Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми руками

Жаровня – найважливіша складова мангалу. Її також називають топковим відсіком і ящиком. В ній відбувається розпалювання вугілля або дров. Її можуть поміщати в металеві мангали і печі. Також допустимо окреме застосування жаровні. У цій ситуації вона ставиться на спеціальний столик. Він створений з жароустойчивовго матеріалу і варто з певними фиксациями.

Жаровні розподіляються за методом повітряної подання для спалювання вугілля. В класичних версіях жаровень є перфорація за їх довгим сторонам. Через них повітря і виявляється всередині. Цю конструкцію зазнала саме час. Вона надійна і перевірена. Проте існує і більш новаторські методи вентиляції. Він здійснюється через дно жаровні. У ньому влаштовуються отвори. А під саму жаровню розміщуються ящики для збору відпрацьованих вугілля і золи.

Альтернативний варіант жаровні з такими ящиками (зольниками) створюють, застосовуючи металевий колосник. А її дном є решітка. Схоже пристрій зустрічається в печах.

Коли повітря подається вертикально через дно жаровні, горіння вугілля йде більш рівномірно, і утворюється більше спека.

У багатьох модифікаціях активність горіння контролюється за способом відкривання і закривання зольников.

У всіх жаровень ключовими факторами є: їх матеріал, їх параметри та щільність стінок.

Матеріал

Добірка матеріалу не має великого значення, як може здаватися поверхнево. Як правило, для виготовлення жаровні використовується конструкційна сталь. І якщо щільність цього матеріалу перевищує 2 мм, то жаровня для мангалу може служити роками.

Випадки застосування сталі-нержавійки для створення жаровні відбуваються набагато рідше. Причина тому – це досить серйозна ціна такого матеріалу. Але конструкція з нього володіє потужною стійкістю до корозії і може тривати ще довше.

Є й чавунні версії жаровень. Головні переваги даного матеріалу полягають в його потужною теплоємності і теплопровідність. Але він схильний до корозії і більш крихкий.

Щільність металу

Питання по даному фактору простий: чим вище щільність, тим мангал-жаровня служить довше. Розвивається його теплоємність і маса. Стаціонарні мангали зазвичай мають жаровню, матеріал якої має щільність 4-5 мм. Це вважається оптимальним параметром.

Коли планується частий перенесення мангала і на значні дистанції, то одним з ключових факторів виступає маса. І потрібно сталеве виріб. А оптимальна щільність матеріалу становить 2-3 мм.

Сьогодні у продажу представлений широкий асортимент різноманітних жаровень. Хоча цей виріб можна створити і самостійно.

Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми рукамиЯк зробити мангал з цегли своїми руками

Приклад самостійного створення жаровні

В даному прикладі робочим матеріалом є сталь-нержавіюча сталь. Її щільність – 5 мм. Для роботи знадобляться наступні інструменти:

  • маркер або олівець,
  • косинець,
  • рулетка,
  • шліфувальний апарат; до нього потрібно два кола: один – для різання, другий – для зачищення,
  • наждачка.

В задуманому мангалі або імпровізованому барбекю ні одна поверхня не буде з’єднана жорстко. Тому він не покоробиться. Вид кріплень тут: шип-паз. Вони оптимально компенсують температурні метаморфози.

У жаровні буде п’ять складових:

  • Днище.
  • Бічні стійки. Дві штуки. У конструкції вони ж є ніжками.
  • Дві довгі стінки.

Ширина кожної їх даних стійок – 30 см, висота – ідентична. В 10 см від їх нижньої сторони по горизонталі влаштовуються прорізи довжиною по 20 див. В них вставится дно. На 5 см вище них робляться ще по дві щілини. Довжина кожної – 10 див. Вони забезпечать потрапляння повітря. Для їх створення використовується шліфувальний апарат.

Боку днища: 60 х 30 см По його кутах робляться виїмки. Їх форма – прямокутна. Параметри: 1,5 – 5 див. На сторонах меншої довжини повинні утворитися спеціальні пази. Через них в прорізі вставятся стійки. Ще на днище за шаховим алгоритму потрібно прорізати 8-10 щілин. Довжина кожної – 10 див.

Далі вирізаються стінки більшої довжини. Вона така – 60 см. А висота кожної такої стінки – 20 див. В 5 см від нижнього боку робляться такі ж прорізи, як в стійках. В кромках зверху потрібно вирізати виїмки у формі трикутників. В них будуть міститися шампура. Їх глибина – 1 див. Дистанція між ними – 7 див.

Боковини мають легко від’єднуватися. Для цього в них створюються прорізи.

