Як приготувати шоколадні тістечка з фундуком?

Що може бути смачніше шоколадного торта? Тільки шоколадні тістечка з додавання фундука. Це чудове частування нікого не залишить байдужим. Їх можна готувати і на свято, і у звичайний будній день, коли так захотілося себе побалувати смачним ласощами. Про те, як приготувати найсмачніші шоколадні тістечка з фундуком докладно розповість ця стаття.

Складові на тістечка:

• Близько 4 курячих яєць

• 100 грам цукрового піску

• Близько 160 грам вершкового масла

• 1 пакетик ванільного цукру

• Близько 50 грам крохмалю

• Близько 160 грам пшеничного борошна вищого гатунку

• 1 упаковка розпушувача для тіста

• Близько 100 грам горіхів (краще фундук)

• Чорний і молочний шоколад по 100 грам кожного

• Близько 30 грам білого шоколаду

 

Цей вичерпний список продуктів включає в себе і інгредієнти на тісто для тістечок і продукти для крему і для прикраси.

Як готувати?

Приготування шоколадних тістечок варто починати з відділення жовтків від білків. Білки варто відставити в холодильник. Жовтки теж не варто відразу чіпати після відділення. Далі треба взяти сито і з його допомогою просіяти пшеничне борошно. Разом з нею потрібно просіяти крохмаль і розпушувач для тіста.

Весь фундук, за виключення декількох горішків залишених для прикраси, потрібно добре подрібнити. Краще це робити за допомогою кухонного комбайна або Блендери.

Чорний гіркий шоколад у розмірі 100 грам потрібно розтопити. Для цього варто використовувати водяну баню. Іншими методами розтоплювати шоколад не бажано. Коли плитка шоколаду повністю розтане потрібно відставити ємність з шоколадом в сторону, щоб він міг трохи охолонути.

У цей час можна зайнятися розм’якшенням вершкового масла і змішуванням його з цукровим піском. У цю ж суміш варто відразу додати один пакетик ванільного цукру. В цей склад потрібно додати відокремлені жовтки. Додавати їх варто по одному паралельно перемішуючи суміш.

Читайте також:  Вегетаріанська піца в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Далі в отриману масу потрібно додати вже остиглий розтоплений гіркий чорний шоколад. Все слід ретельно перемішати. До отриманої маси потрібно додати крихту з горіхів і знову все перемішати.

Тепер потрібно акуратно вмішати в шоколадну суміш борошно, яка була вже просіяна з крохмалем і розпушувачем. Наостанок потрібно дістати з холодильника білки і збити їх. Варто додати в них одну дрібку солі. Цю суміш треба підмішати до решти тесту.

Беремо деко або форму для випікання і застилає її пергаментним папером, на яку викладаємо тісто. У духовці бісквіт буде готується близько 40 хвилин. Температура духовки повинна становити 200 градусів.

Поки готується бісквіт слід розтопити на водяній бані молочний і білий шоколад. Розтоплювати їх потрібно окремо, щоб можна було намалювати якийсь візерунок. Розтоплений шоколад і буде кремом для тістечок. Готовий бісквіт, политий шоколадом, залишиться тільки порізати на шматочки.

Ви також можете приготувати смачні тістечка-печиво рецепт тулумба.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь