Часник є одним з цибулинних рослин. З нього можна приготувати основні страви, він входить до складу деяких страв тільки для того, щоб розкрити їх аромат. Його вирощують влітку, тому що овоч добре росте в теплу, майже жарку погоду. Людина повинна знати, як зберегти часник до весни в квартирі правильно, якщо він живе в ній. У такому приміщенні переважає свій клімат, і він швидко зів’яне.
Його обов’язково просушують, інакше він недовго зберігається і запліснявіє.
Як правильно прибрати часник
Існують різні види часнику. Один вид можна висаджувати тільки навесні, тому що за зиму може зіпсуватися і не вирости. Популярним видом вважається озимий часник. Його висаджують восени. Під час зими часник не пропадає, а в період потепління він спокійно проростає. Прибирають часник з грядки влітку.
В цей час року овоч повністю дозріває. Можна скористатися моментом, щоб його повністю просушити. Він довго сушиться. Для цього його потрібно прибрати в сухе, добре провітрюване приміщення, і він протягом половини місяця просохне. Після цього, його можна брати і відправляти на зберігання на зиму.
Існує кілька способів зберігання часнику:
- у маслі;
- у косичках;
- в сітці;
- у холодильнику;
- в солі;
- у борошні;
- в лушпинні;
- в банку;
- у парафіні;
- у морозильній камері;
- в мішку.
Зберігання часнику в маслі
Часник повинен лежати всю зиму, при цьому зберегти його структуру. Іноді, коли він не правильно зберігається, з’являється цвіль, і він зникає. Непотрібні головки варто викинути.
Перед тим, як покласти його для тривалого зберігання, часник потрібно обробити. Для цього буде потрібно трохи рослинного масла. Рідина спеціально розігрівають, після варто додати пару крапель йоду. У цю рідину повністю поміщають часник, після варто висушити на сонці.
Перед тим, як покласти часник для зберігання взимку, варто переконатися, що в приміщенні сухо. Часник ніколи не зберігають у великій кількості, тому що його можуть викинути через непотрібність.
Були випадки, коли дозріває новий урожай часнику. А на балконі зберігається часник минулого року. Краще вживати в їжу свіжий урожай. Будь-яка господиня приблизно знає, скільки їй потрібно зберегти часнику, щоб потім взимку позбутися від проблеми пошуку цього необхідного овоча.
Тим більше, кожен знає, що навесні ціни на часник досить високі. Існує безліч способів зберігання часнику. Варто розібрати декілька з них, щоб зрозуміти, як його правильно зберегти у квартирі.
Зберігання часнику в косичках
Найпростіший спосіб – це зробити кіски, використовуючи бадилля разом з головками. Перед тим, як починати плести, слід як можна довше його сушити, щоб під час зберігання часник не проріс.
Подібні кіски варто повісити в темному і прохолодному місці. Якщо одна головка почне пропадати, то не варто переживати, що і всі відразу засохнуть. Коли потрібно часник, то його можна відрізати від кіски по одній головці або брати стільки, скільки буде потрібно.
Як зберегти часник до весни в квартирі в сітці
Ще один легкий спосіб зберігання. Не потрібно часник чимось обробляти. Для цього варто взяти сітку і наповнити її часником. Сітку з вмістом потрібно поставити в певне місце, наприклад, комору.
Там обов’язково має бути темно і сухо. Часник потрібно оглядати, щоб виявити зіпсовану голівку, і видалити інші, якщо вони пошкоджені. Варто зауважити, що даний вид зберігання не врятує його надовго, тому що він потихеньку почне висихати. До кінця зими засохне весь.
Зберігання в холодильнику
Зберігання таким способом може викликати здивування, але його теж можна застосувати на практиці. Багато господинь їм користуються.
Для цього варто його почистити, приготувати банки, щоб наповнити їх змістом. Очищений часник роз’єднують і зубчиками акуратно наповнюють банки, потім ставлять у холодильник.
Зберігання часнику в солі
Ще один цікавий спосіб зберігання. Спосіб обробки часнику з сіллю простий. Для цього потрібно взяти будь-яку скляну посуд, наприклад, банку.
Туди насипають сіль, після цього кладуть часник. Так потрібно робити шарами. Коли банку повністю заповниться, то зверху знову засипають сіль. Сіль чудово тримає вологу і запобігає хвороби часнику. Він може довго простояти, і не зіпсуватися.
Зберігання часнику в борошні
Деякі господині відкрили ще один вид зберігання. Борошно здатна вбирати в себе вологу. Для цього варто ємність замість солі насипати борошно. Головки часнику варто обваляти в борошні, і наповнити ємність.
Зберігання в цибулинні
Цим способом можна скористатися, якщо в будинку є багато цибулиння. Лушпиння треба насипати в мішечок, бажано з тканини, потім потрібно наповнити часником. Вміст потрібно ретельно перемішати, щоб часник зберігався тривалий період часу.
Зберігання в харчовій плівці
У часнику є така властивість, що при зберіганні він втрачає вологу. З-за цього швидко сохне і пропадає. Існує надійний спосіб зберігати його, і не боятися, що він з часом зникне.
Для цього варто застосувати харчову плівку. Не потрібно все відразу замотувати для економії часу. Краще загорнути кожну головку.
Час на це піде так багато, але зате не доведеться хвилюватися, що при зберіганні таким способом з ним щось трапиться. При такому способі захисту від втрати вологи він не зможе висохнути.
Зберігання часнику в банку
Перед тим, як зберігати часник, потрібно стерилізувати банки, щоб прибрати звідти вологу і знешкодити. Після акуратно скласти і закрити. Перед тим, як помістити його, не обов’язково спеціально обробляти.
Туди трохи поміститься, і він буде відразу використовуватися. Якщо залишиться, то у малій кількості. Під час зберігання таким способом можна бути впевненим у тому, що часник не почне зростати. Варто пам’ятати, що зберігати потрібно обов’язково в темряві і прохолоді.
Зберігання часнику в парафіні
Частинки парафіну поміщають в залізну мисочку, потім ставлять плавитися на водяній бані. Коли вміст миски стане рідким, то умочують в ньому кожну головку.
Зберігання часнику в морозильній камері
Таким способом також можна його зберігати. Для цього часник потрібно почистити, промити під водою, порізати і покласти в маленькі пакетики. Порізаний часник відразу поділяють на кілька частин, щоб взимку його взяти без проблем, коли він знадобиться.
При цьому краще взяти пакетик і використовувати весь вміст. Часник не любить, щоб його постійно розморожували і заморожували. Якщо не дуже хочеться його різати ножем, тому що займе багато часу, то потрібно наповнити їм блендер і подрібнити.
Кашку потрібно трохи присолити, для більш якісного зберігання. Після цього, часникове пюре ділиться на кілька частин, і поміщається в пакетик для подальшої заморозки. В замороженому вигляді він довго зберігається і не втрачає корисні якості.
Щоб часник був ароматнішою, то можна перемішати з травами. Під час зимового періоду страва, до складу якої входить часник, повністю розкриє свій аромат.
Зберігання часнику в тканинному мішку
Якщо часник покласти в мішок з тканини, то він довго пролежить. Для початку потрібно обробити мішок в сольовому розчині. Після цього він повинен висохнути. Після обробки всередину мішка не потрапить волога.
Якщо залишився очищений часник, то зубчики можна спокійно обваляти у солі або в борошні. Він зможе довго лежати в банку або іншій зручній посуді. Його зручно використовувати.
При приготуванні їжі його не потрібно очищати від шкірки. Під час приготування страви його потрібно вийняти з банки, промити і додавати стільки, скільки потрібно.
Якщо дотримуватися правил зберігання, часник прекрасно пролежить всю зиму. Відповісти на питання, як зберегти часник до весни в квартирі можна без всяких проблем. Багато господинь намагаються дотримуватися правил зберігання часнику, і дивувати своїх близьких стравами, до складу яких він входить.