Спосіб виконання з’єднань такий:

  • На тих стійках, що коротше, позначаються дві вертикальні лінії. Їх позиція – 1,5 см від крайніх сторін. Їх початкова точка виходить від верхньої кромки.
  • У робочих аркушах (вони зі сталі) робляться щілини глибиною 10 див.
  • У довгих стінках при відступі по 1.5 см від лівої і правої крайньої сторони позначаються риси зрізу. Їх параметр = 1/2 ширини робочих аркушів.
  • Внизу стінок влаштовуються вирізи.
  • Далі слід обробка всіх компонентів. Застосовується коло для зачистки, а потім наждачка.

    Після чого йде вже збірка мангалу:

  • Дно поміщається в боковини.
  • Довгі стінки – в прорізі.
  • Щільність матеріал – 5 мм. Тому мангал з нього виходить дуже масивним. Однак він буде легко справлятися з потужним жаром. Він може виникати від спалювання вугілля або від природного вогнища.

    Щоб якісно різати вказаний матеріал, застосовуються диски найбільшої товщини. Кожна проріз створюється в два заходи. В обов’язковому порядку проводиться обробка країв шипів і пазів. Так з’єднання всіх компонентів не буде дуже щільним.

    Схема роботи:

    Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми руками

    Приклади саморобної жаровні з інших матеріалів

    Листова сталь. Чорна. Щільність 4-5 мм:

    Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми руками

    Чавун. З нього готуються решітки. Вони потім поміщаються в статичний мангал з цегли або металу:

    Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми руками

    Цегла. Для створення жаровні, яка буде застосовуватися періодично, відповідні види цегли такі: стандартний, керамічний, обробний глиняний.

    Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми руками
    Для жаровні частого і інтенсивного використання потрібно вогнестійкий цегла

    Жаровню зручніше експлуатувати, якщо верхній бортик піднесений над землею на 80 – 120 см. З цієї причини і мобільні, і статичні моделі мають ніжки. Для виготовлення ніжок застосовуються куточки, профільні труби. Можна спорудити з цегли. Для даної задачі можна задіяти якийсь мініатюрний столик, литу етажерку або стільницю від стародавнього швейного апарату.

    Для ніжок ще можна використовувати:

    Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми руками
    Ковані компоненти

    Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми руками
    Масивні бочки на 100-200 л. В їх верхній стороні потрібно вирізати поверхню під певну форму жаровні

    Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми руками
    Відрізок дуже товстої труби з великим діаметром. Він ставиться в лежачому положенні або на торець

    Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми руками
    Диск вантажівки або барабан від прального апарату

    Якщо ви з якихось причин не плануєте створювати жаровню своїми руками, тоді вам необхідно придбати в магазині. Благо сьогодні асортимент цієї продукції різноманітний. Вистачає і гідних магазинів.

    Можна замовити виріб, вказавши його бажані параметри і матеріал.

    Магазинні жаровні

    Перша модель

    Щільність матеріалу – 5 мм. Довжина виробу – 100 див Самі підходящі мангали для неї: ММ-25 ММ-27.

    Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми руками
    Ця модель виготовлена із сталі найвищої якості

    Матеріал покриває жаростійка емаль. Такий фактор серйозно розвиває міцність виробу і його стійкість до зносу. Завдяки щільності стінок (5 мм) виключається дилема з можливими деформаціями

    У вироби комфортні параметри. Вони оптимальні для максимально ергономічного кулінарного процесу. Розміри: довжина – 100 см, ширина – 35 см, висота – 21 див.

    Країна виробника – Росія.

    Ціна – 4700 руб.

    Друга модель з зольными ящиками

    Корпус створений із сталі найвищої якості. Вона покритий жаростійкою емаллю.

    Довжина функціональної поверхні – 100 см, ширина – 35 см, висота – 21 див.

    Країна виробника – Росія.

    Вартість – 8700 руб.

    Дана модель відмінно підходить для таких різновидів мангалів, як ММ-26 -27.

    Жаровня для мангалу: її види, як зробити своїми руками
    Завдяки даному матеріалу і його покриття виріб довговічне і має потужну стійкість до зносу. Завдяки щільності матеріалу (5 мм) жаровня не буде піддаватися деформаціям, а її корпус не прогорить

    Третя модель

    Її параметри такі: довжина – 100 см, ширина – 35 см, висота – 17 див.

    Матеріал корпусу – сталь. Вона покрита жаростійким лаком. Щільність матеріалу – 3 мм.

    Є посилення бічних стінок у вигляді квадратного прутка. Його параметри: 1 х 1 див.

    Вартість – 3000 руб.

    Підсумки

    Тут був представлений досить короткий перелік продукції. Зрозуміло, при намір придбати жаровню ви вивчіть набагато більше модифікацій і відвідайте більше магазинів. Як вже було відмічено, оптимальна жаровня має щільність матеріалу 5 мм. Вона також відрізняється високою масою. Але, якщо ви її надійно розташуйте на опорах і будете правильно експлуатувати, вона прослужить дуже довгий час.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: