Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

Здравствуйте, мої дорогі читачі!

Яке новорічне свято без ситного застілля? Правильно, ніякої! Тому, щоб свято вдалося необхідно головна умова – закуски на Новий рік, яскраві і смачні страви.

  • Рулет з червоною рибою і салатними листям
  • Фаршировані яйця зі шпротами
    • Відео – Яйця фаршировані шпротами
  • Огіркові кільця з сирною намазкой
  • Закуски на тарталетках
    • Відео – Начинка для Тарталеток
  • Новорічні ялинки з лаваша
  • Бутерброди з ікрою
    • Відео – Новорічні бутерброди з ікрою
  • Курячий діп
  • Креветки в дипе з червоної риби
  • Пінгвіни
    • Відео – Весела закуска Пінгвіни
  • В’ялені помідори з сиром і горіхами
  • Різнокольорові сирно-сирні кульки
  • Яйця, фаршировані тунцем та ікрою
    • Відео – фаршировані яйця з тунцем
  • Хрусткі сирні кульки
    • Відео – Сирні кульки
  • Часникові булочки
    • Відео – Булочки з часником
  • Бутерброди і канапе
    • Відео – 5 Видів Канапе
  • Закуски на Новий рік – 20 простих і смачних рецептів

    З кожним роком господині розширюють асортимент страв. Столи рясніють різноманітними салатами, напоями та холодними стравами. Особливо популярні новорічні закуски, які задовольнять навіть найвишуканіший смак будь-якого гурмана.

    Крабовий салат на чіпсах

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Продукти:

    • Крабові палички – половина пачки
    • Помідори (великі) – 2 шт.
    • Яйце (варене) – 1 шт.
    • Кріп – гілочку
    • Плавлений сирок – половинку
    • Сіль за смаком
    • Майонез – одна стіл. ложка
    • Йогурт натуральний – одна стіл. ложка
    • Чіпси (крабовий смак)

    Як приготувати:

  • Знімаємо шкірку з помідорів і прибираємо насіння, а потім перетворюємо м’якоть в маленькі кубики.
  • Таким же чином (кубиком) ріжемо сир, яйце і краб. палички, потім змішуємо з м’якоттю помідорів.
  • Додаємо в цю масу порізаний кріп, підсолюємо і заправляємо йогуртом і майонезом.
  • Перед подачею на чіпси викладаємо отриманий салат.
  • Відео – Салат крабовий на чіпсах

    √ Подивіться цікавий рецепт: Салат Різдвяний Вінок

    Рулет з червоною рибою і салатними листям

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Продукти:

    • Вірменський лаваш – один великий і тонкий лист
    • Червона риба (сьомга, кита або форель) – 300 гр.
    • Листовий салат – один качан
    • Кріп – 5 зелених гілочок
    • Чебрець – 2 запашні гілочки
    • Сир сирний – 350 гр.

    Як приготувати:

  • На харчовій плівці розстелити лаваш. Зверху змастити сиром. Потім притрусити чебрецем і кропом (попередньо подрібнити).
  • Рибу нарізаємо тоненькими пластинками. Зверху розкладаємо сирною прошарку, накриваючи лаваш від нижньої сторони до серединки.
  • Підготовлені листочки салату розкладаємо на сирний шар від серединки лаваша до верхньої сторони, залишаючи не накритими 3 см поверхні.
  • З нижньої сторони починаємо вворачивать рулет, а після завершення обмотуємо харчовою плівкою.
  • Поміщаємо наш рулет в холодильник на 4 години, а перед тим, як подати нарізаємо кружечками.
  • Фаршировані яйця зі шпротами

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Продукти:

    • Яйце варене – 5 шт.
    • Цибулина – 1 шт.
    • Майонез – одна стіл. ложка
    • Маленькі шпроти – 5 шт.
    • Ікра (червона) і кріп – для декору

    Як приготувати:

  • Виймаємо жовток у розрізаних яєць.
  • Дрібно нарізаємо цибулину і доводимо на сковорідці до ніжного золотистого кольору.
  • З майонезом розтираємо жовтки і, додавши до них цибулю, перемішуємо.
  • Яєчні половинки заповнюємо отриманою масою і прикрашаємо шпротами.
  • Закінчуємо декор ікрою і кропом.
  • Відео – Яйця фаршировані шпротами

    √ Рекомендую дуже смачно: Курячі рулетики з сиром в духовці

    Огіркові кільця з сирною намазкой

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Продукти:

    • Огірок – один довгий
    • Сир твердий – 100 гр.
    • Майонез – пара стіл. ложок
    • Часник – 3 зубчики
    • Помідори (черрі) – 100 гр.

    Як приготувати:

  • Натертий сир, подрібнений часник змішати з майонезом.
  • Огірок ріжемо так, щоб вийшли кружечки висотою 1,5 див. Помідори ділимо на дві половинки.
  • Кожен огірковий кружечок навантажуємо чайною ложкою сирної маси і укладаємо поверх половинку помідора.
  • Краплями майонезу перетворюємо черрі в мухомори, помістивши їх перед цим на салатні листя.
  • Закуски на тарталетках

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Ця закуска ідеально підійде для Новорічного фуршету. І виглядають красиво, і споживати зручно.

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    А готуватися в мить ока, тобто швидко. За тарталетками можна збігати в супермаркет, а можна спорудити самостійно, приготувавши для цього звичайне пісочне тісто, яке не додавали цукор.

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Форми можуть бути самі різні і оригінальні. Чим заповнити тарталетки? Це залежить від Вашого бажання: будь-яким салатом, рибкою, сирним сиром і зеленню.

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Відео – Начинка для Тарталеток

    √ Загляньте в цю захоплюючу рубрику: Кулінарні Відео Рецепти

    Новорічні ялинки з лаваша

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Цю закуску можна доручити приготувати навіть дітям.

    Необхідно мати лаваш, хлібні палички і корж. Ділимо корж, подібно піці на сектори і встромляємо шматочки хлібних паличок. Отримуємо деревця.

    Тепер намазуємо кожен шматочок сиром (сирним), який ми попередньо змішати зі шпинатом.

    Зверху присипаємо кропом, що допоможе домогтися максимальної подібності з хвойним деревом.

    Розвішуємо іграшки, які вирізаємо з різних овочів яскравих кольорів.

    Бутерброди з ікрою

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Рекомендуємо всім, хто любить червону ікру.

    Продукти:

    • Батон – половинка
    • Масло вершкове – 100 гр.
    • Червона ікра – 1 баночка
    • Зелений кріп – один пучок

    Як приготувати:

  • Видавлюємо формочками для випічки з хліба гуртки.
  • Розм’якшуємо вершкове масло, подрібнюємо кріп.
  • Змащуємо боки кружечків розм’якшеним маслом і опускаємо їх у кропі.
  • Зверху гуртки також змащуємо маслом і ховаємо в холодильник на 15 хвилин.
  • Перед тим, як подати на стіл, викладаємо на кожну скибочку одну чайну ложку червоної ікри.
  • Відео – Новорічні бутерброди з ікрою

    Курячий діп

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Продукти:

    • Грудка куряча – 1 шт.
    • Яйце (варене) – 3 шт.
    • Сирний сир – 100 гр.
    • Сік лимона – з чверті плода
    • Сухий часник – половина чайної ложки
    • Йогурт (без добавок) – 2 стіл. ложки

    Як приготувати:

  • Грудку, поперчив і посоливши, підсмажуємо з часником
  • У блендері подрібнюємо курку разом з усіма рештою продуктами. Якщо маса густа – додаємо йогурт.
  • Подаються діпи порціями, які розкладаються на скибочки хліба, кружечки помідорів або огірків.
  • Креветки в дипе з червоної риби

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Продукти:

    • Риба червона – 100 гр.
    • Йогурт без добавок – 1 стіл. ложка
    • Сирний сир – 4 стіл. ложки
    • Сік із чверті лимона
    • Креветки (великі) – 10 шт.
    • Помідори (черрі) – 5 шт.
    • Зелень – для декору

    Пюрируем блендером всі продукти. Розкладаємо по стаканчиках получавшуюся масу, поміщаємо туди ж половинки чері, креветки і зелень. Перед подачею бажано охолодити.

    √ Не пропустіть ці рецепти: Салат «Цезар» – чотири класичних рецепта

    Пінгвіни

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Продукти:

    • Яйця (перепелині) – 10 шт.
    • Маслини (без кісточок) – 20 шт.
    • Морква (варена) – 1 шт.
    • Перець болгарський (червоний солодкий) – половинка
    • Сирний сир – 50 гр.

    Як приготувати:

  • Готуємо яйця: відварюємо і чистимо
  • Маслини (все) розрізаємо на половинки
  • Відрізаємо від морквини десять кружечків і вирізаємо трикутні фігури.
  • На кожен кружечок встановлюємо одне яйце.
  • Використовуючи сир, зміцнюємо маслини – вони будуть головою і крилами пінгвіна.
  • Формуємо дзьоб морквяними трикутниками.
  • Шапки робимо з перцю і таким же способом укріплюємо на фігурках наших пінгвінів.
  • Відео – Весела закуска Пінгвіни

    В’ялені помідори з сиром і горіхами

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Основний продукт цієї закуски – томати, але не прості, а в’ялені, які за час їх приготування ввібрали оливкова олія і аромат середземноморських трав. У поєднанні з іншими продуктами вони створять неповторний смак вишуканої страви.

    Продукти:

    • В’ялені помідори (половинками) – 10 шт.
    • Моцарелла – 75 гр.
    • Оливкова олія (холодний віджим)
    • Мигдаль
    • Базилік (гілочки) – 2 шт.
    • Перець
    • Сіль

    Як приготувати:

  • Заливаємо горіхи окропом і через десять хвилин, слив воду і, знявши шкірку, просушуємо їх (можна в духовці і на сковорідці)
  • На в’ялені томати укладаємо моцарелу, кульки ділимо на половинки. Зверху по одному мигдальному горіху.
  • Викладаємо на тарілку, прикрашаємо базиліком, перчимо і солимо, зрошуємо оливковою олією.
  • Різнокольорові сирно-сирні кульки

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Продукти:

    • М’який сир – 250 гр.
    • Сирний сир – 100 гр.
    • Жирна сметана – 2 стіл. ложки
    • Вершкове масло – 50 гр.
    • Часник – 3 зубчики
    • Перець
    • Сіль
    • Мускатний горіх

    Прикраса:

    Шніт-цибуля (подрібнений)

    Чорний і білий кунжут (можна подрібнені волоські горіхи) – 3 стіл. ложки

    Мелений барбарис (можна паприку) – 3 стіл. ложки

    Як приготувати:

  • Перемішуємо все: сир, масло, сметану, спеції, часник і сир. Масу охолоджуємо.
  • Ліпимо кульки і ділимо на три тарілки. Першу частину обвалюємо в зелені, наступну у кунжуті, а третю обкачуємо в барбарисе (можна в паприці)
  • Отримані кульки викладаємо на блюдо, можна і на дошку. Відправляємо для застигання у холодильник.
  • √ Дивовижно смачні і цікаві рецепти: Рулети з лаваша з різними начинками

    Яйця, фаршировані тунцем та ікрою

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Продукти:

    • Яйця варені – 10 шт.
    • Консервований тунець – 1 банка
    • Майонез – 1 стіл. ложка
    • Кріп (зелений) – за смаком
    • Ікра червона – для декору

    Як приготувати:

  • Видаляємо жовтки
  • Розминаємо виделкою тунець, з’єднайте з жовтками, кропом, майонезом. Перемішуємо.
  • Кожну половинку яйця наповнюємо начинкою – 2 чайними ложками. Прикрашаємо зеленим кропом і червоною ікрою.
  • Відео – фаршировані яйця з тунцем

    Хрусткі сирні кульки

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Продукти:

    • Твердий сир – 150 гр.
    • Яйце (велике) – 1 шт.
    • Борошно – 2 стіл. ложки
    • Часник – 2 зубчики
    • Горіх мускатний тертий
    • Сухарі панірувальні
    • Олія рослинна

    Як приготувати:

  • Тремо сир на тертці, додаємо часник, збиваємо яйце і всипаємо борошно.
  • Ліпимо кульки, обвалюємо в сухарях і смажимо, поки вони не стануть золотистого відтінку.
  • Кладемо кульки на серветки для того, щоб позбутися зайвого жиру.
  • Відео – Сирні кульки

    Часникові булочки

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    Продукти:

    • Борошно – дві склянки
    • Сир – 150 гр.
    • Цукор – 2 стіл. ложки
    • Молоко – 2 стіл. ложки
    • Яйце (велике)
    • Масло вершкове (можна соняшникова) – 3 стіл. ложки
    • Розпушувач – 10 гр.
    • Часник (подрібнений) – 2 зубчики
    • Сіль

    Як приготувати:

  • Просіваємо борошно, змішуючи з розпушувачем.
  • Збиваємо яйце совісно з цукром і додаємо сир, часник, масло і молоко.
  • Вводимо поступово цю приготовану масу в борошно.
  • Формуємо булочки круглої форми, змащуємо зверху жовтком. Після цього укладаємо на деко, попередньо змащений маслом, у формі ялинки.
  • Випікаємо в духовій шафі до 40 хвилин при температурі двісті градусів.
  • Відео – Булочки з часником

    Бутерброди і канапе

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    У цьому розділі не будемо детально описувати всі етапи приготування. Тут цілком досить подивитися на фото і, підібравши потрібні продукти, приготувати міні – закуски з запропонованим зразкам.

    Закуски на Новий рік – Новорічні закуски з фото, рецепти новинка

    А можна, закликавши на допомогу фантазію, придумати ще більш оригінальні страви і перетворити хлібці, крекери, скибочки батона і овочів в чудове частування для ваших гостей.

    Відео – 5 Видів Канапе

    – Не проходьте повз Новорічних рецептиков: Новорічні салати 2019 новинки

    Готуйте із задоволенням, ваша Юліана.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: