Майже жоден відпочинок на дачній ділянці не обходиться без мангал або барбекю. Цю споруду можна вибудувати своїми зусиллями, якщо дозволяє майстерність і розмір бюджету. Як зробити мангал з цегли? Сьогодні можна виявити величезну кількість докладних інструкцій, схем, креслень. Вони значно полегшують самостійне створення цегляного мангалу.
Зрозуміло, можна розглянути варіант придбання готового мангалу. Але багато господарів від нього відмовляються не тільки з причини економії, але і з особистих мотивів: їм хочеться своїми руками побудувати мангал з цегли, якісний і функціональний, з піччю, казаном і коптильнею. І біля нього потім будуть проходити сімейні і дружні посиденьки. Також вуличний мангал з цегли – це оригінальна складова дизайну дачної ділянки, він може бути встановлений в альтанці.
Переваги такого мангалу
- Можливість як готування м’яса, так і інших продуктів: морепродуктів, пташиного м’яса, овочів і т. п.
- Жар може розходитися рівномірно по всій площі. Це заслуга задньої стінки, круглого формату жаровні і більш солідних параметрів споруди.
- Продукти можна нанизувати на шампури, але найчастіше їх розміщують на решітці. Можна зробити висоту решітки статичною або змінюваною.
- Жар може утворюватися не тільки від горіння дров і вугілля, але й інших джерел.
- До мангала можна влаштувати витяжку.
- Можна монтувати термометр, щоб зробити готування їжі зручніше.
- Маринування м’яса перед приготуванням не потрібно.
Підбір зони для мангалу
Це початкова стадія робіт. Якщо ваш ділянка невелика, і на рахунку чи не кожен квадратний метр, вибрати ділянку для мангалу складно. А його креслення створюється на основі параметрів зони, де почнеться його будівництво.
Інструкція по ній враховуються такі фактори:
- Мангал не повинен заважати звичайним дачним справах.
- Він ставиться так, щоб переважний вітер забирав дим від будинку.
- Недалеко від місця мангалу повинна знаходитися магістральна труба.
- До об’єкту не розумно підводити цілу мережу водопроводу.
- Над мангалом бажаний хоча б скромний навіс.
- Біля мангалу не допустимо розташування високих кущів і родючих дерев.
- На ділянці з мангалом рекомендується влаштувати місце зберігання дров, поставити стільці, лавки, столик.
- Ґрунтова поверхня для споруди повинна володіти ідеальною рівністю.
- Майданчик для мангала ставиться на невеликій дистанції від кухні. Так легше обладнати місце водою і освітленням.
- При спорудженні мангалу відразу визначте, де піде приготування м’яса, його подача і миття посуду.
Мангал – це джерело неізольованого полум’я. Він повинен бути досить віддалений від житлових будівель і рослинності
Потрібний інструментарій для роботи:
- Штикова лопата.
- Кувалда.
- Лопата совкового типу.
- Рулетка.
- Правило.
- Рівень
- Набір вил.
- Молотки: плотніцький і гумовий.
- Пила.
- Кельма.
- Зубило.
- Відро.
- Лобзик.
- Тачка.
- Кірка.
Питання з цеглою
Застосування цегли для мангалу кардинально відрізняється від застосування в інших будівлях. Тому важливо правильно його вибрати. При кладці мангалу враховуються такі критерії:
- Величезні температурні показники. Вони можуть досягати понад 1000 C при спалюванні певних деревних порід.
- Різкі температурні скачки. За короткий інтервал цегла нагрівається до потужних температур, а після стрімко остигає.
Звичайний червоний і силікатна цегла тут не годиться. Він не витримає таких режимів і зруйнується.
Деякі типи вогнестійкої цегли можуть витримувати тривалий вплив потужних температур, але не справляються з різкими температурними перепадами. В результаті руйнуються.
І найкращий варіант цегли для мангалу – червоний пічної. Він може прекрасно витримувати всі зазначені фактори і має довгий термін служби.
Барбекю з піноблоків
Створення фундаменту
Покрокова інструкція для дачної модифікації мангалу. В основу оптимально підходить плитний фундамент. Він забезпечить конструкції максимальну міцність і стійкість. Також позбавить від проведення значних земляних робіт.
Спочатку на ділянці, призначеній для мангала, роблять позначення. Вбиваються кілочки. Між ними натягається бечевая мотузка. За розміром вона відповідає площі споруди на кресленні.
Потім риється неглибока яма (до 30 см). У неї влаштовується опалубка. У неї заллється отвердевающий складу. Для його отримання застосовуються пісок і цемент в співвідношенні 3:1.
Цей фундамент обов’язково армується. Підходить як варіант з арматурними стрижнями, так і варіант з арматурної сіткою
Стрижні поміщаються у фундамент, коли заповнюється половина його планованого обсягу.
При другому варіанті сітка укладається двічі. Нижня сторона підстави на одну третину заповнюється складом. На нього ставиться сітка, потім заливається друга третина. На ній влаштовується наступний шар арматури. Після чого основу заливається до потрібної висоти
Процес укладання поетапно
Схема кладки класична. Початкова лінія укладається без складу. Це дозволить зробити стінки старанними і рівними. На підставі позначаються позначки для позицій всіх наступних кладок ліній.
Кладка мангала з цегли здійснюється в шаховому алгоритмі: наступна лінія завжди зсувається на півцеглини
До кладки переконайтеся, що підстава набула потрібну міцність. Зазвичай для цього потрібно мінімум тиждень.
Питання зі складом для кладки
Для задуманих операцій можна задіяти два різновиди складу.
- Стандартний. Він не буде прямо контактувати з полум’ям. Виходячи від марки цементу, потрібно обчислити кількість піску. Так, для марки М25 пропорції такі: 5:1 (пісок-цемент). Для М50 діє співвідношення 4:1. Для М75 – 3:1.
- Глина шамотної типу. Вона надсилається для кладки топкового відсіку. Вона стійка до вогню і витримує потужні температури.
Метод кладки цегли обумовлюється порядовкой перевагу вами креслення. І не допустимо навіть найменше відхилення від даної порядовки. Для дотримання параметрів:
- Акуратне викладання цеглин першої лінії.
- Викладка лінії починається з кута. Потім створюються бічні стіни.
- Між цеглинами порожнечі не перевищують 1 див.
- Контролюється правильність кутів та рівність кладки.
- Склад для початкової лінії обов’язково густий.
- Цеглу в наступних лініях перекривають собою шви попередньої лінії.
- При викладенні наступних ліній перевіряється вертикальність кутів кладки.
- Кожен третій шов армується. Використовуються сталеві прутки або сітка.
У цьому разі роботу слід за такою порядовке:
Дуже важливо від неї не відхилятися. Для перевірки рівності кладки застосовуються рівень і вертикальний схил.
Питання з решіткою
Між двома стінками (протилежними) влаштовується основа для жаровні. Тут монтуються куточки або стрижні. Вони – металеві. На них вже йде створення топкового відсіку. Для цієї основи можна задіяти піддон з металу. Важлива умова – з топкового відсіку повинна легко усуватися зола.
В його зоні в кладці залишаються бічні зазори. Так в топку проникатиме повітря. Без нього паливо не буде загорятися
Відповідна висота для цього відділу – 10 кладок ліній. Це орієнтовно 70 див. Днище тут викладається з листа металу. Верхівку відсіку закінчує бетонне перекриття. В ньому робиться одна цегляна лінія.
Питання з димоходом
Тут найпростіше поставити металевий короб конусної форми. Він повинен звужуватися догори.
Створення димоходу з цегли – справа сама по собі складне. Тут не допускаються навіть найменші прорахунки у визначенні висоти.
Топковий відсік і димар зводяться лише з вогнестійкої цегли
Часто для монтування димоходу використовується задня стінка димоходу. У цьому випадку на задній стороні цієї стінки ставиться три цеглини, по бічним сторонам – по цеглині. Для необхідної висоти створюються 6 кладок ліній. Передня сторона димоходу закривається плитою з бетону. Півтора метра кладки викладається у форматі труби. Нагорі ставиться козирок, який захищає димохід від опадів. Для його виготовлення застосовується оцинкований метал.
Важливо поставити засувки, щоб отримати можливість додаткового налаштування температури в топковій камері.
Створення сховища для дров
Щоб завжди сухі дрова були поруч, в цокольній частині мангалу влаштуйте дровник. Для цієї мети після трьох ліній вздовж усієї П-подібної кладки потрібно викласти цеглини так, щоб попереду споруди вийшло простір – це місце для зберігання дров.
Подальші лінії зсуваються на півцеглини. Оптимальні параметри зберігання дров:
- 2 цеглини. Розрахунок по довжині стінки збоку.
- 3 цегли. Розрахунок по стінці ззаду.
- 5 ліній кладки по висоті.
Щоб ваше споруду вийшло дуже міцним, армируйте кожні 3 лінії кладки. Можна задіяти сітку або прути. Дах сховища можна влаштувати спеціальним перекриттям. Воно може бути створене з металу або бетону.
Функціональна поверхня
Щоб зробити роботу з створеним мангалом більш зручною, поруч з ним необхідно спорудити спеціальний робочий ділянку. Тут мається на увазі створення стільниці. Як правило, вона вбудовується в конструкцію. Вона створюється з хорошого міцного матеріалу, за яким легко доглядати. Часто в цих випадках задіюються:
- дуже міцні плитки: тротуарні або підлогові,
- добротна міцна деревина,
- декоративні камені.
Важливо, щоб стільниця гармонійно вписувалася в загальний дизайн цегляної мангалу, була практичною і легко очищалася.
Тут було наведено приклад створення достатньо простого мангали для дачі. Така модифікація досить популярна. Вона не вимагає величезних витрат і при грамотній експлуатації служить дуже довго.
Вона дозволяє готувати різні страви з вітчизняної, східної і західної кухні. Також на такому мангалі можна влаштовувати смаження, копчення, запікання та варіння продуктів.
Для спорудження цієї будівлі потрібні:
- Близько 1850 цегли (без урахування димоходу).
- Кубічний метр глини.
- 2 кв. м. піску.
- 220 см дроту, діаметр якого дорівнює 1,4 див.
- Смуга сталі. Параметри: 500 х 120 див.
- Лист сталі. Його площа дорівнює 5 мм — 1,5 м2
- Труба, яку використовують для проведення води або газу. Її параметри: 1/2″ — 0,4 м.
- Сталевий кутник з параметрами 10 х 10 – див. Мінімум 4 штуки.
- 7 колосників. Параметри кожного: 41,5 х 26 див.
- 3 дверцята зольника. Кожна з 27 х 13 див.
Ще потрібно враховувати витрати на фундамент.
Висновок
Самостійно побудований цегляний мангал не слід відразу пускати в експлуатацію. Спочатку він повинен добре прогрітися. Тобто хоча б два дні він тільки топиться по корисній принципом. Завантажується мало дров. Якщо в процесі такого тестування з ним нічого не сталося, паливо горить нормально, цілісність мангала не порушилася, значить, він готовий для виконання своїх прямих функцій.
Можна спорудити мангал і більш складний, проводити більш хитромудру кладку. Можна створювати більш масивні споруди. Однак це вже більш важкі і дорогі завдання і точні розрахунки. І, якщо ви тільки набираєтеся досвіду в цій сфері і не володієте потрібними потенціалом, поки відмовтеся від подібних проектів або доручіть їх реалізацію справжнім професіоналам.