Їжачки в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Їжачки в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Зовсім не складно приготувати улюблені їжачки в мультиварці навіть починаючому кулінару. М’ясні тефтелі з рисом — улюблене багатьма, просте і досить ситне блюдо.

Мультиварка – відмінний помічник сучасної домогосподарки. Якщо готувати в ній їжачки, то можна уникнути неприємностей з пригоранием їх до дна чашки. Також, у наявності економія часу і трудовитрат. Їжачки, приготовані в мультиварці, виходять соковитими, смачними і відмінно зберігають свою форму.

Готувати їжачки можна трьома способами – смажити, тушкувати, піч. При запіканні скоринку, яка не кожному прийдеться до смаку. Більш ніжними і м’якими їжачки вийдуть, якщо використовувати режим гасіння.

Порада: щоб голки у їжачків були більш очевидними і витонченими, використовуйте рис подовжених сортів.

Їжачки в мультиварці

Інгредієнти :

  • м’ясний фарш — 0,5 кг;
  • рис — трохи більше половини склянки;
  • вода — 1 склянка;
  • ріпчаста цибуля — 1 головка;
  • дрібно нарізана капуста (можна потерти на крупній тертці) — 3-4 ст. ложки;
  • куряче яйце – 1 шт;
  • сіль — 1 ч. ложка;
  • чорний мелений перець за смаком;
  • томатний соус — 1 ст. ложка (можна використовувати кетчуп);
  • нежирна сметана — 2, 5 ст. ложки;
  • зелень, висушена і свіжа, за смаком.

Як приготувати:

1 Щоб приготувати їжачки в мульмиварке, у першу чергу потрібно підготувати фарш. Якщо використовуємо заморожений фарш або м’ясо для прокручування, то потрібно заздалегідь дати йому розтанути. Відварюємо рис за традиційним рецептом, дотримуючись пропорції рису і води 1:2. Краще рис трохи не доварити. Він дійде до готовності в процесі приготування самих їжачків.

2 В підготовлений фарш кладемо рис, дрібно нарізану ріпчасту цибулю, подрібнену капусту. Солимо і перчимо за смаком. Ретельно вимішуємо до однорідності. Не можна допускати утворення рисових грудочок у фарші.

Читайте також:  Кус кус з перцем: солодкий фарширований перець з овочами й крупою

3 В окремій глибокої чаші змішуємо томатний соус зі сметаною. Готуємо зелень. Якщо використовуємо свіжу, то треба її ретельно промити і дрібно порубати.

4 З підготовленого фаршу ліпимо невеликі круглі їжачки. Щоб уникнути труднощі з прилипання маси до рук, потрібно змочити руки простою водою. Укладаємо першу партію на дно мультиварочной чашки, попередньо змащену вершковим маслом.

5 Кожен м’ясної кульку потрібно обмазати томатно-сметанним соусом і посипати зверху зеленню.

6 Ліпимо наступну партію їжачків з другої фаршу. Викладаємо в мультиварочную чашку другим шаром. Також, обмазуємо соусом і присипаємо зеленню.

7 залишки соусу додаємо трохи води, перемішуємо і заливаємо їжачки. Соус не повинен покривати їх повністю. Потрібно, щоб він доходив лише до середини першого шару.

8 Тепер же залишилося занурити чашку в мультиварку і виставити потрібні параметри. Потрібно ретельно протушкувати їх протягом 1 години 15 хвилин.

Приготовлені їжачки викладаємо на тарілки. Як гарнір відмінно підійде овочевий салат. Можна взяти як свіжі, так і мариновані.
Готуйте і їжте із задоволенням! Приємного апетиту.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь