, позначиться на розмірі головок чеснолука. Місце під слонячий часник можна визначити на тій території городу, де до цього вирощувалися бобові, кабачки, білокачанна капуста або сидерати.
Не останнє значення має якісний склад почвогрунта грядках. Для причесночного лука важливо досить великий вміст органіки в грунті, цього можна досягти шляхом внесення в рядки при розпушуванні перепрілого компосту або перегною. Грунт потрібно перекопати на глибину не менше 20 сантиметрів, розбити грудки землі і ретельно перемішати добрива, щоб кожен посаджений зубчик рослини міг отримати необхідну йому харчування.
Найсприятливіший, а тому найбільш переважний час посадки рокамболя – рання весна. Для того щоб цибулини формувалися рівномірно, посадковий матеріал попередньо сортують за величиною, і якщо головка складається з декількох зубчиків, то її акуратно очищають від лушпиння і поділяють. Відокремлені дітки садять в індивідуальну грядку, так як вони визріють дещо швидше.
Підготовка посадкового матеріалу повинна початися за місяць до передбачуваної посадки зубчиків у відкритий грунт. Щоб забезпечити високу ступінь схожості, цибулинки піддають стратифікації – обробці холодом. Для цього їх на 30 днів поміщають в холодильник. У ніч перед безпосередньою посадкою посадковий матеріал замочують у слабкому розчині марганцівки для знезараження.
Оформлену і удобрений грядку потрібно попередньо добре зволожити, Рекомендовано дотримуватися наступної схеми посадки: відстань між грядками має становити близько 30 сантиметрів, інтервал між высаживаемыми зубчиками – 20 сантиметрів. Глибина закладення 5-10 см, залежно від розміру садивного матеріалу.
Поверхню грядки після посадки бажано закрити шаром мульчі: перепрілого компосту або торфу. Це потрібно для того, щоб запобігти пересихання грунту і посприяти ранньому прогріванню грунту. Після появи перших сходів землю ретельно розпушують і рясно поливають. Ці процедури потрібно повторювати кожен раз, коли підсихає верхній шар землі.
Якщо рослини стали в’янути, це означає, що грунт потребує збагачення поживними речовинами, тоді в грядки додатково вноситься перегній або компост.
За бажанням, особливо в регіонах з пізнім настанням весняної відлиги, рокамболь можна садити і як озиму культуру. У такому разі зубки висаджується у відкритий грунт за 3 тижні до передбачуваних осінніх заморозків – на самому початку жовтня, щоб посадковий матеріал встиг вкоренитися, але не випустив зелені стрілки. Схема посадки та ж, що й навесні, замочувати зубчики в марганцівці необов’язково.
Грядки з озимим чеснолуком необхідно мульчувати, щоб захистити від зимових морозів, термін збирання врожаю – липень.
3 Необхідний догляд за грядками причесночного лука
Рокамболь не примхлива культура, однак при вирощуванні вимагає уважного підходу до основним агротехнічним процедур: розпушування, режиму поливу, прополки і внесення підгодівлі. Для отримання за підсумком цибулин великого розміру грунт необхідно постійно підтримувати в пухкому і зволоженому стані, щоб головки мали можливість отримувати достатню кількість кисню і води.
Саме перше розпушування грядок здійснюють відразу ж після появи зелених росточков. Проводити процедуру слід акуратно, розбиваючи кірку на поверхні ґрунту ручними граблями. Щоб не травмувати коріння рослин, рихлити потрібно неглибоко, одночасно з цим видаляючи бур’янисту траву, яка не тільки заважає розвитку головок рокамболя, але і витягує з грунту поживні елементи.
Сорт величезного лука віддає перевагу рясний і досить частий, що проводиться двічі на тиждень полив. Такого режиму зазвичай дотримуються тільки до середини літа, а починаючи з серпня зволожують грунт на грядках у міру просихання верхнього шару. При необхідності рокамболь легко витримає посушливий період, але це може позначитися на розмірі формованої цибулини.
Що стосується добрив, то їх внесення особливо важливо в липні, коли йде активне запасання мікроелементів у цибулинах і їх зростання. В цей час в якості підгодівлі добре використовувати фосфорно-калійні препарати та засоби, наприклад: 1 склянка деревної золи, розведений в 10 літрах води, або суперфосфат в кількості, зазначеному виробником у анотації. Під час нарощування зеленої маси рослини бажано підгодувати азотистими добривами – сечовиною або аміачною селітрою у співвідношенні 15 грамів на 1 квадратний метр грядки.
Так як є ймовірність ураження рокамболя грибковою мікрофлорою, щоб уникнути виникнення проблем як мінімум один раз в році рекомендовано провести обприскування посадок фунгіцидами, наприклад мідним купоросом.
Цибулинки гігантського часнику цілком можуть рости і на не дуже родючих землях, досягаючи при цьому розмірів 6-8 сантиметрів в діаметрі і ваги в 100-120 грамів, але якщо вирощувати рокамболь в поживному грунті і забезпечити його якісним доглядом, то головки будуть досягати ваги в 300 грамів при діаметрі до 10 сантиметрів.
4 Терміни збору врожаю і правила зберігання
Конкретні терміни збору врожаю рокамболя передбачити дуже складно, тут роль відіграють і погодні умови, і склад грунту в грядках, і деякі інші аспекти. Найчастіше час прибирання припадає на середину вересня – невеликі заморозки рослині не страшні. Однак і затягувати з проведенням цього заходу не варто, значне запізнення може стати причиною розтріскування головок і зараження їх грибками.
Городникові слід орієнтуватися на зовнішній вигляд посадок – чеснолук сам підкаже, коли цибулини будуть готові до збирання. До цього часу нижні листки поступово підсихають, а верхні опускаються до землі і жовтіють.
Проводити викопування найзручніше вилами, так як лопата може пошкодити цілісність чутливих цибулин, що негативно позначиться на подальшому зберіганні. З тієї ж причини, коли головки обтрушують від надлишків землі, їх не б’ють, а акуратно протирають.
Бадилля рокамболя зрізається не відразу, а тільки після просушування головок в темному провітрюваному приміщенні протягом приблизно місяця. За цей час листя віддадуть цибулин всі поживні речовини, що збереглися в них. При подальшій обрізанні корінці видаляють повністю, не травмуючи цибулини, а зелень зрізають так, щоб залишити на кожній головці по 10 сантиметрів стебла для збільшення терміну зберігання врожаю.
Рокамболь може спокійно зберігатися при звичайній кімнатній температурі або в приміщенні з температурою повітря близько +8 градусів в мішечках, зшитих з натурального матеріалу або в картонних коробочках з отворами для надходження кисню.
Лукочеснок протягом зимового сезону вживають в свіжому вигляді, додають в гарячі страви і салати, маринують, щоб використовувати в якості закуски або сушать як спецію. Родзинкою кухні середземномор’я є єгипетський цибулю, запечений з різними спеціями, з якого надалі виготовляється паста для грінок.