Звичайний Борщ

реберця залити водою, довести до кипіння, зняти піну (можна покласти лавровий лист) прикрити кришкою, варити 1,5 години.

Дістати реберця, відокремити м’ясо від кісток.

У бульйон покласти нашатковану свіжу капусту і картоплю, варити хвилин 15-20

Нашатковану буряк, моркву протушкувати з нарізаною цибулею,помідором , томатною пастою, паприкою 15-20 хвилин під кришкою.

Додати в суміш цукор і лимонний сік, перемішати. Покласти в бульйон туди ж рубану зелень. прогріти хвилин 5-10

Сіль,перець за смаком